Ομοσπονδία

Μπορεί να ήρθε από τη Λατινική Αμερική αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορούμε να φανταστούμε τη μεσογειακή διατροφή και την ελληνική κουζίνα χωρίς ντομάτα. Ας μάθουμε, λοιπόν, τα πάντα γι' αυτήν!

Ίσως η πιο σημαντική τροφή στον κόσμο, που συμπληρώνει καθημερινά τις διατροφικές ανάγκες δισεκατομμυρίων κατοίκων της Γης. Μια τροφή φαινομενικά ουδέτερη πλην όμως γεμάτη θρεπτικά συστατικά και κυρίως έτοιμη να συνδυαστεί με κάθε γεύση.

Όλα τα επιτυχημένα μαγειρέματα χρειάζονται την προετοιμασία τους. Ιδιαίτερα τα όσπρια, τουλάχιστον στην πλειοψηφία τους χρειάζεται να τα βάλουμε κατά νου από το προηγούμενο βράδυ. Οι παρατηρήσεις που ακολουθούν είναι σίγουρο πως θα σας φανούν χρήσιμες...

1 2