OliveMagazine

Ρομίνα Ξύδα

Σ' έναν από τους πιο κεντρικούς δρόμους του Αλίμου, την οδό Δωδεκανήσου, υπάρχει εδώ και λίγες ημέρες ένα μαγαζί που είναι αδύνατον να προσπεράσεις.

“Δρώμενα αναπαράστασης θερισμού και αλωνίσματος στην γραφική Καρύταινα, στις όχθες του Λούσιου ποταμού με πρωτοβουλία και οργάνωση του Συλλόγου των Καρυτινών της Αθήνας και του Πειραιά «Θεόδωρος Κολοκοτρώνης» σε συνεργασία με τα σχολεία της περιοχής”

Το ημερολόγιο θα γράφει “Σάββατο 8 Ιουλίου” και στη μαγευτική Καρύταινα - στο ιστορικό χωριό του πεντοχίλιαρου - όλα θα μοιάζουν με γιορτή. Παιδικές φωνές, τραγούδια, κεράσματα, δρεπάνια, αλώνισμα με άλογα, λίχνισμα και δρυμώνισμα κι ύστερα χέρια υπερήφανα να κόβουν το ψωμί που τα ίδια έφτιαξαν.

Βράδυ Πέμπτης στην οδό Δημητρίου Βασιλείου στο Νέο Ψυχικό. Κοντοστέκεσαι στο νούμερο 18. Θες δε θες. Προλαβαίνεις δεν προλαβαίνεις. Μπορείς δε μπορείς. Κάτι σε ζαλίζει. Όλα σε μεθάνε. Ζουμερά κομμάτια κρέατος “τσιτσιρίζουν” την όρεξή σου πάνω σε hi-tech μπαρμπεκιέρες, σαραντάκιλες ρόδες παρμεζάνας “γλιστρούν” απαλά σε ουρανίσκους, ψηλά τραπεζάκια με ολόλευκα...

Το όνομα Άρνη ταυτίζεται για πολλούς με την αρχαία Θεσσαλική πόλη ενώ για κάποιους άλλους, “αντιστοιχεί” στην νύμφη Άρνη, κόρη του Ποσειδώνα. Για εκείνους ωστόσο που αναζητούν ή γνωρίζουν από καλές γεύσεις η εν λόγω λέξη παραπέμπει στο μοναδικό bistrot της Καρδίτσας με την επωνυμία “Άρνη”...

Ένα “σπίτι” πάνω στη θάλασσα με “καραβοκύρη” το ταλέντο του “καπετάνιου” του. Λευκά τραπεζομάντιλα στα τραπέζια, αστέρια στους τοίχους, μεράκι στη γεύση, χρυσάφι στην καρδιά. Όλα είναι έτοιμα για το “ταξίδι”. Για ακόμη ένα ταξίδι στη θάλασσα που τον έπλασε, τον γέννησε, τον δίδαξε, τον προίκισε και τον έκανε γνωστό...

Όταν ήταν παιδί δεν σκέφτηκε ποτέ πως στα μεγάλα του όνειρα θα κυριαρχούσε το άρωμα της τρούφας και ο μεγάλος λευκός σκούφος ενός chef. Σήμερα, που δεν είναι πλέον παιδί, δεν μπορεί να σκεφτεί τον εαυτό του σε καμία άλλη θέση πέρα από εκείνη που πλάστηκε για να προσφέρει ικανοποίηση...

Η Θέμις δεν είναι μια μαμά σαν όλες τις άλλες. Είναι η μαμά που πείθει τα παιδιά να δοκιμάσουν μπρόκολο, ν' αποθεώσουν τις φακές και να λατρέψουν το κουνουπίδι. Είναι η μαγείρισσα που γεμίζει lunchboxes με μεξικάνικα muffins, μπάρες με ταχίνι και καραμελωμένα μήλα. Είναι η φίλη σου που πάντα...

“Σχιζοφρενικός”, “Ούφο”, “Πότε ζέστη, πότε κρύο”. Έτσι αυτοπροσδιορίζονται. Μοναδικοί, χαβαλέδες, μπροστάρηδες. Έτσι τους προσδιορίζει το κοινό τους. Οι The Eaters έχουν την κουζίνα δεύτερο σπίτι τους, τις συνταγές τους “αγαπημένη συνήθεια”, δεν φοράνε ποδιά, δεν κάνουν κομπλιμέντα, δεν βγαίνουν σε πρωινάδικα, δεν μαγειρεύουν μουσακά και σερβίρουν στον Τσίπρα...γλαρόσουπα με σανό....

Απόρρητο Απόρρητο