Η πίτσα ήταν και θα είναι πάντα η πρώτη επιλογή της παρέας, αφού δεν υπάρχει τίποτα πιο απολαυστικό από το να τη μοιράζεσαι με φίλους και ένα καλό ποτήρι κρασί. Αφού, λοιπόν, θα την κάνεις που θα την κάνεις την “αμαρτία” φρόντισε τουλάχιστον να είναι και καλή. Ιδού 10 διευθύνσεις με την καλύτερη και πιο ιδιαίτερη πίτσα στην Αθήνα.

colibri

Colibri – για πίτσα roast beef
Όχι το διάσημο στέκι του Παγκρατίου με τις φοβερές πίτσες και τα ζουμερά burger για τα οποία σχηματίζονται ουρές δεν έβαλε στο μενού του πιάτο με μοσχαράκι, έβαλε όμως το διάσημο αυτό φαγητό πάνω σε πίτσα. Η roast beef, λοιπόν, πίτσα περιλαμβάνει νουά αλά roast beef “παντρεμένο” με μοτσαρέλα, φρέσκα μανιτάρια, cream fresh και χοντροσπασμένο μαύρο πιπέρι. Απλά υπέροχη! Όμως, στο μενού του Colibri βρίσκεις πολλές ακόμη νόστιμες προτάσεις, γι’ αυτό μην κολλήσεις σε αυτή. Δώσε μια ευκαιρία και στην πεπερόνι όπως και στη μαργαρίτα του.

Εμπεδοκλέους 9 – 13, Παγκράτι, τηλ. 210 7011011.

coupepe

Coupepe – “bake & shake”
Στη διάσημη πιτσαρία των βορείων προαστίων με τα τραπεζάκια έξω να γίνονται ανάρπαστα το καλοκαίρι, θα πας για ν’ απολαύσεις απίστευτα λεπτή και τραγανή πίτσα με πολύ ευφάνταστα toppings. Αξίζει να δοκιμάσεις την πίτσα που συνδυάζει μοναδικά τυρί, ντοματίνια και σύκα ή την πικάντικη με τυρί προβολόνε και λουκάνικο τσορίθο. Βέβαια, δε θα μπορέσεις με τίποτα ν’ αντισταθείς στην πίτσα με σοκολάτα, φράουλες και καρύδα ή σε εκείνη με την σοκολάτα και τα χρωματιστά καραμελάκια. Όλες τους υπέροχες!

Πλατεία Ηρώων Πολυτεχνείου 31, Πεντέλη, τηλ. 210 8100040.

food-mafia

Food Mafia – για πίτσα με γίδα
Τα πιάτα του Ηλία Σκουλά στο Food Mafia είναι γνωστά τόσο για τη γεύση τους και τα ιδιαίτερα προσεγμένα υλικά, όσο και για την πρωτοτυπία τους. Στις τελευταίες εμπνεύσεις του γνωστού chef και μια εκπληκτική πίτσα που κάνει στην άκρη τα αλλαντικά για χάρη της γίδας. Για την ακρίβεια του αγριοκάτσικου από την Κρήτη, το οποίο παντρεύει με μοτσαρέλα Fior di latte, ιταλικό τυρί taleggio, κολοκύθα και τρούφες Παγγαίου σε έναν πληθωρικό θα λέγαμε συνδυασμό.

Φιλικής εταιρείας 10, Γλυφάδα, τηλ. 210 8942177.

margherita-2

Margherita Pizza Artigianale – για πίτσα με foie gras και όχι μόνο
Από τον ξυλόφουρνό τους βγαίνουν καθημερινά αυθεντικές ναπολιτάνικες γεύσεις. Τι να πρωτοθαυμάσεις στις πίτσες του Margherita Pizza Artigianale, τη νόστιμη ζύμη, τα ολόφρεσκα ιταλικά και ελληνικά υλικά ή τη μοναδική γεύση που τους χαρίζει το ψήσιμο σε πραγματικό ξυλόφουρνο; Δοκίμασε στα σίγουρα την πίτσα μαργαρίτα με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα και βασιλικό αλλά μη μείνεις μόνο εκεί. Συνέχισε με την πικάντικη Pastirma με βοδινό παστουρμά Δράμας και αυγό, με την Porcheta με ελληνικό γουρουνάκι που σιγοψήνεται στο ξυλόφουρνο τους, καθώς και με τη Foie Gras από γαλλικό συκώτι πάπιας και σως από σύκα Καλαμάτας.

Λεωφόρος Κηφισίας 363, Κηφισιά, τηλ. 211 4081132, www.pizzamargherita.gr

mystic

Mystic Pizza – με βιολογικό αλεύρι κάνναβης
Μπορεί να έχεις συνδέσει τις πίτσες με την ανθυγιεινή διατροφή, ωστόσο το Mystic Pizza έχει βαλθεί να σε πείσει ότι μπορείς να τις εντάξεις στη λίστα με τις υγιεινές διατροφικές επιλογές. Τα πιάτα του γίνονται μόνο με βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, θαλασσινό αραφινάριστο αλάτι και στέβια και για τη ζύμη χρησιμοποιούνται αλεύρια οργανικής κάνναβης και Ντίνκελ. Στα συν και τα σύμβολα που σε ενημερώνουν πόσες θερμίδες και υδατάνθρακες έχει κάθε πίτσα καθώς και αν είναι χαμηλού, μετρίου ή υψηλού γλυκαιμικού δείκτη. Οι επιλογές είναι πολλές και λαχταριστές, αν θες μια πρόταση πάντως δοκίμασε την mystic kavourma με τυρί, φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά και μοσχαρίσιο πικάντικο καβουρμά.

Εμμανουήλ Μπενάκη 76, Εξάρχεια, τηλ. 210 3839500 / Φερεκύδου 2, Καλλιμάρμαρο, τηλ. 210 9592092 / Σαρανταπόρου 1 & Μεσογείων, Χολαργός, τηλ. 210 6545000, www.mystic.com.gr

rienp

Rieno – για την καλύτερη πίτσα κοτόπουλο
Τη λένε Polo και είναι ένας κολασμένος συνδυασμός από κοτόπουλο, μανιτάρια, κάρυ, μοτσαρέλα, gouda, παρμεζάνα και κρέμα γάλακτος πάνω σε πεντανόστιμο ζυμάρι. Εντάξει ούτε ελαφριά τη λες ούτε και τον καλύτερο φίλο της σιλουέτας σου, αλλά για πίτσα μιλάμε ποιος μετράει θερμίδες; Την πίτσα polo και μερικές ακόμη νόστιμες πίτσες, που κάνουν παρέα στο μενού με πολύ γευστικά ζυμαρικά, ζουμερά κρεατικά και φρέσκες σαλάτες τα δοκιμάζεις στην trattoria – pizzeria Rieno στην Ηλιούπολη. Και για το τέλος οπωσδήποτε καλτσόνε με σοκολάτα!

Περικλέους 1, Ηλιούπολη, τηλ: 210 9718751.

root-2

Root artspace – η χαρουπένια
Όταν η τέχνη συναντά το φαγητό μόνο όμορφα πράγματα μπορούν να συμβούν. Το Root artspace εκτός από εστιατόριο και bar φιλοξενεί εκθέσεις, φεστιβάλ και παραστάσεις. Ανάμεσα στο νόστιμα πιάτα, που έχει επιμεληθεί η Αυγερία Σταπάκη και που συνδυάζουν το σύγχρονο αστικό φαγητό με την αρχέγονη Paleo διατροφή, ξεχωρίζει η φοβερή μαύρη πίτσα από χαρούπι, η οποία συνδυάζεται μοναδικά με φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα, προσούτο, φύτρες ρόκας και λάδι τρούφας.

Ηρακλειδών 10, Θησείο, τηλ. 210 3450003, www.rootartspace.gr

school

School Pizza Bar – για pizza και cocktails
Ένα εστιατόριο στην πολυσύχναστη πλατεία της Αγίας Ειρήνης παραδίδει μαθήματα ιταλικών γεύσεων και βάζει άριστα υλικά σε όλα τα πιάτα του. Βολέψου στα γουστόζικα ξύλινα θρανία και τις σχολικές καρέκλες που σε ταξιδεύουν στα μαθητικά τα χρόνια -ή στον περιζήτητο καναπέ σε σχήμα μανταλάκι- και ξεκινά να μελετάς το μενού. Πολύ καλές οι πίτσες carpese με φρέσκια ντομάτα, μοτσαρέλα και βασιλικό, η vegetarian με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, μανιτάρια, κρεμμύδι και πολύχρωμες πιπεριές (πράσινη, κόκκινη και κίτρινη) και η λευκή πίτσα με μοτσαρέλα, παρμεζάνα, bresaola, ρόκα, λάδι τρούφας και φρέσκια ντομάτα. Όλες συνδυάζονται εξαιρετικά με τα cocktails του School Pizza Bar.

Πλατεία Αγίας Ειρήνης 8, Αθήνα, τηλ. 210 3251444.

tratoria

Trattoria – 1 κομμάτι για κάθε γούστο
Η καλύτερη πίτσα της πόλης σερβίρεται στα βόρεια και συγκεκριμένα στη Νέα Ερυθραία και η συνταγή είναι αυθεντικά ιταλική, μιας και ο επικεφαλής σεφ του Trattoria o Zanni Vincenzo είναι βέρος Ιταλός. Σκοπός του να μας τρελάνει με παραδοσιακά ιταλικά πιάτα και φυσικά πίτσες ψημένες σε ξυλόφουρνο. Στο μενού της Trattoria ξεχωρίζουν οι πίτσες και ανάμεσά τους τις εντυπώσεις κλέβει η πίτσα Leonardo Da Vinci όχι μόνο για το διάσημο όνομά της αλλά και γιατί αποτελείται από 6 διαφορετικά κομμάτια, σα να λέμε 1 κομμάτι για κάθε γούστο. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις και τα άλλα δύο hits του εστιατορίου, την πίτσα Vera Napoli και την πίτσα Parmense.

Αναξαγόρα 19, Νέα Ερυθραία, τηλ. 210 6253633, www.italiko-estiatorio.gr

vezene-3

Vezene – για baby lamb pie
Μπορεί να λένε αυτό το πιάτο πίτα αλλά το baby lamb pie είναι μια από τις γευστικότερες πίτσες της πόλης και είναι μια πρόταση που θα εκτιμήσουν με το παραπάνω οι λάτρεις του κρέατος. Έχει αρνάκι γάλακτος Παλαίρου καπνισμένο σε ξύλο κερασιάς για 6 ώρες παρακαλώ, γραβιέρα του ιδρύματος Τοσίτσα και κρεμμύδι τουρσί, ενώ συνοδεύεται με ινδική sauce raita με γιαούρτι που χαρίζει στην πίτσα μια δροσιστική πινελιά που της πάει πολύ. Όσο για το σχήμα της; Δεν είναι στρογγυλή όπως οι περισσότερες πίτσες, αλλά μακρόστενη. Η baby lamb pie βγαίνει από έναν ξεχωριστό ξυλόφουρνο και την απολαμβάνεις με θέα στο Λυκαβηττό!

Βρασίδα 11, Χίλτον, τηλ. 210 7232002, www.vezene.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr