Food Bloggers

arancini1

Τα arancini δεν είναι άλλο από τις ιταλικές ρυζοκροκέτες, και είναι από τις πιο αγαπημένες street food επιλογές των Ιταλών και όχι άδικα, αφού είναι απλά πεντανόστιμα!

anoigma bao

Είναι η νέα τάση στο street food και στην Ελλάδα, με πολλά εστιατόρια να βάζουν στο μενού τους τα αέρινα ψωμάκια με διάφορες γεμίσεις, ενώ δεν είναι λίγα και τα μαγαζιά που ανοίγουν με τα bao ως βασική τους πρόταση. Αλήθεια όμως, πόσα ξέρετε για τα...

anoigma-gelato

Όταν ο Ισαάκ πρόσφερε στον Αβραάμ κατσικίσιο γάλα με χιόνι, κανείς από τους δύο δεν ήξερε ότι ίσως έτρωγαν το πρώτο παγωτό του κόσμου. Το gelato όπως το ξέρουμε σήμερα με κρέμα, αβγά και διάφορες γεύσεις, εμφανίστηκε τον 16ο αιώνα αλλά κανείς δεν ξέρει πραγματικά την ιστορία του.

tamales-anoigma

Η Λατινοαμερικάνικη εκδοχή για “τυλιχτό” είναι νόστιμες πίτες με φύλλα καλαμποκιού γεμιστά με λαχταριστά υλικά και είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για street food στο Μεξικό.

montaz-anoigma

Τα άγρια χόρτα και τα βοτάνια της Κρήτης παρείχαν πάντα στο κρητικό σπίτι τη δυνατότητα μιας οικονομικής και εύκολης τροφής -το υγιεινής τότε ήταν δευτερεύουσας σημασίας. Αργότερα και την περίοδο της Κατοχής, τα χόρτα και τα βότανα αποτελούσαν την κυριότερη τροφή των φτωχών, απλά και μόνο γιατί ήταν σε αφθονία...

FALAFEL-ANOIGMA

Οι διάσημοι ανατολίτικοι ρεβιθοκεφτέδες είναι από τα πιο διάσημα street food και στους ελληνικούς δρόμους. Κι επειδή είμαστε σίγουροι ότι αρέσουν και σε εσάς πολύ, αποφασίσαμε να μάθουμε και να σας παρουσιάσουμε ό,τι πρέπει να ξέρετε για τα φαλάφελ.

churos

Οι περίφημοι ισπανικοί λουκουμάδες, που όμως τους βρίσκουμε και στους δρόμους της Πορτογαλίας και στην Λατινική Αμερική, ξεχωρίζουν για το χαρακτηριστικό σχήμα τους και την απίστευτα λαχταριστή γεύση τους.

votana

Σε μεγάλο υψόμετρο, ξηρά και άνυδρα μέρη και βουνά της Κρήτης μα και στα δάση και στα φαράγγια μας θα βρεις αρωματικά φυτά και βοτάνια, που ανέκαθεν αποτελούσαν το πραγματικό άρωμα της Κρήτης. Εκείνο το άρωμα του γυμνού, ξερού βράχου που φιλοξενεί σε μία σχισμή μια «σταλιά» χώμα.

anoigma-xoirino

Στην Κρήτη αλλά και σε πολλά μέρη της Ελλάδας από πολύ παλιά υπάρχει το έθιμο των χοιροσφαγίων. Κάθε οικογένεια μεγαλώνει ένα γουρούνι, το οποίο έσφαζαν και σφάζουν τις μέρες πριν τα Χριστούγεννα. Αυτό είναι και το κύριο Χριστουγεννιάτικο φαγητό.

anoigma-berryland

Τον Βασίλη Δαφνή, δημιουργό της Berryland, τον είχα γνωρίσει πριν μερικά χρόνια στο Orange Groove, ένα δίκτυο υποστήριξης νεοφυών εταιρειών. Τότε ήταν ακόμα στα πρώτα βήματα της επιχειρηματικής του προσπάθειας που πλέον έχει εξελιχθεί σημαντικά με τη δημιουργία ενός προσεγμένου παντοπωλείου με επιλεγμένες λιχουδιές. Κατεβαίνοντας στην Χαλκίδα λοιπόν, έπεσα πάνω...

avocado

Ευλογημένος τόπος η Κρήτη όλα ευδοκιμούν και όλα ανθίζουν στα χώματα της. Έτσι και το ξενομπάτικο* αβοκάντο (*Στην κρητική διάλεκτο η σύνθετη αυτή λέξη από το ξένος+μπαίνω σημαίνει τον άνθρωπο που έρχεται από ξένο τόπο).

lewnidou-anoigma

Ο παραδοσιακός οικισμός Kapsaliana Village στην Κρήτη και ο δραστήριος σεφ του, Βασίλης Λεωνίδου, πρόσφατα απέσπασαν το βραβείο του καλύτερου εστιατόριου της χρονιάς και της κορυφαίας προσωπικότητας στον κόσμο, Flos Olei, για το 2017, μια διάκριση πολύ σημαντική αφού καθιστά την κρητική -και κατ' επέκταση την ελληνική- γαστρονομία ανάμεσα στις...

celebrities2-anoigma

Τρώνε junk food και δεν το κρύβουν, μιας και έχουν απαθανατιστεί πολλάκις από τους παπαράτσι να τρώνε μπέργκερ και άλλα αμαρτωλά. Κάποιες βέβαια από αυτές τις φωτογραφίες είναι τρυφερές, άλλες αστείες και μερικές “φωνάζουν” από χιλιόμετρα ότι είναι στημένες...

1 2 3