OliveMagazine

Κοπανάκια κοτόπουλου με σος βασιλικού

kopanakia-kotopoulo

Κοπανάκια κοτόπουλου με σος βασιλικού

Μερίδες:6
Χρόνος προετοιμασίας:15'
Χρόνος μαγειρέματος:20'
Έτοιμο σε:35'
Χρόνος αναμονής:3 ώρες
Πατηστε για διαδικασια

Υλικά

  • 12 μπουτάκια κοτόπουλου
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι βασιλικό φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας φιστίκια Αιγίνης κοπανισμένα
  • ¼ φλιτζανιού παρμεζάνα τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κουτ σούπας πάπρικα γλυκιά
Πατηστε για διαδικασια

Πατηστε για υλικα

Διαδικασία

Αλέθετε στο μπλέντερ τα φιστίκια Αιγίνης να γίνουν σκόνη. Προσθέτετε το ελαιόλαδο, τον ψιλοκομμένο βασιλικό, την παρμεζάνα, λίγο αλάτι και άφθονο πιπέρι.

Τα χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να γίνουν ένα πηκτό μίγμα μέσα στο οποίο μαρινάρετε τα μπουτάκια του κοτόπουλου για τουλάχιστον 3 ώρες.

Αμέσως μετά τα ψήνετε σε χωνεμένα κάρβουνα μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Την ώρα που ψήνονται τα περιχύνετε με τη μαρινάδα τους και τα πασπαλίζετε με πάπρικα γλυκιά.

Φωτογραφία: Αναστασία Αδαμάκη - Food Styling: Αντωνία Κατή

Tip

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr
↑ Back To Top ↑