OliveMagazine
Ηλίας Μαμαλάκης

Ηλίας Μαμαλάκης

Παρόλο που θεωρούμε ότι τι τυρί κατά το μαγείρεμα χάνει ένα κομμάτι από τη γεύση του, σας προτείνουμε ένα απαλό μαγείρεμα που μάς έρχεται από τη Σκωτία, όπου το stilton γίνεται σαγανάκι παναρισμένο με νιφάδες βρώμης.

Οι Βρετανοί δεν φημίζονται για την τρομερή κουζίνα τους. Παρ’ όλα αυτά, στην τυροκομία τα κατάφεραν καλά. Καθότι η Αγγλία είναι ένα νησί με απέραντα καταπράσινα βοσκοτόπια, οι αγελάδες τους έδωσαν άφθονο γάλα με το οποίο φτιάχτηκαν εξαιρετικά τυριά. Ανάμεσά τους το περίφημο stilton, το οποίο υπάρχει σε μπεζ και...

Τυρί και κρασί, κρασί και τυρί. Με τους κατάλληλους συνδυασμούς μπορούν όχι μόνο να γίνουν οι καλύτεροι φίλοι, αλλά και η αφορμή για ένα αξέχαστο πάρτι με την παρέα σας.

Πληθωρική και απολαυστική συνταγή με ρολά κοτόπουλου γεμιστά με βότανα και μαριναρισμένα σε πετιμέζι και ξίδι που σερβίρονται με πράσινες βίδες και καρυδένιο πέστο.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο