Γνωρίζουμε τις λεγόμενες "μητρικές σάλτσες", που αποτελούν τον κορμό των σαλτσών στη μαγειρική.
Τα είδη των ζωμών, η παρασκευή τους βήμα βήμα και όλα τα μυστικά που χρειάζεται να ξέρετε για να μάθετε να τους φτιάχνετε...
Όσα πρέπει να ξέρετε για να ετοιμάσετε τα καλύτερα παναρισμένα φαγητά στο σπίτι, από την επιλογή των υλικών μέχρι τη διαδικασία παναρίσματος, βήμα-βήμα.
Και ποιος δεν αγαπά τα μοσχαρίσια σουβλάκια; Ειδικά αυτά που μαρινάρονται με ένα μίγμα από σόγια, τζίντζερ και σκόρδο θα σας ενθουσιάσουν!
Φαίνεται πως το σουβλάκι είναι βαθιά ριζωμένο στον γενετικό μας κώδικα, γι αυτό και εδώ βρίσκουμε τρόπους να το απολαμβάνουμε σε διάφορες παραλλαγές στο σπίτι!
Δώστε απόλαυση και ενέργεια στο ξεκίνημα της ημέρας σας με ένα πλήρες πρωινό γεύμα.
Ίσως η πιο κλασική συνταγή για ριζότο, που γίνεται με λίγα υλικά και σε σύντομο χρόνο. Παρά την απλότητα του, είναι τόσο γευστικό ώστε θα μπορούσε να σερβιριστεί ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι με φίλους.
Ένα ριζότο με θαλασσινή γεύση. Ένα από τα μυστικά της επιτυχίας του είναι η επιλογή του κατάλληλου σκεύους ή αλλιώς μια σχετικά ρηχή κατσαρόλα, το μέγεθος της οποίας εξαρτάται από την ποσότητα του ρυζιού, το οποίο για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα θα πρέπει να έχει χώρο να απλωθεί...
Μια συνταγή κομμένη και ραμμένη στα μέτρα του κυριακάτικου και του γιορτινού τραπεζιού.
Ελάχιστα φαγητά μπορούν να μάς χαρίσουν την αξεπέραστη αίσθηση ευχαρίστησης που προσφέρει ένα πιάτο καλοφτιαγμένης σούπας.O αγγλικός όρος «soul food», δηλαδή «φαγητό της ψυχής», είναι ο καταλληλότερος για την περιγραφή της.
Στο κείμενο αυτό θα μιλήσουμε για τα είδη ζυμαρικών και τον τρόπο μαγειρέματός τους καθώς και για τα είδη σαλτσών που τα συνοδεύουν.
Ένας εύκολος τρόπος μαγειρέματος που προσφέρει εύγευστο, γρήγορο και υγιεινό φαγητό.
Η γέμιση της γαλοπούλας, δεν είναι ανάγκη να... γεμίσει τη γαλοπούλα. Για την ακρίβεια, αν θέλετε να γλιτώσετε και από το ράψιμο του πουλερικού, μπορείτε να την ψήσετε ξεχωριστά και το αποτέλεσμα είναι εξίσου νόστιμο.
Μια απίστευτα λαχταριστή τάρτα μήλου με αφράτη κρέμα αμυγδάλου. Συνοδεύετε ιδανικά με μια πλούσια σάλτσα καραμέλας.
Ένα εντυπωσιακά νόστιμο σουφλέ με βάση την κολοκύθα.
Τα γαλλικά τοστ είναι ένας τρόπος που βρήκαν οι Γάλλοι για να καταναλώνουν το μπαγιάτικο ψωμί. Να ’ναι καλά, γιατί αυτά τα τοστ είναι ό,τι πρέπει για να ξεκινήσεις τη μέρα σου τρώγοντας ένα πλούσιο πρωινό.
