OliveMagazine

Νανά Δαρειώτη

Η απάντηση στην ερώτηση «τι εστιατόριο λείπει τελικά από την Αθήνα;» είναι χρόνια μία και σταθερή. Εκείνο που απουσιάζει είναι η εκπροσώπηση της αστικής αθηναϊκής κουζίνας, παρελθούσας και σημερινής.

Σκληρά και ημίσκληρα ελληνικά τυριά από τυροκομεία με ενδιαφέρουσα πορεία, γεύσεις και αρώματα ξεχωριστά, συνθέτουν τα ιδανικά πλατό για τα φιλικά καλέσματα, γιορτινά και καθημερινά.

Στον γνωστό πεζόδρομο, ένα αυθεντικά ελληνικό streetfood μαγαζί επιλέγει να σερβίρει σουβλάκια χειροποίητα και κρέατα εξαιρετικής ποιότητας από την ομώνυμη φάρμα.

Στην καλύτερη φάση του βρίσκεται το αγαπημένο εστιατόριο που λειτουργεί από το 1920, στην αρχή ως μπακαλοταβέρνα στον Πειραιά και τώρα πια απέναντι από το Hilton, πίσω από το μικρό κηπάριο της Μαδρίτης, στον ίδιο χώρο όπου λειτουργούσε το Αλάτσι του Σταύρου Θεοδωράκη.

Έχουμε επισκεφθεί πολλές φορές το εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του πρώτη φορά το 2014, για επαγγελματικά και φιλικά δείπνα. Στα χρόνια που περνούν και μετά τον μεγάλο επικοινωνιακό ντόρο της πρώτης εποχής, το εστιατόριο αποδεικνύει ότι κρατάει τον λόγο του, εξελίσσεται και ωριμάζει μαζί με τους μάγειρες-ιδιοκτήτες του.

Μια ξενάγηση στην Ανατολία, στην πόλη όπου ο µπακλαβάς αποτελεί περιουσιακό στοιχείο και η τοπική γαστρονοµία ανθεί.

Tα Καραμανλίδικα απέκτησαν αδελφάκι, με πρόωρη ανάπτυξη ωστόσο, μια και το νέο κατάστημα στην Ερμού είναι μεγαλύτερο, με χώρους αφιερωμένους στην προετοιμασία φαγητών, γι' αυτό και του έδωσαν το όνομα «Εργαστήρι».

Ένας σεφ που αγαπά την ιταλική κουζίνα, μια ιδιοκτήτρια αφοσιωμένη στο κρασί, ένας ιδιοκτήτης με όρεξη και ένα κτίριο ονειρικό σε μια από τις πιο όμορφες γειτονιές του κέντρου σίγουρα δεν είναι τυχαίος συνδυασμός.

Αστικό πικνίκ σε ταράτσα που θυμίζει παλιά αθηναϊκή αυλή, με φυτά και δέντρα που σύχναζαν στους κήπους μας και ατμόσφαιρα πάρτι των 60s εμπνεύστηκαν οι ιδιοκτήτες του νέου ξενοδοχείου στου Ψυρρή και το πέτυχαν απόλυτα.

1 2 3 4 5 6 7