Τους θερινούς μήνες, κάτω από τον ήλιο, δίπλα στη θάλασσα, το κύμα, την εθιστική αλμύρα ή απλά στην κουζίνα του σπιτιού, η σαλάτα αναδεικνύεται σε γευστικό πρωταγωνιστή.