OliveMagazine

Γιάννης Δεβετζόγλου

Mediterranean aromas, carefully selected products and taste at the forefront are the basis of a menu with a lot of Italian influences and a well known culinary name behind it. Gikas Xenakis, as a consultant chef, collaborates with Nikos Sotiropoulos as a head chef and the result is absolutely amazing.

Το I Frati, που άνοιξε φέτος ακριβώς έξω από τη Χώρα της Μυκόνου, σερβίρει από το πρωί comfort, χορταστικές προτάσεις, ενώ το βράδυ ιταλική, ελαφριά κουζίνα, με προσεγμένα υλικά.

Μενού αποκλειστικά θαλασσινό, μόνο με ζωντανά «φρούτα» της Μεσογείου. Γεύσεις ελληνικές, με ένα μικρό πολυεθνικό twist. Τόσο καλά μελετημένες, που είναι γνώριμες στον κάθε ουρανίσκο, από όπου και αν έχει φτάσει στη χώρα μας.

Συνδυασμοί που αναδεικνύουν τις γεύσεις και τα αρώματά τους με τον καλύτερο τρόπο, πιάτα καλαίσθητα, που στη θέα τους ανοίγει ακόμη περισσότερο την όρεξη. Τεχνικές εξελιγμένες και δανεισμένες από το παγκόσμιο γαστρονομικό στερέωμα.

Plates unpretentiously created with love and especially creative. Seafood on the leading role with top gourmet combinations. Tasos Albanis, an excellent chef of Myconian Imperial Resort, creates a multi-national menu, with Cycladic scents, in which even the most incoherent seeming combinations have a perfect balance.

Soulful eating, inspired by tradition, made with respect to the domestic history developed with love and filtered by the gastronomic performance of the future. The gustatory combinations at the menu of “Cuvee restaurant” (Aqua Blu, Kos island) are full of tension, like a new-found love.

1 2