OliveMagazine
Ελευθερία Βασιλειάδη

Ελευθερία Βασιλειάδη

Πολλοί αναρωτιούνται αν το φαγητό μπορεί να θεωρηθεί ως μια μορφή τέχνης, κάποιοι άλλοι όμως το χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη σε δημιουργικά projects δίνοντάς του μια θέση ανάμεσα στις εικαστικές τέχνες.

Η εντυπωσιακή εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 12 Μαρτίου στην αίθουσα Banquet του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών ανέδειξε για δεύτερη χρονιά αντιπροσωπευτικές πρωτοβουλίες από κάθε γωνιά της Ελλάδας που την καθιστούν πόλο έλξης ποιοτικού τουρισμού.

Είναι αρκετοί οι Έλληνες επαγγελματίες που επιλέγουν να εργαστούν εκτός έδρας για να εκπροσωπήσουν την ελληνική κουζίνα βάζοντας την προσωπική τους σφραγίδα σε νέα δημιουργικά projects. Κάποιοι διαλέγουν το δρόμο της επιστροφής για να εστιάσουν σε φρέσκιες, εγχώριες πλέον προσπάθειες αξιοποιώντας τις εμπειρίες που αποκόμισαν. Ο Σταμάτης Τσίλιας είναι ένας...

Το διεθνούς βεληνεκούς project Goût de France-Good France πραγματοποιείται την Πέμπτη 19/3 στo πλαίσιo εορτασμού της γαλλικής γαστρονομίας με τη συμμετοχή 1.000 chef με 1.000 μενού σε 5 ηπείρους.

Αυτές τις μέρες ανακοινώθηκαν τα καλύτερα εστιατόρια στην Ευρώπη σύμφωνα με τον οδηγό Michelin. Τι ξέρεις, όμως, πραγματικά γι' αυτόν τον πολύ σημαντικό γαστρονομικό θεσμό;

Ένα από τα πιο δημοφιλή ταξιδιωτικά περιοδικά παγκοσμίως, το Premier Traveler, συμπεριέλαβε στη λίστα με τα καλύτερα rooftop bars το Galaxy Bar του αθηναϊκού Hilton.

Βγήκε στη δημοσιότητα ο Οδηγός της Michelin με τα καλύτερα εστιατόρια της Ευρώπης! Με ιστορία και φήμη άνω των 100 ετών, ο εν λόγω οδηγός θεωρείται η βίβλος των καλοφαγάδων και των απανταχού bon viveurs.

Σεφ, καθηγητής και σύμβουλος της παγκοσμίου φήμης Alain Ducasse Education, ο Xavier Bouriot επισκέφτηκε πριν λίγο καιρό την Αθήνα στο πλαίσιο ενός εκπαιδευτικού προγράμματος με θέμα το μοντέρνο finger food και το street food κι εμείς βρήκαμε ευκαιρία για μια σύντομη συνομιλία μαζί του. Σεφ, καθηγητής και σύμβουλος της παγκοσμίου φήμης...

Για μία ολόκληρη εβδομάδα εστιατόρια, σεφ, οινοπαραγωγοί και οινοχόοι ενώνουν τις δυνάμεις τους και μας δίνουν τη δυνατότητα να γνωρίσουμε καλύτερα τον κόσμο του κρασιού.

Το εστιατόριο του έκτου ορόφου της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών στις 2/3 φιλοξενεί στην κουζίνα του τον σεφ που έρχεται από τη «Βουργουνδία» της Ελλάδας όπως κατά καιρούς έχει αποκαλέσει το Ξινό νερό.

Στον απόηχο του cronut, ένα νέο υβριδικό επιδόρπιο ήρθε να γίνει το επόμενο food viral προκαλώντας καινούρια αναταραχή στον κόσμο των απανταχού «υποψιασμένων» του είδους.

Τέσσερις νέοι Έλληνες σεφ πέρασαν στον ημιτελικό του παγκόσμιου διαγωνισμού του S. Pellegrino που πραγματοποιήθηκε στις 23 Φεβρουαρίου στο Τελ Αβίβ, ακόνισαν τα μαχαίρια τους και διεκδίκησαν μια θέση για τον τελικό.

Παρέα με τον ταχινένιο χαλβά και τη λαγάνα σηματοδοτεί την επίσημη έναρξη της Σαρακοστής έχοντας την τιμητική του στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και όχι μόνο.

Ένα πρωτότυπο εστιατόριο 22 θέσεων, που «απογειώνει» κυριολεκτικά τους επισκέπτες του, προσφέροντας ένα ξεχωριστό δείπνο 50 μέτρα πάνω από το έδαφος, κάνει την ελληνική του πρεμιέρα στις 14 Φεβρουαρίου.