Τα wine bars εξελίσσονται συνεχώς και δημιουργούν νέες τάσεις, επενδύοντας στο καλό φαγητό αλλά και σε σπάνιες και ίσως… περίεργες ποικιλίες κρασιού.
Για το πορτοκαλί κρασί σας έχουμε μιλήσει και στο παρελθόν. Στην ουσία πρόκειται για κρασί από λευκές ποικιλίες σταφυλιών, που παράγεται με όμοιο τρόπο με το κόκκινο, όπου οι πατημένες και τα κουκούτσια παραμένουν λίγο περισσότερο στα αγγεία κατά τη διάρκεια της ωρίμασης. Με αυτή τη διαδικασία, ο χυμός απορροφά το χρώμα, τη γεύση και το άρωμα της φλούδας των σταφυλιών.
Πορτοκαλί κρασί μπορεί να προμηθευτεί κάποιος από ενημερωμένες κάβες για να το απολαύσει στο σπίτι ή να το βρει και να δοκιμάσει στους καταλόγους πολλών wine bars. Πρόσφατα πάλι, ένα wine bar αποφάσισε να επενδύσει αποκλειστικά πάνω σε αυτό το ιδιαίτερο κρασί, βάζοντας στη λίστα του αποκλειστικά 50 διαφορετικές ετικέτες από πορτοκαλί κρασί.
Ο «ναός» του πορτοκαλί κρασιού βρίσκεται στο Λονδίνο και πρόκειται για το εστιατόριο Silver Lining, που μετά το αναγκαστικό lockdown που είχε επιβληθεί και στη Βρετανία, λόγω της πανδημίας του κορωνοϊού, έχει μεταμορφωθεί σε wine bar. Στον κατάλογο τους περιλαμβάνονται διαφορετικές ετικέτες από πορτοκαλί κρασί, που συνοδεύονται από μικρά πιάτα με μεζέδες και πλατό τυριών. Αν λοιπόν, είσαστε λάτρεις αυτού του ιδιαίτερου κρασιού ή απλά έχετε την περιέργεια να το γευτείτε και βρίσκεστε στο Λονδίνο, μην διστάσετε να κλείσετε τραπέζι στο συγκεκριμένο εστιατόριο.
Δείτε επίσης
«Untouched by Light»: Το κρασί που δημιουργήθηκε στο απόλυτο σκοτάδι
Το κρασί της Sarah Jessica Parker και στην Ελλάδα
4 οινοποιεία του κόσμου με διάσημους ιδιοκτήτες
