OliveMagazine
Νίκη Μηταρέα

Νίκη Μηταρέα

Μια συνταγή για μύδια αχνιστά που προτιμά την μπίρα από το κρασί. Αλάτι δεν θα χρειαστείτε γιατί τα μύδια έχουν τη θάλασσα μέσα τους, αλλά και η μπίρα έχει την αλμύρα της επίσης...

Στις 6 Μαΐου τo Scala Vinoteca υποδέχεται τον Νίκο Καρατζά, χημικό μηχανικό- οινολόγο, διευθυντή του Κτήματος Παυλίδη και μας προσκαλεί να απολαύσουμε μέσα από ένα μενού γευσιγνωσίας τέσσερα από τα κρασιά του Κτήματος, σε ένα παιχνίδι γεύσεων και αρωμάτων.

Η όμορφη φιάλη σου τραβάει την προσοχή από την πρώτη στιγμή, όμως και το περιεχόμενό της είναι εξαιρετικό επίσης. Ο λόγος για το λικέρ μαστίχας Mastic Tear που μας έρχεται από τη Μυτιλήνη.

Μπροστά στην γοητεία μιας αχνιστής λιμπιστικής μακαρονάδας υποκύπτουμε στην ακατανίκητη επιθυμία να την γευτούμε. Όμως και οι μακαρονάδες έχουν τα γούστα τους στο κρασί.

Μόλις ο καιρός ζεστάνει λίγο, και μέσα από την άνοιξη μυρίσουμε έστω και αμυδρά το καλοκαίρι, η δεύτερη σκέψη που έρχεται στο νου των περισσότερων, μιας και η πρώτη είναι η θάλασσα, είναι αυτή μιας δροσερής μπίρας. Καλή η δροσιά αλλά αξίζει να μάθουμε και κάποια πράγματα περισσότερα για...

Το Κτήμα Παπαγιαννάκου απέσπασε πρόσφατα ένα Χρυσό μετάλλιο για το κρασί «Καλογέρι-Μαλαγουζιά» εσοδείας 2013 στον 14o Διεθνή διαγωνισμό Θεσσαλονίκης.

Το all day μπαρ Chaplin, είναι μια από τις πιο φρέσκιες αφίξεις στο κέντρο της Αθήνας και ήδη έχει αποκτήσει φανατικό κοινό που υποκλίνεται στα πιο εναλλακτικά κοκτέιλ της πόλης.

Τα φρέσκα τυριά της άνοιξης και το κρασί ζουν τον έρωτα τους στο τραπέζι. Τυριά άσπρα μαλακά ή σκληρά με ξινή ή γλυκιά γεύση με έντονα ή απαλά αρώματα αναζητούν τον κατάλληλο οινικό σύντροφο.

Με την άνοιξη στο κατώφλι αναζητούμε την φρεσκάδα των λευκών αρωματικών κρασιών. Μυρωδάτα, λαμπερά και ζωηρά. Δεν μπορείς παρά να υποκλιθείς στην φρεσκάδα και την φινέτσα των κρασιών του Μοσχοφίλερου.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο