OliveMagazine

Βασίλης Δημαράς

Δεν αποτελεί κανόνα ότι τα καλά εστιατόρια με ψάρι πρέπει να βρίσκονται στα νότια. Σίγουρα είναι πιο ταιριαστό να τρώμε ψάρι και θαλασσομεζέδες δίπλα στο κύμα, όμως αυτό το όμορφο σκηνικό πολλές φορές δεν εξασφαλίζει και την καλή ποιότητα του φαγητού.

Μητρόπολη, κοσμοπολίτικη, επιβλητική, γοητευτική, η Μαδρίτη έχει όλα αυτά τα στοιχεία που χαρακτηρίζουν μια πρωτεύουσα. Μια πόλη που ποτέ δεν κοιμάται, που ζει καθημερινά στους μεγάλους και άνετους δρόμους, μια πόλη με πολλές όψεις.

Ίσως οι περισσότεροι από εμάς να μη γνωρίζουμε ότι το νερό αποτελεί το 98% στο φλιτζάνι, οπότε για να απολαύσουμε έναν καλό καφέ είναι πολύ σημαντικό να προσέξουμε τι νερό θα χρησιμοποιήσουμε.

Ο Ουρανός είναι ο έβδομος σε απόσταση από τον Ήλιο, ο τρίτος μεγαλύτερος και ο τέταρτος σε μάζα πλανήτης του Ηλιακού μας συστήματος. Είναι όμως και ένα δυνατό ποτό με χαρακτήρα κοκτέιλ που δοκιμάσαμε στο The Theory bar στο Χαλάνδρι.

Ένα μικρό μαγαζί με λίγες καρέκλες και τραπέζια, με πολύ κόσμο όμως στη ουρά και με έναν αγχωμένο υπάλληλο πίσω από την μπάρα να φτιάχνει καφέ, τσάι, ζεστή σοκολάτα και να βάζει σε χάρτινες σακούλες cookies.

Πολλές φορές μετά το γραφείο, θέλω να απολαύσω ένα χαλαρό ποτό. Οι ισπανικές μου καταβολές με σπρώχνουν σε μια caña, μια μπύρα κοινώς, παρέα με εναλλασσόμενα tapas, συζήτηση σε υψηλούς τόνους και πολύ γέλιο. Κάτι που θα με βγάλει από την ρουτίνα της δουλειάς. Όμως δεν ζω στην Μαδρίτη για...

Την άφιξη την περιμέναμε από το φθινόπωρο και να τώρα που γίνεται πραγματικότητα. Ο λόγος για το Spit Jack το μικρό μαγαζί στη Σκούφου του Γιώργο Μελισσάρη, Γιάννη Μωράκη και Γιώργου Κανελλόπουλου.

Οι νέες αφίξεις στην περιοχή του Κολωνακίου φαίνεται να μην έχουν τέλος. Αυτή τη φορά ένας διαφορετικός φούρνος έρχεται να προστεθεί στη γαστρονομική παρέα της Πλουτάρχου. Στη συμβολή, λοιπόν, με την Πατριάρχου Ιωακείμ, εκεί όπου παλιά στεγαζόταν το ΠαΠλού η ομάδα του παρακείμενου Capanna δημιουργεί ένα all day αμερικάνικου στιλ...

Δεν έχει συμπληρώσει μήνα και ήδη ακούγεται το όνομα του. Είναι από τις αφίξεις του 2018 που περιμέναμε με ανυπομονησία. Γιατί; Μα γιατί μας είχε υποσχεθεί μια πιο comfort και mainstream εκδοχή της ασιατικής κουζίνας. Ο λόγος για το «ερωτεύσιμο» -όπως σημαίνει στα ελληνικά- bar restaurant WooWoo.

Η πλατεία Αγίας Ειρήνης είναι μια από τις περιοχές του κέντρου που δεν συμπαθώ τόσο πολύ. Ή μάλλον να το θέσω διαφορετικά: είναι από τις περιοχές που έπαψαν να αποτελούν μια από τις επιλογές μου για διασκέδαση. Η κοσμοπλημμύρα των τελευταίων χρόνων την έκανε να χάσει λίγο κάτι από την...