OliveMagazine

Μάρω Σενετάκη

Ο σεφ David Chang, που έγινε γνωστός κυρίως μέσα από τις μαγειρικές εκπομπές του στο Netflix, μας δείχνει το κόλπο του για αβγά μάτια χωρίς... τηγάνι.

Ο Φενεός είναι περιοχή με ονομαστά για τη νοστιμιά και την ποιότητά τους όσπρια. Ανάμεσα στους παραγωγούς που τα αναδεικνύουν με σεβασμό και η Φενέα Γη, με τη σειρά οσπρίων Δικότυλον.

Οι ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης μας έχουν αφήσει άφωνους με τις προτάσεις τους για να τηρούνται οι αποστάσεις μεταξύ των πελατών, μετά την άρση του lockdown.

Τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο αναζητούν πρωτότυπους τρόπους ώστε οι πελάτες τους να τηρούν τις απαραίτητες αποστάσεις, προς αποφυγή εξάπλωσης του κορωνοϊού. Ένα εστιατόριο στην Τάϊλάνδη, για παράδειγμα, γεμίζει τις άδειες θέσεις με αρκουδάκια πάντα.

Η Κρίσι Τέιγκεν έδωσε τη δική της απάντηση σε ένα troll του Twitter, που την κατηγόρησε ότι έκλεψε τη συνταγή ενός σεφ, παρουσιάζοντας την ως δική της.

Ξέρετε πόσο μας αρέσουν οι εκπομπές μαγειρικής και μόλις ανακαλύψουμε κάποια καλή αμέσως μοιραζόμαστε και μαζί σας τις εντυπώσεις μας, για να την παρακολουθήσετε.

Τη δική του, ιδιαίτερη πρόταση έχει ένας σεφ στις ΗΠΑ, ώστε και οι πελάτες του να κάθονται στην απαραίτητη απόσταση μετά την άρση του lockdown, αλλά και το εστιατόριο να μην μοιάζει άδειο.

Κάθε χρόνο η οργάνωση Environmental Working Group καταρτίζει τη λίστα Dirty Dozen, με τα πιο μολυσμένα φρούτα και λαχανικά της κάθε χρονιάς.

Ο Ηπειρώτης Βασίλειος Βαϊμάκης συνεχίζει την οικογενειακή παράδοση δύο αιώνων στον χώρο των τροφίμων, όντας πρωτοπόρος στην παραγωγή παραδοσιακού παλαιωμένου ξιδιού, που διακρίνεται για την ποιότητά του.

Ο γνωστός σεφ μπαίνει στη μάχη κατά του κορωνοϊού, προβάλλοντας ένα δικό του βίντεο με αναλυτικές οδηγίες για το πλύσιμο των χεριών.

Αυτό που γνωρίζαμε και εφαρμόζαμε μέχρι σήμερα, είναι ότι οι φράουλες δεν πρέπει να πλένονται πριν την κατανάλωση τους, για να μην χαλάσουν. Τώρα, ένα νέο tip με νερό και μάλιστα ζεστό, φαίνεται ότι είναι το μυστικό για να διατηρούνται φρέσκες για περισσότερο.

Το κίνημα μένουμε σπίτι έχει επεκταθεί σε όλο τον κόσμο και ένα ζαχαροπλαστείο στο Σαν Φρανσίσκο έχει βρει τον πιο τέλειο τρόπο να «γλυκάνει» την περίοδο του εγκλεισμού. Φτιάχνουν απολαυστικές τούρτες ειδικά για την καραντίνα.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο