Λίγο πριν υποδεχθούμε το φετινό καλοκαίρι η Semeli μας κάνει το καλύτερο δώρο, συστήνοντας μας δύο νέα κρασιά με εκλεπτυσμένο χαρακτήρα, που θα συνοδεύσουν ιδανικά τα καλοκαιρινά τραπέζια.

SEMELI WINERY _ NEMEA GREECE (1)

Το AETHERIA Rose 2017 έρχεται να συμπληρώσει την τριλογία της γκάμας Aetheria, ενώ έχει κάνει ήδη αισθητή την παρουσία του, κατακτώντας τον ύψιστο τίτλο στην κατηγορία του στο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου της Θεσσαλονίκης 2018. Από την άλλη, το GEWÜRZTRAMINER διευρύνει τη γκάμα των λευκών κρασιών της οινοποιίας. Κοινό τους χαρακτηριστικό; Ο κοσμοπολίτικος χαρακτήρας τους. Ας τα γνωρίσουμε καλύτερα…

SEMELI AETHERIA ROSE

SEMELI AETHERIA ROSE, Οίνος Ροζέ Ξηρός Ποικιλιακός
Δύο γαλλικές ποικιλίες, το Syrah και το Grenache Rouge από δυο διαφορετικές περιοχές, την Ορεινή Κορινθία και τις Πλαγιές του Κιθαιρώνα, συγκλίνουν στη διαμόρφωση του χαρακτήρα του, με το Syrah να αγγίζει το 60% έναντι του Grenache Rouge. Δυο περιοχές που έχουν αποδείξει αναμφίβολα ότι στις πλαγιές τους το Syrah και το Grenache Rouge αποδίδουν τον καλύτερο χαρακτήρα.

Το Grenache Rouge από τις ημιορεινές πλαγιές του Κιθαιρώνα σε υψόμετρο 450 μέτρων, προσφέρει τον αέρινο χαρακτήρα που αναζητά το ροζέ και το Syrah από την ορεινή ζώνη της Νεμέας, σε υψόμετρο 800 μέτρων, προσφέρει τη ζωντάνια και το δυνατό φρούτο που απαιτεί ένα πληθωρικό ροζέ. Κοινό στοιχείο και των δύο περιοχών τα αργιλώδη εδάφη και η ομοιότητα στις καιρικές συνθήκες, με έμφαση τις δροσερές καλοκαιρινές νύχτες που βοηθούν στη σωστή ωρίμανση και στη διατήρηση της υψηλής οξύτητας, χαρίζοντας στα κρασιά γευστική ισορροπία με έντονα τα στοιχεία του ποικιλιακού χαρακτήρα τους. New age στυλ ροζέ, σομόν με πανέμορφες γκρενά ανταύγειες, διαθέτει μύτη καθαρή και ντόμπρα. Έντονα φρουτώδες με νύξεις, ροδιού, κερασιού, καρπουζιού και passion fruit που σε οδηγεί να το ταυτίζεις νοερά με φρούτα της άνοιξης και καλοκαιριού. Στόμα σαγηνευτικό και ευκολόπιοτο, παίζει στα όρια μεταξύ λευκού και ερυθρού, όπως ακριβώς πρέπει να είναι ένα ροζέ κρασί.

Απολαύστε το με όλα τα φαγητά του καλοκαιριού, από μεγάλα ψάρια μέχρι χταπόδι κρασάτο, ριζότο λαχανικών, γαριδο-αστακομακαρονάδα, κουνέλι και πουλερικά, αλλά και γιουβέτσι φούρνου ή γεμιστά και μουσακά. Ιδανικό και ως απεριτίφ. Σερβίρεται στους 8-12οC.

SEMELI GEWURZTRAMINER

SEMELI GEWÜRZTRAMINER, Οίνος Λευκός Ξηρός, Π.Γ.Έ. Αρκαδία
To νέο λευκό κρασί της Semeli, έχει το πλεονέκτημα να προέρχεται από τον ιδιόκτητο Single Vineyard της οινοποιίας, που βρίσκεται στην περιοχή Ζευγολατιού της Μαντινείας, σε υψόμετρο 650 μέτρων. Στην περιοχή αυτή, με τα αμμοπηλώδη εδάφη και τις ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες (βαρύς χειμώνας, ζεστό καλοκαίρι με χαμηλές θερμοκρασίες τη νύχτα), το Gewürztraminer εγκλιματίζεται άψογα και νοιώθει όπως στα εδάφη της μητρικής του γης, της Αλσατίας! Σύμμαχος του, στην υγιή ανάπτυξη του σταφυλιού, είναι τα ρεύματα του αέρα που σχηματίζονται από τα βουνά του Αρτεμισίου και του Ολίγυρτου.

Το χρώμα του είναι κιτρινόξανθο, κρυστάλλινο και λαμπερό, με πράσινες αποχρώσεις. Η μύτη του εντυπωσιακά ελκυστική, εκφράζει απόλυτα τον ποικιλιακό χαρακτήρα, μέσα από άγουρα και ώριμα λευκόσαρκα φρούτα όπως αχλάδια comise και εξωτικά φρούτα σε ανθώδη φόντο, με τη βιολέτα και το γιασεμί να κάνουν ζωηρά την εμφάνισή τους. Το στόμα του σφριγηλό, όμορφα δομημένο, με την οξύτητα να εκφράζεται ευχάριστα μέσα από την παρουσία των εσπεριδοειδών αρωμάτων και να οδηγεί τον ουρανίσκο σε μια ευχάριστη λιπαρή αίσθηση, η οποία ολοκληρώνεται με μακρά αρωματική επίγευση.

Απολαύστε το δίπλα σε πιάτα με θαλασσινά και ψάρια ψητά ή μαριναρισμένα, παρασκευές ριζότο ή ζυμαρικών με θαλασσινά, πράσινες σαλάτες εμπλουτισμένες, λευκά κρέατα, πιάτα της Ιαπωνικής, Περουβιανής και νέας Ελληνικής κουζίνας με κύριο χαρακτηριστικό την οξύτητα, αλλά και σε παρασκευές τεμπούρα. Σερβίρεται στους 8-10οC.
Παραγωγή: 3.866 φιάλες

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr