Ταξιδεύοντας

radika-anoigma

Στην πιο γραφική γωνιά της Άνω Πόλης, μέσα στα βυζαντινά τείχη, το Radikal ήρθε πρόσφατα να αλλάξει όχι μόνο το τοπίο αλλά και το προφίλ της διασκέδασης στη γειτονιά.

street-food-bangkok

Ένα μόλις μήνα μετά την ανακήρυξη της Μπανγκόκ ως καλύτερου προορισμού για street food παγκοσμίως, η κυβέρνηση της ταϊλανδικής πρωτεύουσας ανακοίνωσε ότι μέχρι τα τέλη της τρέχουσας χρονιάς οι πωλητές street food θα πρέπει να αποσυρθούν από τους δρόμους της πόλης.

estiatoria

Μέχρι πρότινος γνωρίζαμε ότι η ασυνέπεια ορισμένων πελατών μπορεί να έχει εξαιρετικά δυσάρεστο αντίκτυπο στα εστιατόρια όμως οι υπεύθυνοι παροχής υπηρεσιών κράτησης θέσεων σε εστιατόρια στην Αυστραλία περνούν στην αντεπίθεση ανατρέποντας τα δεδομένα σε βάρος όχι των εστιατορίων αλλά των πελατών που λειτουργούν με αυτόν τον τρόπο.

ANOIGMA-street-food

Αποκλείεται να μη συμφωνείς πως δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα λαχταριστό, ζουμερό σουβλάκι με τραγανό γύρο, φρεσκοψημένες πατατούλες, φρέσκια ντομάτα και σκορδάτο τζατζίκι...Και είμαστε βέβαιοι πως έχεις αναρωτηθεί πώς ζουν στον υπόλοιπο πλανήτη χωρίς αυτή την αλμυρή λιχουδιά; Ε, η αλήθεια είναι πως έχουν κι αυτοί τα δικά τους...

enoteca2

Το εστιατόριο “Enoteca Maria” δεν οφείλει την επιτυχία του σε κάποιο φαντεζί πιάτο, σε μερικά αστέρια Michelin ή στη δημιουργικότητα ενός βραβευμένου σεφ. Αντίθετα, έγινε γνωστό χάρη στο μεράκι και το ταλέντο δεκάδων γιαγιάδων που συγκεντρώθηκαν στο Staten Island της Νέας Υόρκης για να κάνουν γνωστή την κουζίνα...

KILIKIO-EXTERIOR ANOIGMA

Σε μια εποχή που η ανάγκη της ελληνικής γαστρονομικής εξωστρέφειας είναι πιο αναγκαία από ποτέ, δυο νεαροί Αθηναίοι εμπλουτίζουν τη γαλλική γαστρονομική παλέτα με ελληνικά καλούδια από το «Kilikio», ένα ελληνικό μπακάλικο στο Παρίσι.

plimari-pilio_anoigma

Τώρα που ο καιρός σιγά-σιγά ανοίγει, ψάχνουμε ευκαιρίες για μικρές ή μεγαλύτερες αποδράσεις. Καμία εκδρομή βέβαια δεν είναι πλήρης χωρίς μια στάση σε ένα εστιατόριο ή ταβέρνα για καλό φαγητό. Συγκεντρώσαμε λοιπόν 11 αγαπημένα μας, στην ηπειρωτική χώρα και στα νησιά.

barista-douleies-2

Η Αμερική θα μπορούσαμε να πούμε ότι έχει παράδοση στο προκλητικό σέρβις, με τα εστιατόρια Hooters να έχουν κάνει «σχολή», συστήνοντας στο κοινό σέξι σερβιτόρες με πληθωρικό μπούστο, στενά μπλουζάκια και κοντές φούστες ή σορτς. Κι αν νομίζατε ότι αυτό ήταν το όριο, καιρός να γνωρίσετε την καφετέρια με τις...

Greek-Panorama-anoigma_1

Μια πολύ σημαντική έκθεση, που προβάλει τον τουρισμό, τον πολιτισμό και τη γαστρονομία της χώρας μας στην Αμερική, πραγματοποιείται αυτόν τον Μάιο. Ο λόγος για την 1η “Greek Panorama”, η οποία θα στηθεί σε ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία της Νέας Υόρκης, στον σταθμό Grand Central Terminal.

gout

Το εγχείρημα Goût de France πραγματοποιείται για τρίτη χρονιά με περισσότερους από 2000 σεφ σε κάθε γωνιά της υφηλίου να σερβίρουν ταυτόχρονα στις 21 Μαρτίου πιάτα που μιλούν άπταιστα γαλλικά

gordon

Ο σεφ Gordon Ramsay δεν είναι γνωστός μόνο για τη μαγειρική του, αλλά και για την ιδιαίτερα αυστηρή κριτική που ασκεί. Ποιος ξεχνάει άλλωστε την εκπομπή του “Ramsay's Kitchen Nightmares” όπου δεν δίσταζε να βρίσει εστιάτορες και σεφ; Τελευταία, την γνώμη του ζητούν και μη επαγγελματίες, μέσω Twitter, και το...

michelin

H 36η έκδοση του Οδηγού του Ομίλου Michelin για τις κυριότερες ευρωπαϊκές πόλεις που δημοσιεύτηκε χθες περιλαμβάνει 2.332 εστιατόρια από 44 πόλεις σε 22 ευρωπαϊκές χώρες δίνοντας για μία ακόμα χρονιά μια ενδεικτική εικόνα του γαστρονομικού γίγνεσθαι στην καρδιά της Ευρώπης.

roca

Το ισπανικό εστιατόριο El Celler de Can Roca, ένα από τα πιο πολυσυζητημένα παγκοσμίως, προκειμένου να ενισχύσει την αποδοτικότητα του προσωπικού του φρόντισε να εντάξει στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα των εργαζομένων και ομαδικές συνεδρίες με εξειδικευμένη ψυχολόγο.

anoigma-snap-it

Πόσες θερμίδες έχουν εκείνα τα ζουμερά, λαχταριστά εκλέρ σοκολάτας που έφτιαξες προχθές και πόσα μπορείς να φας για να συνεχίζεις να χωράς στο στενό σου τζιν; Ηρέμησε. Δεν χρειάζεται να ξεφυλλίζεις με τις ώρες τον θερμιδομετρητή. Χάρη στο Snap it της εφαρμογής Lose it! πλέον μπορείς απλά να βγάλεις φωτογραφία...