ΓΙΩΤΗΣ

Ακόμα και εάν έχετε αποφασίσει να υποδεχτείτε το νέο έτος στο σπίτι μαζί με την οικογένειά σας, μπορείτε να βρείτε λίγο χρόνο για ένα ταξιδάκι, ακόμα κι αν αυτό είναι μέσω της γεύσης. Δανειζόμαστε λοιπόν συνταγές μερικών από των πιο δημοφιλών και νόστιμων γλυκών του κόσμου και σάς ταξιδεύουμε νοητά...

Είναι τόσο δημοφιλές στη Γαλλία που το σερβίρουν πάντα σε γιορτές και εξαιρετικές περιπτώσεις ακόμα και σαν κυρίως πιάτο. Αλλά και στην Ελλάδα, δεν είναι πάντα μια ευχάριστη έκπληξη σε ένα γιορτινό τραπέζι;

Μπορεί η βασιλόπιτα να είναι το πιο κλασικό κέικ των γιορτών στην Ελλάδα, αλλά κάνει την εμφάνιση της μόνο την Πρωτοχρονιά. Γιατί, όμως, να στερηθούμε την απόλαυση ενός αφράτου κέικ με τον καφέ και το τσάι μας μέρες που είναι; Φτιάχνουμε, λοιπόν, τα πιο λαχταριστά, γιορτινά, κέικ και σας αποκαλύπτουμε...

Είτε μπούμε στην κουζίνα για να φουρνίσουμε με άπλετο μεράκι είτε απλά τα αγοράσουμε, γλυκά όπως μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες και βασιλόπιτα δε λείπουν από κανένα σπίτι τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων. Μαθαίνουμε, λοιπόν, κάποια πράγματα για την ιστορία και τους θρύλους που τα συνοδεύουν.

Διακρίσεις δεν κάνουμε. Αγαπάμε όλα τα γλυκά. Αλλά η αλήθεια είναι πως έχουμε μια ειδική θέση στην καρδιά μας για τα σοκολατένια. Δεν χρειάζονται περίπλοκες διαδικασίες, ιδιαίτερα υλικά και φαντασμαγορικές παρουσιάσεις. Με λίγα μόνο υλικά και μερικά μόλις λεπτά προετοιμασίας μπορείς να φτιάξεις ένα πεντανόστιμο και εντυπωσιακό επιδόρπιο, που είναι...

Μετά από ένα ωραίο γεύμα ακολουθεί ο γλυκός επίλογος και τους ζεστούς, καλοκαιρινούς μήνες, στα ράφια του ψυγείου μας κρύβεται όλη η ανάλαφρη γλύκα που μπορούμε να απολαύσουμε χωρίς να χρειάζεται να περάσουμε ατελείωτες ώρες στην κουζίνα.

Η απόλυτη καλοκαιρινή τάση είναι δροσερή, λαχταριστή και κανείς δεν μπορεί να της αντισταθεί! Καλά το καταλάβατε, για τα παγωμένα επιδόρπια ο λόγος, που τα αγαπάμε όλοι πολύ και γι' αυτό σας έχουμε ολόφρεσκες, εγγυημένες και οικονομικές προτάσεις που θα λατρέψετε.

Είναι λεπτή, «ευλύγιστη» και πολύ πολύ ελαφριά! Η απλούστατη αυτή λεπτή πιτούλα φτιάχνεται στο τηγάνι και είναι γαλλικής καταγωγής. Αλλάζει συχνά προφίλ κι από γλυκιά γίνεται αλμυρή, ανάλογα με τη διάθεσή μας, ενώ τρώγεται ως ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή επιδόρπιο.

Το πασχαλινό τραπέζι τις ζητάει τις πίτες, τόσο αλμυρές όσο και γλυκές. Άλλωστε, τα περισσότερα παραδοσιακά ελληνικά γλυκά του Πάσχα δεν είναι άλλο από πίτες σε διάφορες εκδοχές. Κυρίαρχο υλικό σχεδόν σε όλες δε, τα τυριά.

Έχει σχεδόν μόνο φίλους, άπειρα κοσμητικά επίθετα, η θέα της αναστατώνει και η γεύση της απογειώνει. Η σοκολάτα είναι μια από τις μεγάλες μας αγάπες, γι' αυτό και αποτελεί μια από τις πρώτες επιλογές μας για το γλυκό επίλογο στο καθημερινό αλλά και το γιορτινό τραπέζι.

Η γιορτή της Λαμπρής βρίσκεται προ των πυλών, οι μοσχοβολιές από τα παραδοσιακά φουρνίσματα θα κατακλύσουν το σπίτι και οι πασχαλινές ζυμωτές λιχουδιές θα συνοδεύσουν άψογα τον καφέ και τα ροφήματά σας.

Η Άνοιξη έχει μπει για τα καλά πλέον, φέρνοντας μαζί της και μεγάλη ποικιλία φρέσκων φρούτων, με πρώτες και καλύτερες τις φράουλες, ενώ όσο περνάει ο καιρός και πλησιάζουμε στο καλοκαίρι στη γκάμα θα προστίθενται όλο και περισσότερα. Ευκαιρία, λοιπόν, για ανάλαφρα και δροσερά επιδόρπια, που δίνουν τον καλύτερο επίλογο...

Καλά τα μελομακάρονα και άγιοι οι κουραμπιέδες, αλλά τα τελευταία χρόνια έχουν βρει για τα καλά τη θέση τους στο γιορτινό μας εδεσματολόγιο και άλλα γλυκά, με ευρωπαϊκό αέρα και εξίσου νόστιμη γεύση. Πουτίγκες, mince pies, stollen και πανετόνε είναι μερικά μόνο γλυκά παραδείγματα. Αλήθεια όμως, ξέρετε από που κρατάει...

Σε ένα επίσημο κάλεσμα ή στο κυριακάτικο τραπέζι η οικοδέσποινα βάζει όλη της τη μαστοριά στα πρώτα και φυσικά στα κυρίως πιάτα που τις περισσότερες φορές θέλουν λίγο παραπάνω κόπο για να είναι όλα στην εντέλεια. Υπάρχουν ωστόσο και λύσεις στην αγορά που όταν τις βάλετε στην κουζίνα και όλα...

1 2 3 4 5