OliveMagazine
Tina Webb

Tina Webb

Στην Τοσκάνη αγαπούν τις σούπες κάθε εποχή του χρόνου και μία από τις πιο κλασικές τους είναι η ντοματόσουπα με φασόλια. Θυμίζει κάπως τη δική μας φασολάδα, απλά με αρκετές ντομάτες. Ετοιμάστε την τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν οι ντομάτες είναι στα καλύτερα τους.

Τα καλοκαιρινά γεμιστά δεν μαγειρεύονται μόνο με πιπεριές, κολοκύθια και ντομάτες. Οι μελιτζάνες με μια ωραία γέμιση από σάλτσα κιμά ψήνονται στο φούρνο, πασπαλίζονται με τριμμένη γραβιέρα και κάνουν ένα υπέροχο πιάτο.

Μία κρύα ντοματόσουπα είναι ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο για τα ανοιξιάτικα και καλοκαιρινά τραπέζια. Σε αυτή τη συνταγή προσθέτετε και πιπερόριζα, που δίνει ωραία σπιρτάδα στη σούπα.

Μία ελαφριά συνταγή, ιδανική για περιόδους δίαιτας και όχι μόνο. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι ιδανικό για να ετοιμάσετε υγιεινά πιάτα, ενώ η προσθήκη συστατικών στο σκεύος αλλά και η σάλτσα που συνοδεύει το κοτόπουλο, δίνουν στο φαγητό έξτρα νοστιμιά.

Δίνουμε εξωτική γεύση στη τσιπούρα, φτιάχνοντας ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο για κάθε μέρα. Μην σας ανησυχεί η καυτερή γεύση της σάλτσας κόκκινης πιπεριάς, αφού την εξισορροπούν ο κόλιανδρος και το λάιμ.