OliveMagazine
Funky Cook - Food Blogger

Funky Cook - Food Blogger

Το αργοψημένο αρνί στη λαδόκολλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της Ελλάδας. Στον τόπο μου, τον Ορχομενό Βοιωτίας, φτιάχνεται με ζυγούρι και είναι ένα έδεσμα που ψήνεται σε κάθε γιορτή. Όσο πιο αργοψημένο τόσο πιο νόστιμο!

Ένα χορταστικό και θρεπτικό φαγητό και, αν έχετε παιδιά, θα λατρέψουν τη γλύκα της σελινόριζας. Χρησιμοποιήστε το ασπρογιαγχνί ως βάση για να ετοιμάστε άλλα φαγητά προσθέτοντας κοτόπουλο ή ψάρι. Μαγειρέψτε το και σκέτο με αβγολέμονο, που του ταιριάζει ιδανικά.

Η λέξη τσακλατίζω σημαίνει «αναταράσσω κάτι ρευστό» και προέρχεται από την Ήπειρο. Η συνταγή, όμως, γι’ αυτά τα τσακλατιστά αβγά είναι διαδεδομένη σε όλη την Ελλάδα και πρόκειται για τη χειμωνιάτικη εκδοχή του καγιανά.

Αγαπούσε τη μαγειρική από μικρή και τριγύριζε πάνω από τις κατσαρόλες και τη γάστρα της γιαγιάς της. Όπως λέει και η ίδια, η κατά κόσμον Εύα Μονοχάρη, στο blog της (www.funkycook.gr), διάβαζε κάθε βιβλίο μαγειρικής και έκανε ασταμάτητα πειράματα, πειράζοντας την κλασική μαγειρική της μαμάς της, αν και τελικά επηρεάστηκε...

1 2 3 4 5