OliveMagazine
Γιώργος Δημητρακόπουλος

Γιώργος Δημητρακόπουλος

Σας ετοιμάζουμε κλασικά και αγαπημένα πιάτα δοσμένα λίγο διαφορετικά, από παστίτσιο και μουσακά μέχρι κολοκυθάκια αυγολέμονο και παπουτσάκια, που θα τα αγαπήσει από την αρχή όλη η οικογένεια.

Η απόλαυση ξεκινά από τις 12 και συνεχίζει χαλαρά ως το μεσημέρι, με τρεις ξεχωριστές συνταγές του Γιώργου Δημητρακόπουλου, που κόβονται sur mesure στα γούστα όσων βαρέθηκαν τα πολυφορεμένα pancakes και τις βάφλες.

Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος ετοιμάζει μια δροσερή, βουτυράτη κρέμα λεμονιού -lemon curd αγγλιστί- και απογειώνει μαζί της 3 πολύ αγαπημένα του επιδόρπια.

Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος μας ετοιμάζει πιάτα με τα αγαπημένα υλικά της Άνοιξης, ιδιαίτερα και νόστιμα, όπως το τρυφερό σπανάκι, ο αρακάς, ο εκλεκτός αστακός και ο ζουμερός γαλέος.

Τα γεμάτα συμβολισμούς πασχαλινά αυγά τσουγκρίζουν στο «Χριστός Ανέστη» και, αν δεν φαγωθούν επιτόπου με μπόλικο αλατοπίπερο, θα αλλάξουν μορφή και υφή, χαρίζοντας τη γεύση τους σε σαλάτες και ορεκτικά.

Ετοιμάζουμε σαλάτες με ολόφρεσκα προϊόντα εποχής και αρωματικά dressings ή με τα βαμμένα αυγά του τσουγκρίσματος, που ισορροπούν άψογα τη λιπαρότητα του παραδοσιακού οβελία.

Μπουτάκι και σπάλα, χεράκι και κότσι ή παϊδάκια, το αρνάκι µπαίνει στον φούρνο µε µυρωδικά και µπαχαρικά, για να πάρει στη συνέχεια την κεντρική θέση στο γιορτινό τραπέζι.

Ολοι απαντούν καταφατικά σε ερώτηση για αφράτους, μυρωδάτους κεφτέδες που δεν τηγανίζονται, αλλά ψήνονται στον φούρνο και γεμίζουν σάντουιτς, βουτάνε σε ντοματένια σάλτσα, κάνουν παρέα σε τυριά που λιώνουν. Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος μας δίνει τρεις πεντανόστιμες συνταγές.

O Γιώργος Δημητρακόπουλος προτείνει ζεστές σαλάτες με κάθε είδους όσπρια. Τις συνδυάζει μοναδικά με ολόφρεσκα μυρωδικά και τραγανούς ξηρούς καρπούς σε πιάτα χορταστικά και θρεπτικά. 

Έχετε δοκιμάσει το kale; Την σούπερ τροφή που θυμίζει τη δική μας λαχανίδα; Ταιριάζει υπέροχα σε αυτή τη συνταγή αν και μπορείτε να τη φτιάξετε με οποιαδήποτε πράσινη σαλάτα.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο