Το σύκο είναι ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα, ενώ έχει και πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ήξερες, για παράδειγμα, ότι βοηθά στη ρύθμιση της πίεσης; Και επειδή έχει και τέλεια γεύση δεν λείπει από την κουζίνα μας αυτή την εποχή. Το απολαμβάνουμε ως έχει ή φτιάχνουμε μαζί του λαχταριστές γλυκές και αλμυρές συνταγές.
Μαρμελάδες σύκου -απλά τέλειες!
1. Μαρμελάδα σύκο
Χωρίς υπερβολή, η τοπ μαρμελάδα του καλοκαιριού! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
2. Μαρμελάδα σύκο χωρίς ζάχαρη
Απόλαυση χωρίς ενοχές; Φτιάξτε σίγουρα αυτή τη light μαρμελάδα που αντί για ζάχαρη έχει χυμό σταφυλιού και λίγο σιρόπι αγαύης ή μέλι. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Και οι γλυκόξινες όμως, δεν πάνε πίσω
3. Chutney σύκου
Τα chutneys δίνουν μια διαφορετική νότα στο τραπέζι συνοδεύοντας κρέατα, πουλερικά, τυριά, αλλαντικά, θαλασσινά και λαχανικά. Τώρα, λοιπόν, που τα σύκα είναι στα καλύτερά τους, τα κάνουμε chutney! Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
4. Σύκα γλυκόξινα και πικάντικα για συνοδεία τυριού
Σαν chutney, η συγκεκριμένη συνταγή είναι πραγματικά τέλεια για συνοδεύσετε τυριά, να φτιάξετε μπρουσκέτες ή να την προσθέσετε σε σαλάτες. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Σύκα γεμιστά ή σύκα για τη γέμιση;
5. Ψητά σύκα με κατσικίσιο τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
Εύκολο και γρήγορο μεζεδάκι για να συνοδέψετε το κρασί σας. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
6. Σύκα γεμιστά με φέτα και δεντρολίβανο
Γλυκό και αλμυρό αρμονικά ταιριασμένα σε μια συνταγή… σικάτη. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
7. Φιλέτο γαλοπούλας γεμιστό με σταφύλια, σύκα και ροδάκινα
Ποιος είπε ότι η γαλοπούλα γίνεται γεμιστή μόνο τα Χριστούγεννα; Στις αρχές του φθινοπώρου τα σταφύλια και τα σύκα που είναι στα φόρτε τους, παρέα με τα τελευταία ροδάκινα της εποχής γίνονται ο ιδανικός συνοδός της. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Ιδιαίτερες σαλάτες
8. Σαλάτα με πεπόνι, σύκα και μπαλάκια τυριού
Το πεπόνι ταιριάζει πολύ με αλλαντικά κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες, όπως η μπρεζάολα. Σε αυτή τη σαλάτα προσθέτετε και φρέσκα σύκα και για ακόμη πιο νόστιμη γεύση τυρομπαλάκια με ελληνικά τυριά. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
9. Σαλάτα με σύκα, γκοργκοντζόλα και προσούτο
Μια ωραία σαλάτα εποχής. Μαζί με καλό χωριάτικο ψωμί είναι από μόνη της ένα πλήρες γεύμα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
Τα πιο τέλεια snacks με σύκα για μεγάλες πείνες…
10. Μπρουσκέτα με κατίκι και αρωματισμένα σύκα
Τα σύκα ταιριάζουν πολύ με τυρί. Εδώ τα ψήνετε σε γλυκό κρασί και φτιάχνετε μαζί τους ένα υπέροχο καλοκαιρινό ορεκτικό. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
11. Μπρουσκέτες με μαρμελάδα ντομάτας, μανούρι και σύκα
Το τέλειο σνακ με ωραιότατη μαρμελάδα ντομάτας και φρέσκα σύκα. Τυριά, όπως το μανούρι, της ταιριάζουν πολύ. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
12. Τάρτα με λευκά τυριά, σύκα και μαυροδάφνη
Μια πεντανόστιμη αλμυρή τάρτα με φρέσκα σύκα, τυριά και σάλτσα κρασιών, ιδανική για τα φθινοπωρινά τραπεζώματα. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
13. Πίτσα με προσούτο και σύκα
Η πίτσα είναι από τα πιο ευέλικτα σνακ που με λίγη φαντασία γίνονται όπως τραβάει η όρεξή σας. Ιδού λοιπόν μια υπέροχη πίτσα με προσούτο, σύκα και κατσικίσιο τυρί. Δείτε τη συνταγή ΕΔΩ
