Στο παραμύθι της Σταχτοπούτας η κολοκύθα μεταμορφώνεται σε άμαξα. Στην πραγματικότητα πάλι έχουμε πολύ πιο νόστιμες ιδέες για το αγαπημένο χειμωνιάτικο λαχανικό, με τους σεφ του Olive να δίνουν ρεσιτάλ με αλμυρές και γλυκές συνταγές. Και μην φοβάστε, δεν χρειάζονται ξόρκια, μόνο τα σωστά υλικά!

Νόστιμα πιάτα με κολοκύθα…

Λαζάνια με κοτόπουλο και ψητή κολοκύθα
lazania

Τα λαζάνια είναι από τα πιο αγαπημένα και απολαυστικά πιάτα ζυμαρικών. Εδώ τα φτιάχνουμε σε μια πεντανόστιμη εκδοχή με κιμά κοτόπουλου και κολοκύθα που τώρα είναι και στα καλύτερά της. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Κολοκυθόπιτα με κόκκινη κολοκύθα
Μια διαφορετική και πολύ γευστική αλμυρή πίτα με κολοκύθα, πράσα, φέτα και μυρωδικά. Η κολοκύθα θα ψηθεί 2 φορές, μία μόνη της και μία μέσα στην πίτα και θα γίνει η τέλεια γέμιση. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Τάρτα κολοκύθας με σπανάκι και μπλε τυρί
tarta-kolokythas-me-spanaki-kai-mple-tyri-exo

Η κολοκύθα ταιριάζει πολύ με τα τυριά τελικά. Σε αυτή τη συνταγή τη συνδυάζετε με κεφαλογραβιέρα, μπλέ τυρί και σπανάκι που επίσης πάει πολύ και έχετε μια πλούσια γέμιση για απολαυστική τάρτα! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Πικάντικη σούπα με κολοκύθα, κόλιανδρο και τσίλι
pikantiki-soypa-me-kolokytha-kai-tsili

Μια νόστιμη σούπα με γλυκοπικάντικη γεύση. Απολαύστε τη στην αρχή ενός γεύματος ή σαν ελαφρύ βραδινό. Συνοδεύστε με καλό ζυμωτό ψωμί. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ψητή κολοκύθα με πανσέτα
psiti-kolokytha-me-panseta-kai-mpalsamiko

Ένας απίθανος τρόπος να ψήσετε την κολοκύθα, δημιουργώντας το πιο ξεχωριστό συνοδευτικό για το κρέας σας! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Εξωτική σούπα με ψητή κολοκύθα, γαρίδες και καρύδα
ANOIGMA-exotiki-soupa-me-kolokytha-kai-garidesolive-magazine

Ψάχνετε μια σπέσιαλ σούπα για να ανοίξετε ένα χειμωνιάτικο τραπέζι ή απλά για να δοκιμάσετε κάτι ξεχωριστό το βράδυ; Πρέπει σίγουρα να φτιάξετε αυτή την εξωτική κολοκυθόσουπα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ταρταλέτες με κολοκύθα, καραμελωμένο κρεμμύδι και φέτα
OLI_1015_3Ways_SquashPies_17950
Ένα χορταστικό και πολύ νόστιμο ορεκτικό με πλούσια γέμιση λαχανικών. Μην παραλείψετε το κουκουνάρι στο τέλος, δένει απίστευτα με την κολοκύθα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ριζότο με κολοκύθα και πορτοκάλι
ANOIGMA--RIZOTO-KOLOKYTHAS

Ένα πεντανόστιμο ριζότο που θα φτιάξετε για τα χειμωνιάτικα, γιορτινά τραπέζια και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας τόσο με τη γεύση όσο και με τον τρόπο που θα σερβιριστεί. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ατομικά σουφλέ κολοκύθας
ATOMIKA-SOUFLE-KOLOKYTHAS

Ατομικά σουφλέ με φίνα γεύση, που συνδυάζουν αρμονικά την κολοκύθα με το φινόκιο και συνοδεύονται ιδανικά από μια δροσερή πράσινη σαλάτα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ξεσκέπαστη πίτα με κίτρινη κολοκύθα
xeskepasti-kolokithopita-psi1
Μια εύκολη πίτα που δεν χρειάζεται φύλλο. Με το άρωμα και τη δροσιά της φρέσκιας κολοκύθας. Τη σερβίρετε σαν πρώτο πιάτο με μια πράσινη σαλάτα, αλλά ταιριάζει και σαν συνοδευτικό γκρατέν σε ψητό κοτόπουλο ή κρέας. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ζυμαρικά με καραμελωμένη κολοκύθα, καπνιστό τυρί και φουντούκια
zymarikame-karamelomeni-kolokutha

Μια ξεχωριστή μακαρονάδα με πλούσια σάλτσα με καραμελωμένη κολοκύθα, φουντούκια και τυρί κρέμα που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Τάρτα galette με κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι
galette

Οι γαλλικές galette είναι ένα είδος γλυκιάς τάρτας που οι ντόπιοι γεμίζουν με κάθε λογής υλικά. Εμείς πάλι την κάναμε αλμυρή και ταιριάξαμε κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Κολοκυθόσουπα με σύγκλινο Μάνης, κάστανα και φιστίκια
soupa-kolokitha-kastano_SLIDER
Κολοκύθα και κάστανα σε μια χειμωνιάτικη σούπα με τα όλα της! Το σύγκλινο και τα φιστίκια συμπληρώνουν την πλούσια γεύση της. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Κολοκύθα ψητή με πασατέμπο
kolokitha-me-pasatebo-IMG_0250

Γλυκιά κολοκύθα με άρωμα κανέλας και τραγανό πασατέμπο, τόσο απλό αλλά και συγχρόνως τόσο ωραίο συνοδευτικό για ένα τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο και όχι μόνο! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Η κολοκύθα σε ντιπ και αλείμματα…

Πολυμορφικό ντιπ κολοκύθας
kolokitha

Ένα αρωματικό ντιπ που μπορείτε να σερβίρετε με κριτσίνια, ωμά ή ψητά λαχανικά, να κάνετε μπρουσκέτες με ψητό ψωμί και ξινομυζήθρα, να σερβίρετε μια κουταλιά πάνω σε μια σούπα, να το προσθέσετε στην πατατοσαλάτα ή να σερβίρετε μαζί με βρασμένα νιόκι αφού το ανακατέψετε προηγουμένως με 100γρ. τυρί κρέμα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Ντολμαδάκια με τζατζίκι από γλυκοκολοκύθα και μέντα
dolmadakia-IMG_0410

Η κολοκύθα δε γίνεται μόνο γέμιση για πίτα ή σούπα αλλά και ένα ιδιαίτερο τζατζίκι, που μπορεί να συνοδεύσει τα ντολμαδάκια σας και όχι μόνο. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Γλυκιά μου κολοκύθα…

Γλυκιά κολοκυθόπιτα
kolokythopita-glykia-crop
Η γευστική και αρωματική κίτρινη κολοκύθα γίνεται πολύ νόστιμη γλυκιά πίτα. Θα την αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι, ενώ για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό έχουμε και 2 παραλλαγές της κλασικής συνταγής. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Μαρμελάδα κολοκύθας
Θα την αλείψετε στο ψωμί και το κρουασάν σας, θα την προσθέσετε πάνω στο γιαούρτι ή σε ένα cheesecake και αν θέλετε έναν συνδυασμό γλυκού-αλμυρού θα συνοδέψετε με αυτή την τέλεια μαρμελάδα και τα τυριά σας. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Κέικ με κολοκύθα και επικάλυψη τυριού
keik-me-kolokytha-kai-epikalypsi-tyriou

Πληθωρικό σε εμφάνιση και γεύση, αυτό το κέικ είναι ένας πολύ νόστιμος τρόπος να συνοδεύσετε ένα ζεστό ρόφημα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Κουφέτο από τη Μήλο
koufeto-apo-milo

Η κολοκύθα γίνεται τέλειο γλυκό του κουταλιού. Στην Μήλο το ονομάζουν κουφέτο και το σερβίρουν παραδοσιακά στους γάμους. Έχει φίνα γεύση και απαλό άρωμα, με τα υλικά του να επιπλέουν σε χρυσαφένιο μίγμα! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Πίτα με κίτρινη κολοκύθα, ανθότυρο και καρύδια
SKARMOYTSOS_pita me kitrini kolokytha, anthotyro & stafides

Μια πίτα με συνδυασμούς από γεύσεις και αρώματα που την κάνουν πραγματικά μοναδική. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Πουγκί κολοκύθα-κυδώνι
pougi-kolokitha-chron2

Μοσχομυριστά και απολαυστικά πουγκάκια με μια υπέροχη γέμιση από κολοκύθα και μαρμελάδα κυδώνι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Tάρτα με κόκκινη κολοκύθα και μπαχαρικά
Μια ξεχωριστή γλυκιά τάρτα με κολοκύθα, με υπέροχη καρυδένια βάση και βελούδινη γέμιση με υπέροχο άρωμα μπαχαρικών. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ

Δημοφιλή στο Protothema.gr

Εγγραφείτε στο newsletter μας

Μαθετε πρωτοι τα μυστικα του olivemagazine.gr