OliveMagazine

Δώρα Δημήτρουλα

Φτιάχνετε συχνά γλυκά του κουταλιού ή διάφορα τουρσιά, σάλτσες και τσάντνεϊ. Χρειάζεται, όμως, πρώτα να αποστειρώσετε τα σκεύη αποθήκευσης ώστε να διατηρηθεί το περιεχόμενο φρέσκο για μεγάλο διάστημα. Πώς θα το κάνετε;

Τώρα τις γιορτές γαρνίρουμε τα εντυπωσιακά γλυκά μας, όπως τούρτες και κέικ, με ζαχαρωμένα φρούτα, πέταλα από αράντιστα άνθη ή μυρωδικά με τον μίσχο τους.

Λατρεμένο μίγμα φρούτων και μπαχαρικών που χρησιμοποιείται παραδοσιακά από τους Βρετανούς κυρίως σε γλυκά ταρτάκια ή μεγάλες τάρτες την περίοδο των γιορτών, τα λεγόμενα mince pies.

Πρόκειται για το σκούρο καστανό γλυκό σιρόπι από τον καρπό του ομώνυμου δέντρου, που φύεται στο μεγαλύτερο μέρος του νότιου Καναδά. Το φύλλο του, μάλιστα, κοσμεί και την καναδική σημαία.

Το μίγμα μπαχαρικών mixed spice είναι ένα εμβληματικό για τους Βρετανούς άρτυμα, με βάση «ζεστά» μπαχαρικά, όπως η κανέλα, το γαρίφαλο, το μπαχάρι και το μοσχοκάρυδο.

Πιστεύει ότι η απλότητα είναι το κλειδί για την πραγματική κομψότητα και το αποδεικνύει κάθε μέρα με τις αέρινες, ηδονιστικές δημιουργίες του στο «Hyatt Regency Thessaloniki».

Ποιος είπε ότι το brunch είναι μόνο για τις Κυριακές; Εμείς συνδυάσαμε την καθημερινή μας βόλτα στο κέντρο με ένα απίθανο πρωινό στο Yoleni’s Greek Gastronomy Center και ταξιδέψαμε με την πρώτη μπουκιά σε κάθε γωνιά της Ελλάδας!

Οι καντίνες αλλάζουν όψη, φωτίζονται με νέον, έχουν τηλεόραση και σερβίρουν από hot dog μέχρι σάντουιτς και σαλάτες με προϊόντα μικρών παραγωγών.

Σε φυσικό ολόλευκο χρώμα, με μορφή σαν αυτή του αφρού και αρκετή υγρασία, ο ανθός αλατιού ή fleur de sel, όπως το ονομάζουν οι Γάλλοι, είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν άριστης ποιότητας, που κάποιοι ίσως δικαίως το θεωρούν τον βασιλιά του αρτύματος.

Η αγορά της έτοιμης, καθαρισμένης γαρίδας είναι η πιο εύκολη λύση. Αλλά αν έχουμε χρόνο μπορούμε να τις προμηθευτούμε ολόκληρες, φρέσκες ή κατεψυγμένες και να τις καθαρίσουμε από κεφάλια και κελύφη.