OliveMagazine

Μάρω Σενετάκη

To Thanksgiving, πες το και Ημέρα των Ευχαριστιών, μπορεί να είναι αμερικάνικο έθιμο, ωστόσο τα τελευταία χρόνια δεν είναι λίγοι αυτοί που το γιορτάζουν και στην Ελλάδα.

Για τους τετράποδους φίλους μας θα κάναμε τα πάντα και φυσικά, θέλουμε να τους προσφέρουμε νόστιμες επιλογές, προσαρμοσμένες στις δικές τους διατροφικές ανάγκες.

Αν η Nutella υπήρξε και η δική σου μεγάλη αγάπη όταν ήσουν παιδί -ίσως μέχρι και σήμερα-, τότε θα ενθουσιαστείς όταν μάθεις ότι μπορείς να κάνεις διακοπές σε ένα ξενοδοχείο διακοσμημένο εξολοκλήρου με έμπνευση από τη διάσημη πραλίνα.

Το multiethnic εστιατόριο Mama Roux τιμάει την κουζίνα του Μεξικό και προτείνει 5 δημιουργικά tacos, με γεύση τελείως διαφορετική από ό,τι έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα, τα οποία σερβίρονται σε ένα σπέσιαλ pop up menu.

Ανησυχητικά είναι τα αποτελέσματα νέας βρετανικής έρευνας για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή, καθώς όπως προκύπτει έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου.

Με το φαγητό στο αεροπλάνο έχουμε κάποιους ενδοιασμούς, καθώς συχνά η γευστική εμπειρία δεν αποδεικνύεται και η καλύτερη. Αν ρίξετε μια ματιά στις παρακάτω περιπτώσεις πάλι, θα διαπιστώσετε ότι μερικές φορές μπορεί το φαγητό εν πτήση να είναι χάλια και οπτικά.

Το νέο εγχείρημα του ομίλου Καστελόριζο φέρνει μία αρχοντική οικοδέσποινα από την Κωνσταντινούπολη στην Αθήνα, για να προσφέρει τους καλεσμένους της παραδοσιακά πολίτικα αλλά και πιο δημιουργικά γλυκά, λαχταριστές πίτες και ελληνικό καφέ.

Όταν βλέπουμε τάκος σε ένα μενού περιμένουμε μία τραγανή, διπλωμένη τορτίγια που μέσα της έχει μία πλούσια γέμιση από κρέας, θαλασσινά και λαχανικά. Στη Φιλαδέλφεια πάλι, έχει γίνει τάση το Philly taco που δεν έχει καμία σχέση με όσα ξέραμε μέχρι σήμερα.

Ο Γιώργος Ευγενειάδης δεν είναι σεφ και δεν έχει σπουδάσει σε κάποια σχολή μαγειρικής. Ωστόσο, οι συνταγές έχουν γίνει η δική του μοναδική μέθοδος για να μεταδώσει γνώσεις και χαρά σε μαθητές με αναπηρία.

Ο πουρές πατάτας είναι από τα αγαπημένα μας συνοδευτικά για κρέας ψητό ή κατσαρόλας με πλούσια σάλτσα. Είναι φυσικό λοιπόν να αναζητάμε τρόπους να τον κάνουμε ακόμα πιο απολαυστικό κάθε φορά.

Τρίτης γενιάς τυροκόμος, ο Μανούσος Τσιτσιρίδης φτιάχνει κρητικά τυριά με πλούσια γεύση που τιμούν την παράδοση του νησιού και της οικογένειάς του.