Στη στροφή της Κάνιγγος, το Ξενοδοχείο Melia συχνά περνά απαρατήρητο μέσα στην απόλυτη γκριζάδα του τσιμέντου. Ούτε που θα σου ερχόταν ποτέ στο μυαλό να σπρώξεις την πόρτα του και να ανέβεις στον 9ο όροφο μιας κορυφής με πισίνα, θέα Ακρόπολη κι ένα ντεκ που επιπλέει σαν καράβι διακοπών πάνω από τις κεραίες των πολυκατοικιών.

Sky-Lounge_Salmon_Fille-6t

sky1

Ένα ασανσέρ δρόμος από τον καύσωνα, μια δροσάτη σούπα από αγγούρι και δυόσμο μαζί με μια μερίδα ντοματοκεφτέδες και η μεσημεριανή στάση αμέσως μύρισε Σαντορίνη. Το βράδυ, πάλι, δεν χρειάζεται καν να βάλεις τα καλά σου. Εδώ όλα είναι χαλαρά, οικεία, ευγενέστατα αλλά διόλου στημένα. Αυτό το roof αγαπάει τον Αθηναίο που έχει κατέβει με τη σαγιονάρα για δουλειές στο κέντρο και απλά αποζητά μια παρένθεση που θα τον κάνει να νιώσει κοσμοπολίτης.

sky2

Τη νοστιμιά την αφήνεις στα χέρια του Δημήτρη Καράμπαμπα, ένα νέο, ορεξάτο αγόρι, που ξέρει καλά την αληθινή γεύση της παράδοσης αλλά και το τοπικό προϊόν. Πιο τεχνικός, πιο ιντερνάσιοναλ και ανανεωμένος σε αυτό το νέο του εγχείρημα, τυλίγει σε όλα τα αρώματα του βουνού ένα φιλέτο φρέσκου τόνου, το συνδυάζει με λεμονάτο ταμπουλέ από κινόα, ψήνει σωστά ένα λαχανόκηπο ζαρζαβατικά και τα βάζει πάνω σε έναν νοστιμότατο πουρέ καρότου, τρίβει σκόνη το απάκι και το σερβίρει με κοπανιστή Μυκόνου και μαύρα σαν βότσαλα κρουτόν. Η ψυχή της γεύσης του βγαίνει ακόμη καλύτερα σε ένα υπέροχο κριθαρότο με απάκι, ξύγαλο, γιαούρτι και μυρωδικά ή στο παιχνιδιάρικο ριζότο-πρασοσέλινο με χοιρινό λαιμό και ανθό μουστάρδας. Τέλος, αφήστε χώρο για την πληθωρική καρυδόπιτα…

sky3

info
Sky Lounge Rooftop Dining Bar, Ξενοδοχείο Melia, Xαλκοκονδύλη 14, Αθήνα, τηλ. 210 3320100.

Δείτε επίσης:
Η Αθήνα από ψηλά: 6 ταράτσες για το καλοκαίρι

Δημοφιλή στο Protothema.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr