OliveMagazine
Ελευθερία Βασιλειάδη

Ελευθερία Βασιλειάδη

Στις 17 Οκτωβρίου, περίπου 4.000 τυριά από 42 χώρες θα διαγωνιστούν στους «Ολυμπιακούς Αγώνες των Τυριών» για το «χρυσό», σε διοργάνωση που θα πραγματοποιηθεί στην Ιταλία για πρώτη φορά.

Πληθωρικά burgers αλλά και μια σειρά από cocktails που τα συνοδεύουν παρελαύνουν κάθε Πέμπτη στο κινηματογραφικό σκηνικό του Juju Bar & Restaurant, στο ξενοδοχείο Divani Caravel.

Στην πρόσφατη ανακοίνωση του Οδηγού Michelin Μεγάλης Βρετανίας και Ιρλανδίας για το 2020, το The Lecture Room and Library στο Sketch στο Mayfair ήταν το μοναδικό διάστερο που πήρε τρίτο αστέρι. Το εστιατόριο άνοιξε τις πόρτες του πριν από 16 χρόνια, βραβεύτηκε με το πρώτο του αστέρι το 2005 και...

Ο όμιλος Πανά συνεργάζεται με το Δειπνοσοφιστήριο και τον σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσο σε μια προσπάθεια να επανασυστήσουν την κουζίνα του '50 και '60 με μοντέρνα προσέγγιση.

Το Senios, το εγχείρημα της ομάδας του The Clumsies, που άνοιξε τις πόρτες του πέρυσι στον πεζόδρομο της Καλαμιώτου, συστήνεται φέτος με νέο concept και ρετρό διάθεση.

Στις 11 Οκτωβρίου, ο κορυφαίος pastry chef θα βρίσκεται στην Αθήνα προκειμένου να πραγματοποιήσει μια ενδιαφέρουσα επίδειξη ζαχαροπλαστικής στο Athenaeum Intercontinental Hotel.

Αν ρωτήσετε 10 άτομα ποια φαγητά καταναλώνουν οι πιο εύποροι οικονομικά, πιθανόν από τα πρώτα που θα αναφέρουν να είναι ο αστακός. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό και συγκαταλεγόταν ανέκαθεν ανάμεσα στα τρόφιμα «πολυτελείας»;

Με σχεδόν τέσσερις δεκαετίες παρουσίας στον χώρο και κατασταλαγμένη μαγειρική άποψη, ο executive chef του «Makedonia Palace» μιλά για την απλότητα και τον πλούτο της μακεδονικής κουζίνας.

Το «Cosmo» όπως το γνωρίζουμε στη σημερινή του βερσιόν, μετρά στις μπάρες μόλις μερικές δεκαετίες και είναι ένα από τα ελάχιστα κλασικά των οποίων το δημιουργό μπορούμε (σχεδόν) να εντοπίσουμε.

Τα νέα για την ελληνική bar σκηνή είναι για μία ακόμα χρονιά ευχάριστα με τα bars Clumsies και Baba au Rum να δίνουν ξανά δυνατό «παρών» στη λίστα με τα καλύτερα bars διεθνώς.

Όπως συμβαίνει κάθε χρόνο, το έγκριτο γαλλικό περιοδικό Le Chef συγκέντρωσε 500 σεφ, σομελιέ, buttlers και ζαχαροπλάστες στο θρυλικό Pavillon Gabriel στο Παρίσι για να ανακοινώσει τους επαγγελματίες που ξεχώρισαν τη τρέχουσα χρονιά. Ο Mauro Colagreco ήταν το πρόσωπο της βραδιάς αφού του απονεμήθηκε ο τίτλος του «Σεφ της Χρονιάς».

Ουίσκι, γλυκό βερμούτ και αρωματικά bitters, ένα εκρηκτικό τρίο που έχει δοκιμάσει κάθε Νεο-Υορκέζος δίπλα σε μια ζουμερή strip steak. Αυτό είναι το περίφημο Manhattan, ένα από τα κλασικά cocktail με βερμούτ που κάθε σοβαρός πότης έχει δοκιμάσει.

Ο διεθνής διαγωνισμός που αναδεικνύει τα μαγειρικά ταλέντα του μέλλοντος επιστρέφει για τέταρτη χρονιά και φέτος δύο νεαροί ταλαντούχοι επαγγελματίες από την Ελλάδα διεκδικούν τον τίτλο του San Pellegrino Young Chef of the Year.

Η Χριστίνα Μουράτογλου και ο Adrien Carre, ιδιοκτήτες του πετυχημένου εστιατορίου μοντέρνας ελληνικής κουζίνας Mazi στο Notting Hill, δημιούργησαν -επίσης στο Λονδίνο- ένα ελληνικό μπιστρό με όνομα εμπνευσμένο από τον ελληνικό κινηματογράφο.