Έξοδος

Η νέα κάρτα των κοκτέιλ του «γαστρονομικού» μπαρ στην Κολοκοτρώνη αποτυπώνει τη φρέσκια οπτική του Σπύρου Κερκύρα και της ομάδας μιας από τις πιο δημιουργικές μπάρες της Αθήνας. Φρέσκο, κομψό, ίντριγκα στον ουρανίσκο. Αυτό είναι ίσως το πιο αντιπροσωπευτικό τρίπτυχο που περιγράφει το αποτέλεσμα της δουλειάς που γίνεται σε μια...

Στεριανοί και θαλασσινοί μεζέδες από τον par excellence δημιουργό του είδους Γρηγόρη Χέλμη, με τον καλό σεφ Μιχαήλ Ζάχαρη στην κουζίνα του ανακαινισμένου και ολόφρεσκου «Ομικρον».

Η ακριβής του μετάφραση είναι «μαύρο στόμα», στην αμερικανική σλανγκ έτσι λένε το ρεβόλβερ, αλλά μάλλον η έμπνευση του ονόματος ήρθε από τον Σιμόν Μποκανέγκρα, πρωταγωνιστή της ομώνυμης όπερας του Βέρντι.

Η καλλιγραφική γαστρονομική πέννα του χαρισματικού σεφ του εστιατορίου στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου Athenaeum Intercontinental αποδεικνύει τρανά ότι η εξέλιξη απαιτεί χρόνο και επιμονή.

Ένας όμορφος και ατμοσφαιρικός χώρος μάς θυμίζει ότι δεν είναι ανάγκη να επιλέγουμε ανάμεσα στο θέατρο, τη μουσική και το φαγητό όταν αγαπάμε και τα τρία, γιατί πολύ απλά μπορούμε να τα συνδυάσουμε όλα! Πού; Μα, στο El Convento del Arte, στο Μεταξουργείο.  

Είχα καιρό να γνωρίσω ένα νέο, καθημερινό, εστιατόριο που να με ενθουσιάσει τόσο με την απλότητα και την τιμιότητά του. Και χάρηκα πολύ φυσικά όταν το βρήκα, που πήγα μέσα σε 15 μόνο μέρες δύο φορές. Ο λόγος για το εστιατόριο Μαμούθ (αλλιώς mammoth slowfood), που βρίσκεται στην πλατεία Ελευθερίας...

Ένα στέκι για υγιεινό φαγητό από αγνές και βιολογικές πρώτες ύλες, που παντρεύεται με αντισυμβατικά cocktails, jazz μουσική και ένα ωραίο σκηνικό εμπνευσμένο από το παλιό Hollywood.