OliveMagazine
Ντίνα Νικολάου

Ντίνα Νικολάου

Μετατρέψτε το παραδοσιακό «μπουγιουρντί» με τα τυριά και τις πιπεριές, σε κυρίως φαγητό για όλη την οικογένεια με την προσθήκη κοτόπουλου. Σερβίρετέ το με μια δροσερή, πράσινη σαλάτα.

Ένα πιάτο με ζυμαρικά και κοτόπουλο αποκτά ξεχωριστή νοστιμιά όταν συνδυαστεί με την κατάλληλη σάλτσα. Εδώ, θα φτιάξουμε μια ωραία σάλτσα με μουστάρδα, κάρι και γιαούρτι.

Το τρυφερό ψαρονέφρι αλευρώνεται, σοτάρεται και «σβήνεται» όμορφα με λευκό κρασί, μετά στην κατσαρόλα παίρνει σειρά η ντομάτα και γίνεται ένα φαγάκι λουκούμι! Πιλάφι ή πατάτες τηγανητές του ταιριάζουν πολύ για συνοδεία.

Ένα γλυκάκι σαν αυτά που φτιάχνουν όλες οι μαμάδες με κάθε λογής φρούτα εποχής. Εδώ με τραγανά γεμιστά μπισκότα στη βάση και στρώσεις από ωραία βελούδινη κρεμούλα και νεκταρίνια εναλλάξ.

Αφράτο κέικ με ψίχα φουντουκιού, σταγονίτσες σοκολάτας και φρέσκο βερίκοκο, τόσο νόστιμο που σίγουρα θα το φτιάξετε ξανά και ξανά. Το βερίκοκο μπορείτε να το αντικαταστήσετε και με όποιο άλλο φρούτο εποχής θέλετε.

Όταν είναι στην εποχή τους, τους βρίσκετε σε λαϊκές, μανάβικα κλπ. Οι κολοκυθοανθοί είναι τα άνθη των κολοκυθιών. Διαλέξτε όσο μεγαλύτερο άνθος μπορείτε. Το μυστικό της συνταγής: Μην βάλετε τους κολοκυθοανθούς στο ψυγείο, θα μικρύνουν και θα "μαραθούν". Για να παραμείνουν φρέσκοι μέχρι να τους μαγειρέψετε, βάλτε τους μέσα σε...

Ένας από τους πολλούς τρόπους που μπορείτε να μαγειρέψετε τις μελιτζάνες είναι κι αυτός με τις ψημένες φέτες μελιτζάνας στο ταψί σε εναλλάξ στρώσεις με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο χαλούμι. Σκέτη νοστιμιά!

Ολόφρεσκο ψαράκι, γαύρος στην περίπτωσή μας, μαριναρισμένος σε ξίδι και αλάτι, αρωματισμένο με άνηθο, κόλιανδρο και μπούκοβο θα γίνει ο καλύτερος μεζές μαζί με το ουζάκι ή τσιπουράκι σας.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο