Πρόσωπα

portrait-2

Ο αεικίνητος σεφ-ιδιοκτήτης του εστιατορίου δεν αρκείται να μαγειρεύει νόστιμα κρητική κουζίνα. Στόχος του είναι η προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας και των παραγωγών, μέσα από πολλές δράσεις.

16195516_1573037612710721_3396797941245810515_n

Γεύμα αλά ελληνικά θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν όσοι παραυρεθούν στον επικείμενο πριγκιπικό γάμο μεταξύ πρίγκιπα Χάρι και Μέγκαν Μαρκλ, αφού ο Κοζανίτης σεφ, Νίκος Κουλούσιας, επιλέχθηκε για να επιμεληθεί το μενού.

IMG_3380

Στην πρώτη από μια σειρά παρουσιάσεων με τίτλο «Ημερολόγιο γαστρονομίας» αφιερωμένες σε μερικές από τις πιο σημαντικές μορφές της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, ο Λευτέρης Λαζάρου, chef-patron του εμβληματικού εστιατορίου Βαρούλκο» και του νεοαφιχθέντος «Bites & Wine», μας ξεναγεί σε ένα «οδοιπορικό» στη ζωή του όλη. Η επιστροφή στον Πειραιά ήταν...

Lazarou

Στην πρώτη από μια σειρά παρουσιάσεων με τίτλο «Ημερολόγιο γαστρονομίας» αφιερωμένες σε μερικές από τις πιο σημαντικές μορφές της ελληνικής γαστρονομίας, ο Λευτέρης Λαζάρου, chef-patron του εμβληματικού εστιατορίου Βαρούλκο» και του νεοαφιχθέντος «Bites & Wine», μάς ξεναγεί σε ένα οδοιπορικό στη ζωή του όλη. Στο "Thema People" που κυκλοφορεί σήμερα...

IMG_3380

Στην πρώτη από μια σειρά παρουσιάσεων με τίτλο «Ημερολόγιο γαστρονομίας» αφιερωμένες σε μερικές από τις πιο σημαντικές μορφές της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής, ο Λευτέρης Λαζάρου, chef-patron του εμβληματικού εστιατορίου Βαρούλκο» και του νεοαφιχθέντος «Bites & Wine», μας ξεναγεί σε ένα οδοιπορικό στη ζωή του όλη.

maria katsouli_anoigma

Με τον διεθνή διαγωνισμό ελαιολάδου Athena να βρίσκεται αισίως στην τρίτη του χρονιά, αποκτώντας κάθε χρόνο ακόμη μεγαλύτερη δυναμική, «κλέψαμε» λίγο από τον χρόνο της Διευθύντριας του διαγωνισμού, Μαρίας Κατσούλη, για να μας πει πώς αποφάσισαν να προχωρήσουν σε μία τόσο φιλόδοξη διοργάνωση.

ΒΟΤΡΙΝΙ---SOUS-CHEF

Το νέο reality μαγειρικής του Ant1 έκανε πρεμιέρα τη Δευτέρα μεταφέροντας την «Κουζίνα της Κόλασης» στους δέκτες μας. Γνωρίζουμε λοιπόν καλύτερα τους δύο «sous chef», που καθοδηγούν τους διαγωνιζόμενους, σύμφωνα με τις οδηγίες του Έκτορα Μποτρίνι.

botrini anoigma mikri

Λίγες μέρες πριν την πρεμιέρα της νέας του εκπομπής, ο Έκτορας Μποτρίνι απέδειξε ότι είναι στην καλύτερή του στιγμή, καθώς το κερκυραϊκό εστιατόριό του Etrusco αναδείχθηκε ως το καλύτερο στην Ελλάδα, αποσπώντας 2 Χρυσούς Σκούφους και βαθμολογία 17/20 (υψηλότερη και από πέρυσι), ενώ το αθηναϊκό Bortrini's βρέθηκε στην τρίτη θέση...

23795595_10155877900948119_5109649178349007742_n

Το αμερικανικό ίδρυμα «James Beard» διοργανωτής των αμερικανικών «James Bear Awards», ανακήρυξε τον σεφ José Andrés «Ανθρωπιστή της χρονιάς» επιβραβεύοντας το σημαντικό φιλανθρωπικό έργο που προσφέρει ανά τον κόσμο σε ευπαθείς ομάδες.

PANOS-IOANNIDIS-ANOIGMA

Ο ωραίος της τριάδας του «MasterChef» αφηγείται την 20ετή διαδρομή του στη γαστρονομία και εξηγεί γιατί επιμένει να θεωρεί τον εαυτό του κάτι περισσότερο από έναν απλώς σέξι τηλεοπτικό αντικατοπτρισμό

18198304_1753500811331677_2954292765391301639_n

Θεωρείται ένας από τους καλύτερους σεφ της Γαλλίας και φέτος, μετά από μια σειρά σοβαρών προβλημάτων που αντιμετώπισε, κατάφερε να ανακάμψει κατακτώντας για τρίτη φορά στη μαγειρική του καριέρα τρία αστέρια Michelin.

BeeSatongun

Λίγο πριν την ανακοίνωση των καλύτερων εστιατορίων της Ασίας που θα πραγματοποιηθεί στις 27 Μαρτίου στο Μακάο, προ-ανακοινώθηκε -ως είθισται- από την επιτροπή των διοργανωτών των «Asia's 50 Best Restaurants» η σεφ που ανακηρύσσουν ως την καλύτερη της χρονιάς.