Ταξιδεύοντας

Εντυπωσιακό και ρουστίκ, με τη μεσαιωνική καστροπολιτεία της Μονεμβασιάς να συμπληρώνει την επιβλητική του ομορφιά, το βυζαντινό αρχοντικό «Kinsterna» είναι ένα λαογραφικό διαμάντι όπου η ελληνική παράδοση αναβιώνει με την αίγλη που της αρμόζει.

Σεφ με δημιουργικές και οικολογικές ευαισθησίες ιχνηλατούν νησιά και εξωτικούς προορισμούς, ανακαλύπτοντας νέες χώρες σε έναν άλλο γαστρονομικό χάρτη...

Η Αλεξάνδρα Γκούρη είναι απόγονος της ίδιας οικογένειας που έστησε το πρώτο καφενείο εδώ το 1880, απέναντι από το δημαρχείο του χωριού, στη σκιά του μεγάλου πλάτανου.

Ο Σπύρος Λαφαζάνης με τη μεγάλη οινοποιητική παράδοση από τους αμπελώνες και το οινοποιείο στις Αρχαίες Κλεωνές της Νεμέας εμπνεύστηκε από την περιοχή και αποφάσισε να αναδείξει τη δυναμική του μεσσηνιακού αμπελώνα.

Ο μοναδικός τριάστερος σεφ της Δανίας Rasmus Kofoed (στο κέντρο) δημιουργεί στο Geranium της Κοπεγχάγης μια νέα προσέγγιση στην υψηλή εστίαση και έχει στο πλάι του ως assistant head chef τον Ελληνα Θάνο Φέσκο.

Θέλετε να μάθετε τα πάντα για τη μακραίωνη διαδρομή, την ιστορία και την παράδοση του περίφημου σαμιώτικου κρασιού; Στο επόμενο ταξίδι σας στο νησί, δεν έχετε παρά να βάλετε στο πρόγραμμα και μία επίσκεψη στο Μουσείο Οίνου του ΕΟΣ Σάμου.

Το ταξίδι σε ένα από τα αγαπημένα μας μέρη στην Ελλάδα είναι χάρη στην Ιόνια Οδό πιο εύκολο και ξεκούραστο. Γιατί αγαπημένο; Γιατί έχει μερικά από τα ομορφότερα πράγματα που μπορείς να κάνεις και έχουμε σοβαρά επιχειρήματα γι αυτό.

Στο χωριό Κάψια Μαντινείας η οικογένεια Καλόγρη παράγει τα τελευταία 35 χρόνια βιολογικά κρασιά και προϊόντα με βάση το σταφύλι, σε ένα επισκέψιμο οινοποιείο με καλλιτεχνικές ανησυχίες.

Το πολυαναμενόμενο υποθαλάσσιο εστιατόριο της Νορβηγίας υποδέχτηκε τους πρώτους του πελάτες, την Τετάρτη 20 Μαρτίου. Το εντυπωσιακό Under είναι το πρώτο υποθαλάσσιο εστιατόριο της Ευρώπης.

Το Hilton London Bankside είναι το πρώτο ξενοδοχείο που εγκαινιάζει μία απολύτως vegan σουίτα, στην οποία τα πάντα -από τα μαξιλάρια και το πάτωμα μέχρι το μενού του room service- είναι φυτικής προέλευσης!

Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο όταν μαθαίνουμε ότι Έλληνες επαγγελματίες αξιοποιούν τη δυναμική τους σε φιλόδοξα εγχειρήματα εκτός χώρας αναδεικνύοντας την ελληνική δημιουργική κουζίνα. Όπως μια νέα γαστρονομική άφιξη σε κινέζικο έδαφος η οποία τιμά τις ελληνικές γεύσεις, στην οποία το μενού συνυπογράφει ο Αλέξης Ζόπας, σεφ που έχει παρουσιάσει δείγματα εξαιρετικής...

Στο περίφημο Ciya Sofrasi του σεφ Musa Dagdeviren, που έγινε διεθνώς γνωστός αφού η καινούρια σεζόν του «Chef’s Table» αφιέρωσε ένα ολόκληρο επεισόδιο στη γαστρονομική του saga από το Nizip του Gaziantep της νοτιοανατολικής Τουρκίας μέχρι την καρδιά της αγοράς του Kadikoy στην ασιατική πλευρά της Κωνσταντινούπολης.