OliveMagazine

Ιωάννα Ζέρβα

Μια πανεύκολη συνταγή, ιδανική για όσους ακολουθούν keto διατροφή. Ελαφρύ, αφράτο και βουτυράτο, δικαίως ονομάζεται και ψωμί-σύννεφο, αφού η υφή του ταιριάζει τέλεια με αυτόν τον χαρακτηρισμό.

Οι διαυγείς ζωμοί είναι συστατικό που βρίσκουμε πολύ συχνά σε συνταγές για σούπες, ειδικά στην ασιατική κουζίνα. Γενικά, οι ζωμοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε άπειρες συνταγές και να ενισχύσουν γευστικά οποιαδήποτε παρασκευή.  

Την Τετάρτη, 30 Ιουνίου στο Le Pavillon Athens στο Χαλάνδρι, συνδυάζουμε τα κρασιά του Κτήματος Κώστα Λαζαρίδη με ένα γευστικό μενού, από τον σεφ Jean-Charles Metayer.

Στην Αγία Παρασκευή, (ξυλο)φουρνίζεται πίτσα ιταλική, αφράτη και τραγανή, ανοίγεται φρέσκια πάστα, και σερβίρεται ανάλαφρη τιραμισού ημέρας.

Σε αυτό το μικροσκοπικό καφέ της πόλης των αγγέλων σερβίρουν ένα σάντουιτς που κάνει τον γύρω το ίνσταγκραμ. Όμως, εκτός από φωτογραφίες του, έχουμε και τη συνταγή του.

Η Λάρα Λι, συγγραφέας βιβλίου μαγειρικής για τη μαλαισιανή κουζίνα, θυμάται τη φορά που δοκίμασε το μοσχαρίσιο σουβλάκι της Καμπότζης. Εμείς, έχουμε και τη συνταγή.

Από τα ροσόλια των Ελλήνων της Μικράς Ασίας και την εμφάνιση των πρώτων cocktails, στα Ros Solis της Trinity Wines, που μας συστήνονται άκρως καλοκαιρινά, αρωματικά και ιδιαίτερα γευστικά.

Γνωρίζουμε καλύτερα το αρωματικό και λουλουδάτο νερό, που φτιάχνεται απλά με την προσθήκη ροδοπέταλων. Έτσι θα το χρησιμοποιήσουμε για να νοστιμίσουμε τις παρασκευές μας.

Η σειρά ψωμιών του τοστ με τα προϊόντα Slim Toast, Protein και Χωρίς Προσθήκη σε Αλάτι και Ζάχαρη, που μας βοηθά να μην χαλάσουμε τη διατροφή μας.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο