OliveMagazine

Τατιάνα Οικονομίδου

Λατρεύουμε τα προζυμένια ψωμιά τους, τα κρουασάν με τις δεκάδες στρώσεις, τα αφράτα μπριός. Oι φούρνοι που χάρισαν μια νέα άνοιξη στην τέχνη του ψωμιού, έχουν ξεφουρνίσει τα καλύτερα πασχαλινά τους…

Με κεντημένα στολίδια αλά Fabergé, γεμιστά με πραλίνες και χωρίς γλουτένη για τους λάτρεις του είδους, τα παρακάτω σοκολατένια αυγά εντυπωσιάζουν στις βιτρίνες των ζαχαροπλαστείων της Αθήνας!

Οι βιτρίνες είναι γεμάτες εδώ και μέρες με το μαχλέπι και τη μαστίχα να «σπάνε» τη μύτη από την πόρτα. Τα πιο αφράτα, πιο νόστιμα, πιο αρωματικά τσουρέκια και κουλούρια σε 14 από τους καλύτερους φούρνους Αθηνών και Θεσσαλονίκης.

Περιμένοντας το Πάσχα και την Ανάσταση -κυριολεκτικά και μεταφορικά- με την ευχή να μπορέσουμε να πάμε στα εξοχικά και στα χωριά μας, κάνουμε ήδη τον προγραμματισμό μας για τα κρεατικά που θα χρειαστούμε. Τα κρεοπωλεία, που σας προτείνουμε, κάνουν και παραδόσεις delivery.

Το θέαμα μαγευτικό και παρόλο που επαναλαμβάνεται κάθε χρόνο τέτοια εποχή, ένα απαράβατο ραντεβού της φύσης ανά τους αιώνες, η ομορφιά του κόβει την ανάσα. Μια ακόμα χρονιά οι κερασιές άνθισαν στην Έδεσσα και οι Δρόμοι του Κερασιού υπόσχονται μια αξέχαστη εμπειρία!

Με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορούμε να φτιάξουμε άπειρους συνδυασμούς, που θα δώσουν γεύση και ένταση ακόμα και στην πιο απλή σαλάτα.

Η ιστορία, η διαδικασία παραγωγής, τα σπάνια ουίσκι και ο μύθος των σκωτσέζικων αποστακτηρίων Scapa και Longmorn. Το Difford’s Guide οργανώνει στις 14 Απριλίου online ξενάγηση και γευσιγνωσία με 12άρια Scapa που έρχονται σπίτι σας.

Με σπάνιες τοπικές ποικιλίες, εξαιρετικό μικροκλίμα και παραδοσιακές τεχνικές που συνεχίζονται απαράλλαχτες αιώνες, τα κρασιά του Αιγαίου είναι θησαυρός που αναγνωρίζεται και στο εξωτερικό. Και μια νέα πρωτοβουλία της Γενικής Γραμματέας Αιγαίου και Νησιωτικής Πολιτικής έρχεται να ενισχύσει την προσπάθεια.

To τηγανητό κοτόπουλο στην κουζίνα του αμερικάνικου Νότου είναι μια συνταγή με δεκάδες παραλλαγές, εμείς, όμως, βρήκαμε την κλασική εκδοχή για εγγυημένο αποτέλεσμα!

Ο Άκης Πετρετζίκης επιστρέφει με το νέο του βιβλίο ειδικά για όσους νηστεύουν ή είναι vegans. «Το Απόλυτο Βιβλίο της Νηστείας» κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Ψυχογιός και υπόσχεται νόστιμες και νηστίσιμες συνταγές για όλη την οικογένεια!

Τώρα με την καραντίνα, έχουμε όλοι περισσότερο μαγείρεμα στο σπίτι και συνεπώς περισσότερα πιάτα για πλύσιμο. Είστε σίγουροι, όμως, ότι ξέρετε να γεμίζετε σωστά το πλυντήριο των πιάτων; Και δεν εννοούμε μόνο σωστά αλλά και οικονομικά.

Aπό τους πιο ταλαντούχους Βρετανούς σεφ, ο πολυβραβευμένος Jason Atherton έρχεται στο Santa Marina Mykonos με το Mykonos Social, το πρώτο του εστιατόριο στη Μεσόγειο.

Κάθε τέτοια εποχή έρχονται τρυφερές οι αγκινάρες στις αγορές της Ρώμης και με αυτές φτιάχνουν σε κάθε σπίτι μια τυπική σπεσιαλιτέ που όμοια της δεν υπάρχει στην απλότητα και την νοστιμιά.

Από όλα τα σπουδαία ζυμαρικά του τόπου το κρητικό μαγκίρι κατέχει ξεχωριστή θέση. Όχι μόνο για την ευκολία και τη νοστιμιά του αλλά και για τον τρόπο που συμπυκνώνει την όλη τη λαϊκή σοφία της ελληνικής κουζίνας.

 
 
Απόρρητο Απόρρητο