OliveMagazine

Βασίλης Δημαράς

Οι περισσότεροι γνωρίζουμε ή καλύτερα γνωρίζαμε το 42 σαν το πρώτο άκαπνο μπαρ της Αθήνας, αλλά και για τα «περίπλοκα» και ιδιαίτερα κοκτέιλ που σέρβιρε ο Χρήστος Χουσέας. Όμως όλα αυτά ανήκουν στο παρελθόν, γιατί από τις αρχές του φθινοπώρου στο 42 φύσηξε αέρας ανανέωσης.

Αυτή η μοντέρνα ροτισερί, είναι ένας χώρος με «παιχνιδιάρικη» ατμόσφαιρα και νορμάλ τιμές, που αποτελεί μια καλή λύση για όσους αγαπούν τα κρέατα.

Ψάξαμε, δοκιμάσαμε και συγκεντρώσαμε 11 μαγαζιά που αγαπούν τις πίτες. Κάποια τις παραδοσιακές ελληνικές, άλλα τις λίγο πιο πειραγμένες και κάποια άλλα τις πίτες του κόσμου. Όπως και να έχει πάντως, οι πίτες γίνονται ξανά αγαπημένο «φαγητό του δρόμου» και στα μαγαζιά που ακολουθούν θα τις βρείτε στην καλύτερή τους...

Πάνε αρκετά χρόνια από τότε που βρέθηκα στο design σκηνικό του ξενοδοχείου New Hotel. Ήταν τότε που η λέξη brunch δεν υπήρχε στο λεξιλόγιό μας και τα μέρη όπου μπορούσαμε να το βρούμε μετριόντουσαν στα δάχτυλα του ενός χεριού. Το εστιατόριο, λοιπόν, του ξενοδοχείου New Taste ήταν ένα από αυτά.

Ξαφνικά το κρέας ξαναγίνεται μόδα ή τάση αν θέλετε. Όχι ότι εμείς σαν Έλληνες σταματήσαμε ποτέ να το τρώμε, αλλά πλέον το προσέχουμε λίγο παραπάνω. Θέλετε οι κοπές, τα σιτέματα, το σωστό ψήσιμο ακόμα και η επιλογή των κρεάτων που έχουν σημαντικό αν όχι πρωταρχικό ρόλο; Γεγονός είναι ότι ολοένα...

Δεν αποτελεί κανόνα ότι τα καλά εστιατόρια με ψάρι πρέπει να βρίσκονται στα νότια. Σίγουρα είναι πιο ταιριαστό να τρώμε ψάρι και θαλασσομεζέδες δίπλα στο κύμα, όμως αυτό το όμορφο σκηνικό πολλές φορές δεν εξασφαλίζει και την καλή ποιότητα του φαγητού.

Μητρόπολη, κοσμοπολίτικη, επιβλητική, γοητευτική, η Μαδρίτη έχει όλα αυτά τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν μια πρωτεύουσα. Μια πόλη που ποτέ δεν κοιμάται, που ζει καθημερινά στους μεγάλους και άνετους δρόμους, μια πόλη με πολλές όψεις.

Ίσως οι περισσότεροι από εμάς να μη γνωρίζουμε ότι το νερό αποτελεί το 98% στο φλιτζάνι, οπότε για να απολαύσουμε έναν καλό καφέ είναι πολύ σημαντικό να προσέξουμε τι νερό θα χρησιμοποιήσουμε.

Ο Ουρανός είναι ο έβδομος σε απόσταση από τον Ήλιο, ο τρίτος μεγαλύτερος και ο τέταρτος σε μάζα πλανήτης του Ηλιακού μας συστήματος. Είναι όμως και ένα δυνατό ποτό με χαρακτήρα κοκτέιλ που δοκιμάσαμε στο The Theory bar στο Χαλάνδρι.

Ένα μικρό μαγαζί με λίγες καρέκλες και τραπέζια, με πολύ κόσμο όμως στη ουρά και με έναν αγχωμένο υπάλληλο πίσω από την μπάρα να φτιάχνει καφέ, τσάι, ζεστή σοκολάτα και να βάζει σε χάρτινες σακούλες cookies.

Πολλές φορές μετά το γραφείο, θέλω να απολαύσω ένα χαλαρό ποτό. Οι ισπανικές μου καταβολές με σπρώχνουν σε μια caña, μια μπύρα κοινώς, παρέα με εναλλασσόμενα tapas, συζήτηση σε υψηλούς τόνους και πολύ γέλιο. Κάτι που θα με βγάλει από την ρουτίνα της δουλειάς. Όμως δεν ζω στην Μαδρίτη για...

 
 
Απόρρητο Απόρρητο