Συνταγές και άρθρα για: burger

imburger1

Η Αμερικανική εταιρεία Impossible Food ισχυρίζεται ότι έχει καταφέρει το ανέφικτο, δημιουργώντας το πρώτο χορτοφαγικό burger που θυμίζει απόλυτα ένα από κρέας, τόσο στην όψη όσο και γευστικά.

burger-lagos-vegan-177582

Η προσθήκη κρέατος δεν είναι το μοναδικό στοιχείο που εγγυάται τη νοστιμιά ενός μπέργκερ. Τα σωστά υλικά, η φαντασία και οι λεπτομέρειες στο ψήσιμο του δίνουν πάντα μια θέση στο τραπέζι ακόμα και αν είναι χορτοφαγικό.

burger kotopoulo-loukaniko-garides

Η έμπνευση για αυτό το burger ήρθε όταν έφαγα μία σούπα Gumbo (χαρακτηριστική συνταγή της Cajun κουζίνας) και ξετρελάθηκα. Το κοτόπουλο, το λουκάνικο και οι γαρίδες, άψογα καρυκευμένα, ταίριαζαν τόσο πολύ μεταξύ τους που αμέσως μεταμορφώθηκαν στο μυαλό μου σε ένα ζουμερό burger.

IMG_9732

Στην πολυσύχναστη και μοδάτη πλέον πλατεία των Αγ. Θεοδώρων βρίσκεται το κομψότατατο Quartier d’Athènes, εκεί που παλιά βρισκόταν το «Άλπεις», το κλασικό μαγειρείο.

burger

Του Παναγιώτη Ταμία Υλικά (για 4 burgers) Για τα ψωμάκια μπριός 250γρ. αλεύρι σκληρό 1 κουτ. σούπας ξηρή μαγιά 140ml ζεστό γάλα 55γρ. βούτυρο, λιωμένο 1/2 κουτ. σούπας ζάχαρη 1/2 αβγό (περίπου 30γρ.) 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι σουσάμι Για το burger 800γρ. μοσχαρίσιο κιμά από λάπα αλάτι, πιπέρι Για την...

burger9

Εάν είσαι λάτρης του καλού αλλά και του...πρόχειρου φαγητού, μια επίσκεψη στο κοντινότερο κατάστημα γνωστής αλυσίδας ταχυφαγείων δεν πρόκειται να ικανοποιήσει τη λαχτάρα σου για μπέργκερ. Αυτό που χρειάζεσαι είναι να δοκιμάσεις ένα από τα παρακάτω μπεργκεράδικα, τα οποία θεωρούνται από τους επικεφαλής της αλυσίδας fast food Shake Shack, των...

burger6

Οι περισσότεροι θα ζήλευαν τη δουλειά του ή ίσως στο άκουσμά της θα νόμιζαν πως αστειεύεται. Ο λόγος για τον Kevin Alexander που είναι ο Εθνικός Κριτικός Μπέργκερ της αμερικανικής εταιρείας Thrillist. Βασική του υποχρέωσή ήταν τη χρονιά που μας πέρασε να ταξιδέψει σε διάφορες πολιτείες της Αμερικής για να...

Vada-Pav

Το ινδικό vada pav το οποίο φτιάχνεται με ένα παναρισμένο μπιφτέκι πατάτας που περιέχει κόλιανδρο και μπαχαρικά όπως τσίλι, κουρκουμά, σπόρους μουστάρδας και σκόρδο, ξεκίνησε ως φθηνό street food στους δρόμους της Βομβάης και πλέον έχει βρει τη θέση του ακόμη και στα μενού εστιατορίων.

taco-ANOIGMA-1

Σε όλους μας αρέσουν λίγο πολύ οι υπερβολές στο φαγητό, απλά οι περισσότεροι από εμάς όταν λέμε ότι το παρακάναμε με το φαγητό εννοούμε ότι φάγαμε πολύ και όχι ότι δώσαμε περισσότερα από 100 ευρώ μόνο για ένα hot dog! Βέβαια, κάποιοι είναι διατεθειμένοι να βάλουν πολύ βαθιά το χέρι...

1 2 3 4