Βιογραφικά

Zω και εργάζομαι στη Λυών ως επαγγελματίας chef. Το πάθος μου για τη μαγειρική με ταξίδεψε από τις εκλεκτές ελληνικές κουζίνες στη γαλλική πρωτεύουσα της γαστρονομίας εδώ και 9 χρόνια.

Γεννήθηκα στις ΗΠΑ, στο Lawrence της Μασαχουσέτης και κατάγομαι από τη νησί της Σάμου. Σπούδασα στην Αθήνα, στη σχολή Alpine Center, όπου κυρίως εκπαιδεύτηκα στις ελβετικές αξίες για τη μαγειρική Τέχνη και την εστίαση. Αρχικά δούλεψα στο ξενοδοχείο “Grace Hotel” της Μυκόνου έχοντας μια καθημερινή πρόκληση για τον κοσμοπολιτισμό του...

Το μεράκι μου να συστήσω τη vegan κουζίνα στο ελληνικό κοινό με έφεραν πίσω στην Ελλάδα το 2015 όταν και ανέλαβα την κουζίνα και την επιμέλεια του μενού του rOOTS, του πρώτου αυστηρά χορτοφαγικού εστιατορίου της Θεσσαλονίκης.

Έχοντας έναν τεράστιο σεβασμό για τις τροφές που θρέφουν, χωρίς να επιβαρύνουν το σώμα μας, έτσι ώστε να προλαμβάνουν την ανάπτυξη ασθένειας, δημιούργησα το blog μου: Puremomentum.

Ξεκίνησε την πρακτική του από την κουζίνα του Βαρούλκο του Λευτέρη Λαζάρου, την εποχή που ο Λαζάρου είχε κερδίσει το πρώτο του αστέρι Michelin. «Όταν είδα το Λαζάρου να δουλεύει είπα τέρμα, θέλω σε 10 χρόνια από τώρα να είμαι σαν αυτό τον άνθρωπο», είχε δηλώσει σε παλαιότερη συνέντευξη του...

Αγαπούσε τη μαγειρική από μικρή και τριγύριζε πάνω από τις κατσαρόλες και τη γάστρα της γιαγιάς της. Όπως λέει και η ίδια, η κατά κόσμον Εύα Μονοχάρη, στο blog της (www.funkycook.gr), διάβαζε κάθε βιβλίο μαγειρικής και έκανε ασταμάτητα πειράματα, πειράζοντας την κλασική μαγειρική της μαμάς της, αν και τελικά επηρεάστηκε...

Με εκπαίδευση μεταξύ άλλων στο βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin εστιατόριο «Epicure» του παριζιάνικου «Hotel Bristol» στο πλευρό του Eric Frechon και στο διάστερο «Sea Gril» στις Βρυξέλλες με τον Yves Mattagne, συγκαταλέγεται ανάμεσα στους πιο αξιόλογους Έλληνες επαγγελματίες της γενιάς του.

Γεννήθηκε στην Αθήνα αλλά μεγάλωσε και πέρασε τα χρόνια της εφηβείας στη Νάξο όπου και αποχώρησε σε ηλικία 17 ετών. Ήρθε στην Αθήνα για να σπουδάσει θεολογία με όνειρο να γίνει καθηγητής Πανεπιστημίου, όμως, τα παράτησε για μια... γυναίκα και τη δημοσιογραφία.

The Eaters

Είμαστε ο Κωστής, ο Δημήτρης και ο Άρης Αλβανός και αφηγούμαστε τη δική μας αλήθεια για το φαγητό προσπαθώντας να μην πάρουμε (πολλά) κιλά. Είμαστε οι The Eaters. To blog μας είναι μια αληθινή και παντοτινή αγάπη για το φαγητό, ένα μεγάλο πάθος για την παραγωγή γεύσεων, εικόνων και λέξεων,...

Η Νατάσα Γεωργιουδάκη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Κρήτη. Το ενδιαφέρον της για τη σωστή διατροφή και την πλούσια ελληνική κουζίνα και γαστρονομία την οδήγησαν σε σπουδές στην Επιστήμη της Διατροφής.

Η Μαριλού Παντάκη, είναι #Chef και #FoodBlogger. Σπούδασε Επικοινωνία & Δημόσιες Σχέσεις και αφού δούλεψε σε εταιρείες Δημοσίων Σχέσεων (The PR Team, V&O, Asset Ogilvy), στη SONY Hellas και στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης, αποφάσισε ότι τα τηγάνια και η φιλοσοφία της κουζίνας της πηγαίνουν περισσότερο. Έτσι βρέθηκε στα θρανία της...

Η Μαργαρίτα Ικαρίου είναι δημοσιογράφος και σύμβουλος σε θέματα Επικοινωνίας-Δημοσίων Σχέσεων & Μarketing. Έχει βραβευτεί για το συγγραφικό της έργο από το Σύνδεσμο Ελλήνων Λογοτεχνών και έχει τιμηθεί με το βραβείο ΙΠΕΚΤΣΙ. Είναι διαπιστευμένη δημοσιογράφος και τακτικό μέλος της Ένωσης Συντακτών. Διαθέτει πολυετή εμπειρία στη δημοσιογραφία ως διευθύντρια εφημερίδας, αρχισυντάκτρια...

Η Έλλη Νάκου είναι πτυχιούχος του τμήματος ΤΕΦΑΑ του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών (2000) και κάτοχος πιστοποιητικού CPT (Certified Personal Traininer) του αμερικανικού οργανισμού NASM.

1 2