Ταξιδεύοντας

Filemata-mikri

Κρυμμένο σε ένα χαμηλό κτίσμα λίγα μέτρα από την είσοδο του σπηλαίου του Περάματος (ένα από τα πιο εντυπωσιακά αλλά αρκετά παραγνωρισμένα σπήλαια στη χώρα), κάπου ανάμεσα σε μαγαζιά με μαγνητάκια για το ψυγείο και περικεφαλαίες του Μέγα Αλέξανδρου, βρίσκεται ένα πολύ σπάνιο υβρίδιο ελληνικού μεζεδοπωλείου και γαλλικού μπιστρό (προσέξτε...

mon.es3

Σε ένα από τα γραφικά στενάκια της παλιάς πόλης των Χανίων, μία ανάσα από το λιμάνι και στο ισόγειο ενός βενετσιάνικου αρχοντικού του 16ου αιώνα, βρίσκεται τους τελευταίους μήνες το εστιατόριο Mon.Es, που τιμά την κρητική κουζίνα, με παραδοσιακά υλικά σε ξεχωριστές συνταγές.

michelin

Η 37η έκδοση του οδηγού Michelin για τις κυριότερες πόλεις της Ευρώπης (Michelin Guide Main Cities of Europe) ανακοινώθηκε στην τελετή απονομής που πραγματοποιήθηκε στη Βουδαπέστη πριν λίγες μέρες και περιλαμβάνει 2.108 εστιατόρια από 36 ευρωπαϊκές πόλεις, ανάμεσά τους και 5 ελληνικά.

Giannis - Αντίγραφο

Οι παραγγελίες δεν επιτρέπονται - πρέπει να ακολουθήσεις την ιεροτελεστία που έχει επιβάλει ο Γιάννης. Το μενού πάνω κάτω το ίδιο, κάνα αρνάκι οφτό, γαμοπίλαφο και συγκλονιστικές τηγανητές πατάτες.

1914203_180897528592_4497372_n

Ο Σνούπι, ο Charlie Brown και όλη η παρέα των Peanuts, έχουν βρει τη θέση τους σε αυτό το café, από τη διακόσμηση -με καρτούν ζωγραφισμένα στους τοίχους ή φιγούρες μεγάλου μεγέθους σε διάφορα σημεία να υποδέχονται τον κόσμο-, μέχρι τα πιάτα και τα ροφήματα.

Bourdain-575x560

Λίγο πριν την πρεμιέρα του 11ου κύκλου της εκπομπής του Parts Unknown (29/4), o Anthony Bourdain παραχώρησε συνέντευξη στο οικονομικό site Money του Time, αποκαλύπτοντας ποια είναι τα μεγαλύτερα λάθη που κάνουν οι ταξιδιώτες. Ε και μετά από 11 κύκλους και διαφορετικούς προορισμούς ανά τον κόσμο, τον λες και ειδικό...

rennes7 - Αντίγραφο

Η Ελέν Αρμαντιέ πίστευε ότι η καριέρα της ως σεφ είχε τελειώσει, όταν αναγκάστηκε να κλείσει το εστιατόριό της στο κέντρο της γαλλικής πόλης Ρεν, καθώς δυσκολευόταν να αντεπεξέλθει στα έξοδα. Δεν φανταζόταν ποτέ ότι σύντομα θα μιλούσε όλη η πόλη για αυτή και τα πιάτα...

jamie-oliver

Δύο από τα σημαντικότερα εστιατόρια στο Λονδίνο, του γνωστού σεφ και επιχειρηματία, κλείνουν το ένα πίσω από το άλλο στο πλαίσιο νέων πλάνων που αποσκοπούν στην διατήρηση της βιωσιμότητας των επιχειρήσεών του.

Michelin_Guide

Η λαμπρή τελετή που πραγματοποιήθηκε στο «Copenhagen City Hall» τη Δευτέρα 19 Φεβρουαρίου στην Κοπεγχάγη αποκάλυψε τα «αστέρια» της τρέχουσας χρονιάς της «βίβλου» της γαστρονομίας για τις σκανδιναβικές χώρες.

1464281303-1411036126592-wps-23-dmxyht-friends-nbc-univer

Όλοι οι φανατικοί θαυμαστές της σειράς «Τα Φιλαράκια» έχουν δύο όνειρα: Να ζήσουν έναν έρωτα σαν της Ρέιτσελ και του Ρος (ή έστω της Μόνικα και του Τσάντλερ) και να πιουν καφέ στον άνετο και χαρακτηριστικό πορτοκαλί καναπέ του Central Perk παρέα με τους φίλους τους. Για το πρώτο δεν...

IMG_8004

Από τη Θράκη μέχρι την Κρήτη, κάποιοι άνθρωποι κάνουν πραγματικότητα τη βουνίσια κουζίνα. Ο δημοσιογράφος και travel editor Φώτης Βαλλάτος μάς αποκαλύπτει τους πιο νόστιμους γευστικούς προορισμούς.

filippou

Ο Ελληνοαυστριακής καταγωγής σεφ που διαγράφει μια αξιοσημείωτη επαγγελματική πορεία με ορμητήριο το εστιατόριό του στη Βιέννη, πραγματοποίησε μια ανεπανάληπτη guest εμφάνιση σε γνωστή εκπομπή μαγειρικής του γερμανικού καναλιού Vox.