OliveMagazine
Ελένη Ψυχούλη

Ελένη Ψυχούλη

Η Ελένη Αμαξοπούλου είναι ο τύπος της κλασικής Πολίτισσας, όπως τη φαντάζεσαι, χωρίς τα περιττά κιλά. Υπέρκομψη και κοκέτα, περιποιημένη, που δύσκολα μπορείς να τη φανταστείς στην κουζίνα.

Ένα άνυδρο και ένα ποτιστικό μποστάνι, μια κουζίνα και ένας ξυλόφουρνος που αναβιώνουν στο σήμερα όλη την παλιά γεύση της Σίφνου.

Aπό τη στιγμή που θα κατέβεις τα δυο σκαλιά της Δόμνας και του Δημήτρη έχεις προσγειωθεί στη ζεστή αγκαλιά μιας φιλόξενης οικογένειας με ρίζες από την Καισάρεια, σαν να βρήκες δυο φίλους από τα παλιά.

Το Φεστιβάλ Τσελεμεντέ ενώνει όλο το Αιγαίο σε ένα νησί και κλείνει την καλοκαιρινή σεζόν με τις ομορφότερες στιγμές του νησιού, όταν τα φώτα χαμηλώνουν και δεν χρειάζεται να στριμωχτείς στην κοσμοπλημμύρα, στα στενά της Απολλωνίας.

Τίτλος μαγαζιού σωστή σπαζοκεφαλιά... Πριν, λοιπόν, βυθιστείς στο μενού, εδώ θα ξεκινήσεις με απορίες: ποια είναι η Σαμ, ποιο το αγόρι και τι απέγινε τελικά μ’ αυτούς τους δυο. Οι απαντήσεις που θα πάρεις από τον Θανάση του σέρβις, το ίδιο διφορούμενες με τον τίτλο.

Το κέικ μπανάνα είναι από τα πιο αγαπημένα μας. Σε αυτή τη συνταγή το χωρίζουμε σε ατομικές μερίδες, μάφινς δηλαδή, και προσθέτουμε σταγόνες σοκολάτας κάνοντας τα ακόμη πιο απολαυστικά.

Πίσω από την ιστορία της Τσιτσέκ (που σημαίνει λουλούδι) και του Σινάν, που είναι γιατρός παθολόγος, κρύβεται μια ιστορία από διωγμούς, φόβο και ξεριζωμό, όταν σαν Κούρδοι της Πόλης αποφάσισαν να μεταναστεύσουν την εποχή της τουρκικής χούντας για να σωθούν από το χαλασμό. Η πλατεία Αμερικής ήταν για κείνους ένα...

“Γλυκός Νότος, αλμυρός Βορράς, ξινή Ανατολή και καυτερή Δύση” λένε οι ντόπιοι για να βάλουν μια τάξη στην τεράστια αυτή χώρα, όπου η γεύση έχει τις δικές της γειτονιές και οι οκτώ διαφορετικές κατηγορίες της μοιράζονται χονδρικά σε τέσσερις βασικές οικογένειες: ο Βορράς αγαπά το σκόρδο, τη σόγια σος, τα...

Με moto το φιλειρηνικό «We are all equal» και αναφορές στον Ταραντίνο, το σερφ και τα λουλουδάτα πουκάμισα της Χαβάης, αυτό εδώ το «τεράστιο κύμα» είναι πρωτίστως ένα εξωτικό νησί, με τους κοκοφοίνικες και τα χρωματιστά κοκτέιλ του, στον γκρίζο ωκεανό του Κεραμεικού.

Η ιστορία του Ντορέ ξεκινά το 1917, όταν ο Αυστριακός Αλφρέντο Μορατόρι άνοιξε ένα καφέ που έμελλε να φιλοξενήσει βασιλιάδες, πολιτικούς, τον Κεμάλ Ατατούρκ, καλλιτέχνες και όλη την κοσμική ιστορία της συμπρωτεύουσας.

Για να νιώσεις ότι έφτασες στη συμπρωτεύουσα, οφείλεις να ξεκινήσεις με έναν καφέ, ένα παγωτό ή ένα γεύμα στο Plaisir. Να αγγίξεις σχεδόν το Θερμαϊκό από το αστικότερο κομμάτι της πλατείας Αριστοτέλους, να χαθείς στην πιο κοσμική περαντζάδα.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο