Kόσμος

street-food-bangkok

Ένα μόλις μήνα μετά την ανακήρυξη της Μπανγκόκ ως καλύτερου προορισμού για street food παγκοσμίως, η κυβέρνηση της ταϊλανδικής πρωτεύουσας ανακοίνωσε ότι μέχρι τα τέλη της τρέχουσας χρονιάς οι πωλητές street food θα πρέπει να αποσυρθούν από τους δρόμους της πόλης.

estiatoria

Μέχρι πρότινος γνωρίζαμε ότι η ασυνέπεια ορισμένων πελατών μπορεί να έχει εξαιρετικά δυσάρεστο αντίκτυπο στα εστιατόρια όμως οι υπεύθυνοι παροχής υπηρεσιών κράτησης θέσεων σε εστιατόρια στην Αυστραλία περνούν στην αντεπίθεση ανατρέποντας τα δεδομένα σε βάρος όχι των εστιατορίων αλλά των πελατών που λειτουργούν με αυτόν τον τρόπο.

ANOIGMA-street-food

Αποκλείεται να μη συμφωνείς πως δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα λαχταριστό, ζουμερό σουβλάκι με τραγανό γύρο, φρεσκοψημένες πατατούλες, φρέσκια ντομάτα και σκορδάτο τζατζίκι...Και είμαστε βέβαιοι πως έχεις αναρωτηθεί πώς ζουν στον υπόλοιπο πλανήτη χωρίς αυτή την αλμυρή λιχουδιά; Ε, η αλήθεια είναι πως έχουν κι αυτοί τα δικά τους...

enoteca2

Το εστιατόριο “Enoteca Maria” δεν οφείλει την επιτυχία του σε κάποιο φαντεζί πιάτο, σε μερικά αστέρια Michelin ή στη δημιουργικότητα ενός βραβευμένου σεφ. Αντίθετα, έγινε γνωστό χάρη στο μεράκι και το ταλέντο δεκάδων γιαγιάδων που συγκεντρώθηκαν στο Staten Island της Νέας Υόρκης για να κάνουν γνωστή την κουζίνα...

KILIKIO-EXTERIOR ANOIGMA

Σε μια εποχή που η ανάγκη της ελληνικής γαστρονομικής εξωστρέφειας είναι πιο αναγκαία από ποτέ, δυο νεαροί Αθηναίοι εμπλουτίζουν τη γαλλική γαστρονομική παλέτα με ελληνικά καλούδια από το «Kilikio», ένα ελληνικό μπακάλικο στο Παρίσι.

barista-douleies-2

Η Αμερική θα μπορούσαμε να πούμε ότι έχει παράδοση στο προκλητικό σέρβις, με τα εστιατόρια Hooters να έχουν κάνει «σχολή», συστήνοντας στο κοινό σέξι σερβιτόρες με πληθωρικό μπούστο, στενά μπλουζάκια και κοντές φούστες ή σορτς. Κι αν νομίζατε ότι αυτό ήταν το όριο, καιρός να γνωρίσετε την καφετέρια με τις...

Greek-Panorama-anoigma_1

Μια πολύ σημαντική έκθεση, που προβάλει τον τουρισμό, τον πολιτισμό και τη γαστρονομία της χώρας μας στην Αμερική, πραγματοποιείται αυτόν τον Μάιο. Ο λόγος για την 1η “Greek Panorama”, η οποία θα στηθεί σε ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία της Νέας Υόρκης, στον σταθμό Grand Central Terminal.

gordon

Ο σεφ Gordon Ramsay δεν είναι γνωστός μόνο για τη μαγειρική του, αλλά και για την ιδιαίτερα αυστηρή κριτική που ασκεί. Ποιος ξεχνάει άλλωστε την εκπομπή του “Ramsay's Kitchen Nightmares” όπου δεν δίσταζε να βρίσει εστιάτορες και σεφ; Τελευταία, την γνώμη του ζητούν και μη επαγγελματίες, μέσω Twitter, και το...

michelin

H 36η έκδοση του Οδηγού του Ομίλου Michelin για τις κυριότερες ευρωπαϊκές πόλεις που δημοσιεύτηκε χθες περιλαμβάνει 2.332 εστιατόρια από 44 πόλεις σε 22 ευρωπαϊκές χώρες δίνοντας για μία ακόμα χρονιά μια ενδεικτική εικόνα του γαστρονομικού γίγνεσθαι στην καρδιά της Ευρώπης.

roca

Το ισπανικό εστιατόριο El Celler de Can Roca, ένα από τα πιο πολυσυζητημένα παγκοσμίως, προκειμένου να ενισχύσει την αποδοτικότητα του προσωπικού του φρόντισε να εντάξει στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα των εργαζομένων και ομαδικές συνεδρίες με εξειδικευμένη ψυχολόγο.

anoigma-snap-it

Πόσες θερμίδες έχουν εκείνα τα ζουμερά, λαχταριστά εκλέρ σοκολάτας που έφτιαξες προχθές και πόσα μπορείς να φας για να συνεχίζεις να χωράς στο στενό σου τζιν; Ηρέμησε. Δεν χρειάζεται να ξεφυλλίζεις με τις ώρες τον θερμιδομετρητή. Χάρη στο Snap it της εφαρμογής Lose it! πλέον μπορείς απλά να βγάλεις φωτογραφία...

ali

Ο Ρενέ Ρετζέπι, σε μία εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε την τελευταία μέρα λειτουργίας του στην τρέχουσα τοποθεσία, ανακοίνωσε ότι ο Ali Sonko, που εργάζεται στο εστιατόριο τα τελευταία 14 χρόνια ως λαντζιέρης, πρόκειται να γίνει συνέταιρός του.

museum8

Η φαντασίωση κάθε λιχούδη και γλυκατζή μπορεί πλέον να γίνει πραγματικότητα. Ύστερα από την τεράστια επιτυχία, που γνώρισε στη Νέα Υόρκη, το Μουσείο Παγωτού ανοίγει τις πόρτες του και στο Λος Άντζελες!

souvlaki

Δεν τον αποκαλούν χωρίς λόγο "Greek Freak", αφού αποτελεί το αστέρι της ομάδας “Μιλγουόκι Μπακς”. Ο λόγος για τον Γιάννη Αντετοκούνμπο, ο οποίος όχι μόνο είναι το καμάρι της Ελλάδας αλλά και της ομάδας του, η οποία μάλιστα αποφάσισε να τον ευχαριστήσει σε έναν από τους τελευταίους αγώνες με το...

tea-anoigma

Αν αγαπάς τις παλιές, κλασικές ταινίες του Ντίσνεϊ, οι πιο κρυφές σου παιδικές επιθυμίες μπορούν να γίνουν τώρα πραγματικότητα, καθώς υπάρχει πλέον ένα hotel restaurant εμπνευσμένο από την ταινία “Η Πεντάμορφη και το Τέρας”. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι θα πρέπει να πας μέχρι το Λονδίνο για να ζήσεις αυτή...