OliveMagazine
Σιμόνη Καφίρη

Σιμόνη Καφίρη

Η πρότασή μας συνδυάζει τα μανιτάρια με σπανάκι και τυρί για να γίνουν μια νόστιμη γέμιση τάρτας, πέρα από τις συνηθισμένες. Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε και τη δική σας ζύμη για τη βάση τάρτας αλλά, αν ο χρόνος δεν σας παίρνει, υπάρχει και η λύση της...

Ένα αλμυρό κέικ που μπορείτε να απολαύσετε σαν κολατσιό στο γραφείο ή στο σπίτι, αλλά και σαν ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα μαζί με μια πράσινη σαλάτα. Το μυστικό για να γίνει ακόμα πιο αφράτο είναι να χτυπήσετε καλά στο μίξερ το -->

Τα πιο νόστιμα μπιφτέκια, γεμισμένα με το αγαπημένο καλοκαιρινό λαχανικό, που το βρίσκουμε πια όλον το χρόνο. Ακόμα κι αν δεν τα ψήσετε στα κάρβουνα, το μαντέμι θα κάνει καλά τη δουλειά του…

Μια άλλη εκδοχή του κλασσικού μπακαλιάρου σκορδαλιά. Αφού τον ξαρμυρίσουμε (δείτε ΕΔΩ πώς) τον ψιλοκόβουμε, τον αφρατεύουμε με μπεσαμέλ και τον πλάθουμε μακρόστενες κροκέτες τις οποίες στη συνέχεια πανάρουμε και τηγανίζουμε. Θα τον συνοδεύσουμε με μια πατατοσκορδαλιά ή αλλιώς αλιάδα. Βράστε και...

Ψιλοκομμένα και ψημένα λαχανικά που θα σερβίρετε μέσα σε τραγανές φωλιές κανταϊφιού που θα περιχύσετε με Flora με βούτυρο. Ένα ορεκτικό που δεν θα περάσει απαρατήρητο από κανένα τραπέζι.

Ένα ψωμί με μεσογειακό ταμπεραμέντο, εύγευστο και πικάντικο, γεμισμένο με ελιές και αρωματισμένο με κρεμμύδι. Μπορεί να γίνει εξίσου νόστιμο με αλεύρι ολικής αλέσεως, με άσπρο σκληρό αλεύρι ή με αλεύρι για ζυμωτό ψωμί.

Προσκαλέσατε τη θάλασσα στο πιάτο σας με μύδια, σουπιές, καλαμαράκια, χταπόδια, καβουράκια, γαρίδες και καραβίδες; Για να τα καθαρίσετε και να τα μαγειρέψετε σωστά ώστε να απολαύσετε όλη τη νοστιμιά και τα αρώματά τους, σάς αποκαλύπτουμε τα μυστικά της προετοιμασίας τους.