OliveMagazine
Γεωργία Κοφινά

Γεωργία Κοφινά

omeleta-furnu141984studiopaterakis

Το σφουγγάτο δεν είναι άλλο από μία ομελέτα, που σε αυτή τη συνταγή θα ψήσετε στον φούρνο. Τα αρωματικά και η φέτα θα την κάνουν ακόμη πιο γευστική κι αν δεν έχετε όρεξη για ψητά ντοματάκια, μπορείτε να τη συνοδεύσετε και με μια χωριάτικη σαλάτα ή...

psari-pane-sto-fourno

Το παναρισμένο ψάρι αρέσει πολύ ακόμη και στα παιδιά που συνήθως το αποφεύγουν. Για ακόμη πιο υγιεινό και γευστικό αποτέλεσμα, θα το ψήσετε στον φούρνο, παρέα με αρωματικές πατάτες. Δείτ και τα tips της Ελένης Ψυχούλη για τραγανό πανάρισμα στον φούρνο.

STRAPATSADA ME SYGLINO slider

Time for a quick and easy traditional recipe, strapatsada, made with beaten eggs cooked in fresh tomato sauce, but here we have added herb-smoked pork for an even more delicious result! In Peloponnese this dish is called “kagianas”! Same recipe different name… Any difference in taste? None!

KREATOPITA

Η τέχνη του ψημένου φύλλου είναι χαρακτηριστική στις κρεατόπιτες της Ηπείρου. Μ’ αυτό τον τρόπο απορροφάται καλύτερα ο ζωμός του κρέατος και η πίτα παίρνει μια ξεχωριστή γεύση. Η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το βιβλίο του Νίκου και της Μαρίας Ψιλάκη.

KOTOPITA

Το ξέρατε ότι η βασιλόπιτα μπορεί να είναι και αλμυρή; Εδώ σας έχουμε μια νόστιμη συνταγή από τη Θεσσαλία. Μάλιστα, παραδοσιακά σε αυτή την πίτα έβαζαν ένα σταυρό φτιαγμένο από άχυρο αντί για φλουρί, αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε έναν ξύλινο ή μεταλλικό.

xirino-selino-frikase168040

Το φρικασέ με χοιρινό και σέλινο είναι από τις πιο κλασικές χειμωνιάτικες συνταγές για τα κυριακάτικα τραπέζια, ενώ ταιριάζει πολύ και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δείτε ακόμη περισσότερες ιδέες για φρικασέ ΕΔΩ.

prasofila-gemista-me-kima168032

Τα γεμιστά μας αρέσουν πολύ, είτε πρόκειται για τα κλασικά κολοκυθάκια ή τα κρεμμύδια (σουγάνια) είτε για μια πιο ξεχωριστή συνταγή με γεμιστά φύλλα πράσου. Ταιριάζουν πολύ και σε ένα γιορτινό τραπέζι.

 
 
↑ Back To Top ↑