Ένας νέος all day χώρος άνοιξε πρόσφατα -τον Φεβρουάριο- στο Μοσχάτο. Ο λόγος για το Minister, ένα πολύ όμορφο μαγαζί, που ξεχωρίζει λόγω της ιδιαίτερης αισθητικής του στη Λεωφόρο Ποσειδώνος. Σε ένα σημείο όπου υπάρχουν κυρίως ναυτιλιακές και γενικότερα εταιρίες ένας καλαίσθητος χώρος που προσφέρει καφέ, φαγητό και ποτό όλες τις ώρες της ημέρας είναι πραγματικά απαραίτητος. Αυτό σκέφτηκαν και οι ιδιοκτήτες του Minister, που εργάζονται και ζουν τις περισσότερες ώρες της ημέρας στην περιοχή αυτή και το άνοιξαν. Πρώτα απ’ όλα για τους εαυτούς τους και τους φίλους τους. Και γι’ αυτό δημιούργησαν κάτι τόσο οικείο και ζεστό.

minister

Πράγματι, η πρώτη εντύπωση που αποκομίζεις με την είσοδό σου στο χώρο είναι μια γλυκιά αίσθηση σπιτικής θαλπωρής από τη μια και ταξιδιωτικής νοσταλγίας από την άλλη. Σε αυτό συμβάλλει η mix & match διακόσμηση που περιλαμβάνει vintage στοιχεία -χαρακτηριστικές είναι οι παλιές δερμάτινες βαλίτσες που στηρίζουν το μπαρ στη μια πλευρά του-, μοναστηριακά φωτιστικά και υπέροχα σερβίτσια, που είναι λες και τά ‘βγαλε η θεία από το σερβάν! Αναπαυτικές πολυθρόνες και μεγάλα παρείστικα τραπέζια συμπληρώνουν το όμορφο σκηνικό, που σε ταξιδεύει μέχρι τουλάχιστον να έρθει το πρώτο πιάτο. Διότι από εκεί και πέρα πρωταγωνιστής είναι το φαγητό.

minister benedikt

Την κουζίνα του Minister έχουν αναλάβει ως executive chef η Νικολέττα Τσαλίκη και ως chef de cuisine ο Τάσος Κακαλής. Οι δύο chef έχουν κάνει πολύ καλή δουλειά καθώς έχουν δημιουργήσει ένα καθημερινό και εύκολο μενού, που βασίζεται σε εξαιρετικής ποιότητας ελληνικά προϊόντα και πιάτα απλά, αλλά με μια δική τους τσαχπινιά. Σαν την ολόφρεσκη και δροσερή σαλάτα Salty Watermelon, που έχει καρπούζι και φέτα, όπως ίσως φαντάζεσαι, αλλά έχει ακόμα ρόκα, baby σπανάκι, αρωματικό δυόσμο, φιλέ αμυγδάλου και ένα dressing που περιέχει και χυμό καρπουζιού! Ήταν μια ευχάριστη έκπληξη αυτή η σαλάτα όπως ήταν και τα εκπληκτικά αβγά Benedict, με τραγανή καπνιστή πανσέτα, αβγά ποσέ και σάλτσα Ολαντέζ σε χειροποίητο ψωμάκι μπριός. Και τώρα που είπαμε για το μπριός, όλα τα ψωμάκια, που σου φέρνουν ως κουβέρ, αλλά χρησιμοποιούν και το πρωί για τα σάντουις -όπως και οι πίτες- είναι χειροποίητα και παρασκευάζονται στο μαγαζί. Γι’ αυτό και οι πρωινοί που περνούν να πάρουν τον καφέ τους από το Minister δεν φεύγουν ποτέ χωρίς μια σπανακόπιτα, ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης γεμιστό ή ένα Cretan Turkey σάντουιτς με γραβιέρα από την Κρήτη.

minister 1

Το δικό μας δείπνο πάντως έγινε ακόμα πιο ενδιαφέρον όταν προσγειώθηκε στο τραπέζι μας μια Veggie Pasta με πέννες ολικής άλεσης, λαχανικά, δυόσμο, ντοματίνια κονφί και τυρί μασκαρπόνε. Νόστιμο, ελαφρύ και αρωματικό πιάτο με την ιδανική αναλογία σε υλικά και ποσότητα. Ο κατάλογος έχει πολλές επιλογές και σε κρέας, όπως η ζουμερή μοσχαρίσια μπριζόλα στη σχάρα (Minister Beef Steak) με αρωματικό βούτυρο, που δοκιμάσαμε, την οποία συνόδευαν πεντανόστιμες πατάτες και τραγανά onion rings. Τα burgers τα αφήσαμε για την επόμενη φορά, μιας και έχω ήδη σταμπάρει το Vegetarian, που κλείνει μέσα σε χειροποίητο χαρουπόψωμο ψητά λαχανικά, crispy μανιτάρια πλευρώτους, χαλούμι, σος γιαουρτιού/lime και μαρμελάδα ντομάτας. Για το τέλος, μια πορτοκαλόπιτα σαν κι αυτή που δοκίμασα με τραγανά φύλλα κρούστας, σιρόπι βανίλιας, κρέμα πορτοκαλιού και παγωτό είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να παραγγείλετε μαζί με ένα σφηνάκι μαστίχας, που εδώ το είδα για πρώτη φορά -και μου άρεσε- με μια λεπτή ροδελίτσα αγγουριού.

minister 3

Το Μinister είναι τελικά ένας προορισμός για όλες τις ώρες της ημέρας, αφού πέρα από το όμορφο περιβάλλον και τα νόστιμα πιάτα προσφέρει και καλή σχέση ποιότητας – τιμής. Είναι ιδανικό όμως και για εταιρικές εκδηλώσεις, business lunch και after office συναντήσεις, μιας και είναι σε κομβικό σημείο με δύο δικούς του χώρους πάρκινγκ, δεξιά και αριστερά από το μαγαζί. Τώρα μάλιστα που ξεκινά και το Μουντιάλ, οι ποδοσφαιρόφιλοι θα το τιμήσουν δεόντως, μιας και έχει φροντίσει να προσθέσει σε δύο σημεία γιγαντοοθόνες κορυφαίας ανάλυσης.

info
Λεωφ. Ποσειδώνος 35, Μοσχάτο, τηλ. 211 1112737, facebook: Minister Coffee & Cuisine
Ανοιχτά: 07.00-00.30. Λειτουργεί και delivery.

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr