Κατεβαίνοντας την Ιπποκράτους προς το κέντρο, στα αριστερά σου σε μια γωνία υπάρχει ένα μαγαζί που δεν υπάρχει περίπτωση να μην σου τραβήξει το ενδιαφέρον. Οι μεγάλες του τζαμαρίες, η χαριτωμένη κατσίκα που έχει σαν σύμβολο και στη συνέχεια οι μυρωδιές του καφέ θα σε πάρουν από τη μύτη…
Το Kaldi, όπως ονομάζεται, είναι ένα μοντέρνο καφεκοπτείο που άνοιξε το περασμένο καλοκαίρι. Μπαίνοντας μέσα θα βρεθείς σε έναν χώρο όλο αρώματα. Αρώματα καφέ. Ένας χαμηλός πάγκος στολισμένος με μπάρες από δημητριακά, παστέλια αλλά και κάποια σάντουιτς κάνουν παρέα στις κούπες από καφέ που βγάζουν ο Κωνσταντίνος Αναστασόπουλος και ο Γρηγόρης Τσεκούρας, δύο φίλοι που αγαπούν τον καφέ και θέλησαν να ανοίξουν τον δικό τους χώρο. Πίσω τους μια μηχανή espresso, οι μύλοι άλεσης για φίλτρο, εσπρέσο αλλά και ελληνικό. Πιο δίπλα, στον τοίχο, πολλά βάζα γεμάτα από κόκκους καφέ αλλά και βότανα. Γιατί είπαμε το Kaldi είναι ένα καφεκοπτείο που μπορείς να προμηθευτείς τον καφέ ή τα αφεψήματα σου για το σπίτι. Στα δεξιά σου και πίσω από την κολώνα ανοίγεται η μικρή και λιτή του σάλα. Τρία τραπεζάκια όλο και όλο και ένας πάγκος κολλημένος στην τζαμαρία.
Ζητάω ένα διπλό εσπρέσο και ρωτάω για το όνομα. «Πιάσε τραπέζι» μου λέει ο Γρηγόρης «και θα σου πω την ιστορία». Και ξεκινά: «Λοιπόν αυτό που πίνεις είναι το blend μας από Κόστα Ρίκα και Αιθιοπία. Το όνομα του μαγαζιού το δανειστήκαμε από τον βοσκό που οποίου οι κατσίκες ανακάλυψαν τον καρπό του καφέ στην Αιθιοπία»… Όση ώρα ακούω τον Γρηγόρη, έρχεται κι ο Κωνσταντίνος με μία άλλη κούπα καφέ «Αυτός είναι από την Αιθιοπία. Πιο όξινος. Θα σου βγάλει πολύ λεμόνι αλλά και νότες από μπαχαρικά», με ενημερώνει. Τον βρίσκω ενδιαφέρον και μου αρέσει η επίγευση της σοκολάτας που μου άφησε στο στόμα. Ζήτα έναν ακόμα, για τον δρόμο. Αυτή τη φορά μου ετοιμάζουν έναν από τον Παναμά χωρίς πολλές οξύτητες και ισορροπημένο. Φεύγοντας, δεν άντεξα, πήρα καφέ -αλλά και γλυκά- για το σπίτι…
info
Ιπποκράτους 164, Αθήνα, τηλ. 2155016950. Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα-Παρασκευή 07:00-21:00, Σάββατο 08:00-20:00. Κάνει και delivery.
