Εστιατόρια & Bars

wolves alsi

Το γνωρίσαμε το καλοκαίρι στον Ορνό, στη Μύκονο, όπου έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές χάρη στο πολύ καλό κρέας που σέρβιρε και την κουζίνα του ταλαντούχου σεφ Alsi Sinanaj, που φέτος συναντάμε και στο Hama.

massimo

Ο σεφ του τριάστερου Osteria Francescana, Massimo Bottura, εμπλουτίζει τη γαστρονομική του δράση δημιουργώντας ένα νέο χώρο με εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα από αυτό του εμβληματικού εστιατορίου του στη Μόντενα.

woowoo

Δεν έχει συμπληρώσει μήνα και ήδη ακούγεται το όνομα του. Είναι από τις αφίξεις του 2018 που περιμέναμε με ανυπομονησία. Γιατί; Μα γιατί μας είχε υποσχεθεί μια πιο comfort και mainstream εκδοχή της ασιατικής κουζίνας. Ο λόγος για το «ερωτεύσιμο» -όπως σημαίνει στα ελληνικά- bar restaurant WooWoo.

omikron

Από τότε που ανέλαβε την κουζίνα του Όμικρον ο Κερκυραίος σεφ Μίλτος Αρμένης, τα πιάτα πλημμύρισαν γεύσεις και αρώματα του Ιονίου, ενώ και οι «κερκυραϊκές συμμαχίες» που οργανώνουν με guest chefs από την Κέρκυρα, δίνουν ξεκάθαρα το γαστρονομικό στίγμα του νησιού των Φαιάκων.

Chilean_Seabass

Το Hama είναι σίγουρα ένα από τα πιο γνωστά ιαπωνικά εστιατόρια της πόλης, οι σεφ που έχουν περάσει από την κουζίνα του όμως, δεν διστάζουν να πειραματιστούν και με άλλους πολιτισμούς. Πλέον, με τον σεφ Alsi Sinanaj στο τιμόνι, το μενού παίρνει γεύση και από Κίνα, σε ένα ιδανικό πάντρεμα...

IMG_8430edit

Η πλατεία Αγίας Ειρήνης είναι μια από τις περιοχές του κέντρου που δεν συμπαθώ τόσο πολύ. Ή μάλλον να το θέσω διαφορετικά: είναι από τις περιοχές που έπαψαν να αποτελούν μια από τις επιλογές μου για διασκέδαση. Η κοσμοπλημμύρα των τελευταίων χρόνων την έκανε να χάσει λίγο κάτι από την...

palia fava

Οι όροι «μαμαδίσια κουζίνα» και «μαμαδίσιο φαγητό» δεν μου είναι διόλου συμπαθείς, αφενός γιατί οι περισσότερες μαμάδες -ακόμα και αυτές του παλαιού καιρού- δεν έχουν ιδέα από μαγειρική και αφετέρου γιατί τα περισσότερα φαγητά τους δεν διαθέτουν στάλα από τα χαρακτηριστικά που χαρίζουν το comfort που οι όροι ευαγγελίζονται.

clap

Στην Πειραιώς, ανάμεσα σε σουβλατζίδικα και βιοτεχνίες, αμέσως μετά τη Χαμοστέρνας, βρίσκεται το Ίδρυμα Μιχάλης Κακογιάννης. Αφού παρκάρεις σε κάποιο από τα πίσω στενά και προσπερνώντας τις σούβλες στις καυτές βιτρίνες ανακαλύπτεις τη λευκή είσοδο. Αν δεν έχεις έρθει για κάποια από τις παραστάσεις ή τις κινηματογραφικές προβολές, κατευθύνεσαι στο...

anoigma B2

Την οδό Παπαρρηγοπούλου, κάτω από την πλατεία Κλαυθμώνος, μέχρι σήμερα τη γνώριζα από το Paraphernalia. Ένα μαγαζί όπου πάντα έβρισκα πρωτότυπα και καλόγουστα δώρα. Δίπλα του ακριβώς, όμως, εδώ και 3 περίπου μήνες έχει ανοίξει ένα all day bar. Το B2, ένα project που ήρθε από την Αλεξανδρούπολη και προσγειώθηκε...

Epta_03

Δομημένο με μια αισθητική βάση που γεφυρώνει αρμονικά το παρελθόν με το παρόν και με κουζίνα που λειτουργεί στο ίδιο μοτίβο, το εστιατόριο Επτά είναι από τις επιλογές που δικαιώνουν τον επισκέπτη μέχρι το τελευταίο λεπτό.

armenios-anoigma

Από την Κρήτη μέχρι το Βερολίνο και από τα καφενεία μέχρι τα αστεράτα εστιατόρια είναι μια μπουκιά δρόμος. Ο δημοσιογράφος και travel editor Φώτης Βαλλάτος μάς αποκαλύπτει τα πιο νόστιμα ταξιδιωτικά μυστικά.

BOBO

Στο αστικό κομμάτι του Κουκακίου, ένα πρώην συνεργείο αυτοκινήτων μεταμορφώθηκε σε μια λιτή αίθουσα, με ειδικά σχεδιασμένα τραπέζια και καθίσματα, που τονίζουν τον νεανικό της χαρακτήρα.

25446235_1804702486497210_8037357546824623237_n

Στο γραφικό αρκαδικό χωριό, τρεις αδερφές, η Ντίνα, η Σοφία και η Γιάννα Ταγκαλάκη, εκπαιδευτικοί- αλλά και δεινές μαγείρισσες- έστησαν με μεράκι έναν ζεστό χώρο για όλες τις ώρες που τιμούν ντόπιοι και επισκέπτες.

omikron

Ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια της Αττικής έχει φέτος μια από τις σημαντικότερες μετεγγραφές που έγιναν σε εστιατορική κουζίνα. Ο λόγος για το μοναδικό αρχιτεκτονικά εστιατόριο του Ομίλου Καστελόριζο “Όμικρον”, την κουζίνα του οποίου ανέλαβε ως Executive chef από τον περασμένο Σεπτέμβριο ο ταλαντούχος Μίλτος Αρμένης.