Κοινό μυστικό όλων μας κι ας είναι βραβευμένη η ψαροταβέρνα του Αλέξη κι ας λειτουργεί πάνω από δεκαπέντε χρόνια στο ίδιο σημείο.

Δεν το πολυλέμε, δεν το φωνάζουμε ότι εδώ βρίσκεται η ψαροφαγία στα καλύτερά της, με τον ίδιο να επιλέγει πρώτες ύλες και ψάρια, να παίρνει παραγγελίες, να κανονίζει ψησίματα και την αδερφή του στα πιο μαστόρικα τηγάνια που έχεις δοκιμάσει. Εδώ το κολοκυθάκι έχει μέγεθος γόνου -και δεν είναι απαγορευμένο-, το κρίταμο είναι τραγανό και ιωδιούχο, τα ψάρια και τα θαλασσινά δεν είναι απλά ημέρας, είναι λίγων, ελάχιστων ωρών.

Οπωσδήποτε θα δοκιμάσεις μύδια Ολυμπιάδας, αχνιστά και τηγανητά σε κουρκούτι. Μπαρμπουνάκια ή κουτσομούρες τηγανητές. Ψητή σαρδέλα βεβαίως αλλά και γαύρο τηγανητό, τον οποίο μάλλον θα ζητήσεις σε επανάληψη. Εάν έχεις θάρρος και γνωρίζεις από ψάρια, μπορείς να τον ρωτήσεις αν έχει φυλαγμένα κεφάλια, γιακάδες και μάγουλα από μεγάλα ψάρια να σου ψήσει ή αν έχει αυγοτάραχο χταποδιού να σε τρατάρει.

info
Ψαροταβέρνα Αλέξης, Sani Resort, τηλ. 23740 31176.

Δημοφιλή στο Protothema.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr