Kόσμος

montage

Είναι γνωστό ότι η γευστική παράδοση των Ιταλών είναι βαθιά χαραγμένη στη συνείδησή τους και σε ό,τι την αφορά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι. Η Βρετανή τηλεπερσόνα λοιπόν Nigella Lawson φαίνεται ότι άγγιξε... ευαίσθητες χορδές όταν έφτιαξε μια συνταγή που τόλμησε να αποκαλέσει «καρμπονάρα».

mexico (23)

Γενέτειρα της σοκολάτας, αλλά και πατρίδα γεύσεων που δεν περνούν απαρατήρητες, το Μεξικό εξακολουθεί να γοητεύει τον επισκέπτη με τη μαγεία του παρελθόντος του...

Mirazur-@-Anthony-Lanneretonne-2015-(7)

Επισκεφτήκαμε το εστιατόριο Mirazur του Mauro Colagreco στην πόλη Μεντόν, στα σύνορα Γαλλίας- Ιταλίας, που φέτος σκαρφάλωσε στην 4η θέση της λίστας με τα 50 καλύτερα του κόσμου και διαπιστώσαμε ιδίοις όμμασι την εκπληκτική δουλειά που κάνει με την ομάδα του.

argentina_ANOIGMA

Η χώρα του τανγκό, του ποδοσφαίρου και των καλών ψητών είναι ένας ονειρεμένος προορισμός για κάθε ταξιδιώτη, με την πλούσια μορφολογία της να δίνει αμέτρητες επιλογές που καλύπτουν κάθε γούστο, όποια εποχή του χρόνου κι αν αποφασίσετε να την επισκεφθείτε.

ozHarvest-anoigma1

Άνοιξε τις πόρτες του στο Kensington, στο ανατολικό Σίδνεϊ και δίνει τη δυνατότητα στους πελάτες του να αγοράζουν ό,τι θέλουν με αντίτιμο που οι ίδιοι καθορίζουν.

anoigma-germania

Θα μπορούσε να είναι και ερωτικό γράμμα... Γιατί η μοναδική αυτή μεσαιωνική πόλη της Βαυαρίας, νοσταλγική και αθεράπευτα ρομαντική, δεν θα σε κάνει να την αγαπήσεις, αλλά να την ερωτευτείς παράφορα!

ANOIGMA-Berlin-Cathedral

Η πρωτεύουσα της Γερμανίας, με την πλούσια και πολυτάραχη ιστορία της, είναι μια πόλη συνώνυμη των αλλαγών. Από γειτονιά σε γειτονιά μοιάζει να μεταμορφώνεται και, τελικά, φαίνεται πως δεν είναι τυχαία η ονομασία της ως «η πόλη με τα χίλια πρόσωπα»...

ANOIGMA_copenhagen

Η Σκανδιναβική πρωτεύουσα τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί σε γαστρονομικό προορισμό με τους επισκέπτες να συρρέουν όχι μόνο για να δουν τα αξιοθέατα αλλά και για να γευτούν την περίφημη σκανδιναβική κουζίνα, για την οποία τα τελευταία χρόνια γίνεται έντονα λόγος από τα διεθνή μέσα.

ANOIGMA3-Oslo-city

Η πρωτεύουσα της Νορβηγίας είναι παράδεισος για τους σκιέρ τον χειμώνα και μια διαφορετική και πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και ντόπιοι και τουρίστες απολαμβάνουν τις βόλτες του στο πολυσύχναστο κέντρο και μπροστά στο λιμάνι.

helsinki_ANOIGMA

Πόλη σχετικά καινούρια και βιομηχανική, που μπορεί να μην είναι όμορφη με την κλασική έννοια της λέξης, αλλά έχει πολλές μοναδικές γωνιές, υπέροχα μουσεία, μοντέρνα εστιατόρια, χρωματιστές αγορές, ένα πολύβουο λιμάνι, ακόμα πιο έντονη νυχτερινή ζωή και μια χαλαρή, ξεχωριστή ατμόσφαιρα.

indos-anoigma

Οι μάγειρες περνούν αρκετή ώρα μαγειρεύοντας στις επαγγελματικές κουζίνες, σε αρκετές περιπτώσεις μάλιστα χωρίς ενδιάμεση παύση για αρκετό χρονικό διάστημα. O Ινδός celebrity chef, Vishu Manohar όμως έσπασε πρόσφατα το αντίστοιχο παγκόσμιο ρεκόρ Guiness, περνώντας πίσω από τις εστίες και τους φούρνους περισσότερες από δύο μέρες σερί.

gordon-ramsay-hells-kitchen-restaurant-las-vegas-blog0417

Ο γνωστός σεφ, που μετρά ήδη 4 εστιατόρια στο Λας Βέγκας, πριν από λίγες μέρες ανακοίνωσε ότι εντός της τρέχουσας χρονιάς πρόκειται να ανοίξει άλλο ένα στην ίδια πόλη, με θεματική εμπνευσμένη αυτή τη φορά τη γνωστή εκπομπή «Hell's Kitchen» την οποία παρουσιάζει.

food-truck-anoigma5

Στις 5,6 και 7 Μαΐου food trucks από όλη την Ευρώπη θα συγκεντρωθούν στο πάρκο «Tour et Taxis» στις Βρυξέλλες, στο πλαίσιο ενός ετήσιου φεστιβάλ που αναμένεται να υποδεχτεί περισσότερους από 150.000 επισκέπτες

tyflos-kodikas-braille

Οι πρωτοβουλίες για τη στήριξη ατόμων με ειδικές ανάγκες μπορεί να είναι λίγες, όμως, υπάρχουν. Ένα εστιατόριο στη γερμανική πόλη Ίγκολσταντ, λοιπόν, που έφτιαξε έναν κατάλογο για τυφλούς στον Κώδικα Μπράιγ, είναι μία από αυτές και αποτελεί λαμπρό παράδειγμα προς μίμηση.

anoigma-evi-evane

Το ελληνικό Evi Evane της Ντίνας και Μαρίας Νικολάου βραβεύθηκε ως το καλύτερο εστιατόριο ξένης κουζίνας στο Παρίσι από τον Pudlo Paris, έναν από τους πιο έγκυρους γαλλικούς οδηγούς γαστρονομίας, διάκριση που τιμά την εντατική δουλειά της ομάδας του εστιατορίου για την ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας στο εξωτερικό.