Αφιερώματα

Συνήθως στις γιορτές θέλουμε, πέρα από τους κλασικούς κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα, να έχουμε και διάφορα μικρά γλυκάκια για να κερνάμε. Από τρουφάκια και μαντλέν μέχρι μίνι κεκάκια, σου και ταρτάκια.

Είναι τονωτική και αποτελεί πλούσια πηγή ενέργειας, ενώ εγγυάται ότι οι γλυκές μας δημιουργίες θα γίνουν ανάρπαστες... Ο λόγος για την απόλυτη βασίλισσα της ζαχαροπλαστικής, την αγαπημένη μας κουβερτούρα!

Μοιάζει με τον τραχανά, αλλά δεν μαγειρεύεται όπως αυτό, αλλά όπως το ριζότο, προσθέτοντας σταδιακά το νερό ή το ζωμό στα οποία θα βράσει. Ένα πρωτοποριακό ζυμαρικό, που μάς σύστησε η εταιρία ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ και μπήκε αμέσως στην κουζίνα μας.

Τα προϊόντα “ΟΜΟΣΠΟΝΔΙΑ” εμπορεύεται και διανέμει στην ελληνική αγορά η εταιρεία «Vita» Μ. Δ. Τσαλόπουλος, η οποία ιδρύθηκε το 1978 στη Θεσσαλονίκη.

Μπορεί να ήρθε από τη Λατινική Αμερική αλλά η αλήθεια είναι πως δεν μπορούμε να φανταστούμε τη μεσογειακή διατροφή και την ελληνική κουζίνα χωρίς ντομάτα. Ας μάθουμε, λοιπόν, τα πάντα γι' αυτήν!

Η εταιρία ΜΕΛΙΣΣΑ ΚΙΚΙΖΑΣ γεννιέται το 1947 από τον ιδρυτή της Αλέξανδρο Κίκιζα, με το όραμα να αποτελέσει μια βιομηχανία τροφίμων που να αξιοποιεί την πρώτη ύλη της χώρας μας και να την μετατρέπει σε υψηλής ποιότητας προϊόντα.

Η Διευθύντρια Μάρκετινγκ και Πωλήσεων της Νιτσιάκος, μας μιλάει για τη Νο 1 εταιρεία στο κοτόπουλο και για τις άλλες δραστηριότητες τους.

Δεν είναι τυχαία μία από τις πιο δημοφιλείς τροφές της καθημερινής διατροφή μας, αφού πέρα από την υπέροχη γεύση του και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του, το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί με 1.002 τρόπους λύνοντας τα χέρια κάθε μαγείρισσας.

Μπορεί τα παιδιά να είναι αυστηροί κριτές όσον αφορά στο φαγητό τους, αλλά μπροστά σε ένα πιάτο με νόστιμο καλομαγειρεμένο κοτόπουλο δύσκολα μπορούν να αντισταθούν.

Πριν βάλουμε το κοτόπουλο στο τραπέζι πρέπει να ακολουθήσουμε μερικούς πολύ σημαντικούς κανόνες υγιεινής όσον αφορά το κομμάτι της διαχείρισής του.

Το κοτόπουλο παραμένει πάντα ένας νόστιμος σύμμαχος στην ανάπτυξη του παιδιού και είναι μία από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες τροφές αφού πρωταγωνιστεί στη διατροφή μας από πολύ μικρή ηλικία.

Η εταιρεία Νιτσιάκος είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρέατος κοτόπουλου στην Ελλάδα, που έχει καταφέρει να ξεχωρίσει και στο εξωτερικό επενδύοντας στην Ελλάδα.

Ταιριάζει σε όλα τα ψητά κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια και τα θαλασσινά. Τα λαχανικά, τα σαλατικά και τα όσπρια ορκίζονται στο όνομα της ενώ αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι κάθε επιτυχημένης vinegrette και κρύας σάλτσας. Είναι γεγονός, η μουστάρδα πάει παντού!

Επιδόρπιο είναι ο γλυκός επίλογος ενός πλούσιου γεύματος που έχει ολοκληρωθεί γι’ αυτό πρέπει να κλείσει γευστικά, ανάλαφρα και δροσερά αφήνοντάς σε με μια ευχάριστη επίγευση και την καλύτερη των εντυπώσεων.

Μπορεί η Ανάσταση και οι σούβλες με τον οβελία να είναι η κορύφωση της μεγάλης γιορτής του Πάσχα, ωστόσο η προετοιμασία των κόκκινων αβγών, των κουλουριών και των τσουρεκιών είναι το πιο γλυκό κομμάτι της πιο όμορφης γιορτής του χρόνου, συνυφασμένης με τον ερχομό της Άνοιξης και κάθε τι καινούριου. -->

Υπάρχει καλύτερο προκαταρκτικό για το βράδυ της Τσικνοπέμπτης από τα λουκάνικα; Οι τρόποι και οι συνταγές για να τα φτιάξετε πολλοί. Όμως υπάρχουν και κάποιοι βασικοί κανόνες που αν τους ακολουθήσετε, η επιτυχία είναι εξασφαλισμένη.