Συνταγές και άρθρα για: αρνί

ARNAKI-ME-AGINARES-ABGOLEMONO

Ένα υπέροχο πιάτο που μοιάζει αρκετά στον τρόπο της παρασκευής του με το αρνάκι φρικασέ. Εδώ τα μαρούλια αντικαταστάθηκαν από καρδιές αγκινάρας που δένουν αρμονικά με το αρνί, κάτω από το πλούσιο αβγολέμονο.

paidakia arnisia

Τα παϊδάκια μας αρέσουν πολύ, είτε πρόκειται για τα ελαφριά παϊδάκια κοτόπουλου είτε για τα πιο “μερακλίδικα” αρνίσια. Για να γίνουν ακόμη πιο απολαυστικά, είναι απαραίτητο να τα μαρινάρετε καλά και με υπομονή σε μια αρωματική μαρινάδα.

arnaki-me-ksera-verikoka-k-patates-tiganites

Το αρνάκι με τα αποξηραμένα φρούτα είναι ένας από τους καλύτερους συνδυασμούς, δίνοντας νόστιμα πιάτα για το οικογενειακό τραπέζι. Σερβίρετε με μία τηγανητές πατάτες πασπαλισμένες με ρίγανη.

papa-giaxni71-175480studiopaterakis

Λέγεται ότι η συνταγή για το γιαχνί του παπά προήλθε από τα μοναστήρια του Αγίου Όρους. Μαγειρεύεται συνήθως με αρνάκι, αλλά στο ρεπερτόριο της πολίτικης κουζίνας το βρίσκουμε και με μοσχάρι. Πριν σοτάρετε το αρνάκι στο βούτυρο, καλό είναι να το βράσετε σε ένα ποτήρι νερό και όταν...

kleftiko

Ένας παλαιός τρόπος ψησίματος του αρνιού, σε σύγχρονη απόδοση, που ξεκινά από τότε που οι άνθρωποι ζούσαν κυνηγημένοι στα βουνά και αναγκάζονταν να κλέβουν ζώα για την επιβίωσή τους και να τα μαγειρεύουν χωρίς να γίνονται αντιληπτοί. Από τότε, δηλαδή, που όταν έκλεβαν αρνί, το έσφαζαν, το έκοβαν σε κομμάτια...

ARNI

Η κατσίκα ή αίγα ή αλλιώς «αγελάδα του φτωχού» είναι το πιο ελληνικό απ' όλα τα κρέατα. Τα ζώα είναι από χιλιετίες προσαρμοσμένα στο δικό μας έδαφος και κλίμα, οπότε δεν χρειάζονται αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά και επιπλέον τρέφονται με αγνό χορταράκι, κλάρες και μυρωδικά του βουνού που δίνουν τη...

arni-me-kolokytha-k-revithia

Μια ξεχωριστή συνταγή με αρνί, όσπρια και λαχανικά που μας ταξιδεύει γευστικά μέχρι το μαγευτικό Μαρόκο. Αν σας αρέσει η μαροκινή κουζίνα, δείτε και αυτήν την επίσης νόστιμη συνταγή για αρνάκι.

pita voskou

Εντυπωσιακή πίτα ιδανική για το κυριακάτικο ή το γιορτινό τραπέζι. Ο Πουρές Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ θα δώσει στο πιάτο βελούδινη υφή συμπληρώνοντας την πληθωρική της γεύση. Θα τη λατρέψουν η οικογένεια και οι καλεσμένοι σας.

kreas_ANOIGMA

Για να μάθεις όλα τα κομμάτια του κρέατος -ειδικά το μοσχάρι- πρέπει να τελειώσεις σχολή κρέατος σαν αυτή που βγάζουν οι χασάπηδες πριν πιάσουν δουλειά! Κι αυτό διότι αποτελείται από πολλά μέρη που το καθένα ψήνεται με διαφορετικό τρόπο.

1 2 3 4 5 6