Εύκολη, απλή και κυρίως πολύ νόστιμη αυτή η πίτσα αξίζει μια θέση στο τραπέζι σας. Η ντομάτα δένει αρμονικά με τις αντζούγιες, ενώ ο φρέσκος βασιλικός χαρίζει στην πίτσα δροσιά και άρωμα. Δείτε πώς να ετοιμάσετε τις προτάσεις μας, χρησιμοποιώντας τα σκεύη τoυ Cook-Shop.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C. Λαδώνετε καλά ένα παραλληλόγραμμο ταψάκι.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο για λίγα λεπτά. Ρίχνετε τις ντομάτες, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
Στο μεταξύ απλώνουμε τη ζύμη στο ταψάκι ή σε πλάκα ψησίματος για πίτσα και τη βάζουμε στο φούρνο στο γκριλ για 5 λεπτά μέχρι να σφίξει λίγο.
Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, ρίχνουμε στη ζύμη τη σάλτσα ντομάτας και την απλώνετε παντού. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και έπειτα τοποθετούμε τις αντζούγιες σε παράλληλες γραμμές, φτιάχνοντας ρόμβους.
Βάζουμε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να χρυσίσει η βάση και να γίνει τραγανή. Σκορπίζουμε πάνω στην πίτσα φυλλαράκια βασιλικού και σερβίρουμε την πίτσα σε τριγωνάκια συνοδεύοντας με πράσινη σαλάτα.
Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος - Food Styling: Tina Webb
