Olive editors

Δεν είμαι πολύ τακτικός επισκέπτης του Facebook και ως εκ τούτου χάνω πολλά από όσα συμβαίνουν και γράφονται σε αυτό το τεράστιο καφενείο. Πρόσφατα, όμως, ψάχνοντας για την ημερομηνία κάποιας εκδήλωσης –βλέπετε, η απάντηση «μα το είχα στο Facebook, πώς δεν το είδες» είναι τόσο απόλυτη και αποστομωτική, που θες...

Αν πιστεύατε μέχρι σήμερα, όπως και εγώ, ότι όροι του τύπου «νερουλό», «νερωμένο», «νεροξέπλυμα», ή έστω «υδαρές» για τους πιο ευγενείς, αναφέρονται σε ελαττώματα του κρασιού, καλό είναι να αρχίσετε να αναθεωρείτε τις απόψεις σας.

Στην Ελλάδα η καρδιά μας χτυπά, κυρίως, σε ρυθμούς καλοκαιρινούς. Το ίδιο και τα πιάτα που αγαπάμε, γεμάτα ήλιο, αλμύρα και αρώματα θερμά, εμπλουτισμένα συνήθως με το χρώμα της ώριμης, ζουμερής ντομάτας. Μοιρασμένα με ανθρώπους ξεχωριστούς.

Ο Ferran Adria ήρθε στην Αθήνα ως κεντρικός οµιλητής στο Συνέδριο Γαστρονοµίας της µπίρας Estrella Damm. Καλεσµένοι ήµασταν δηµοσιογράφοι, µάγειρες, σεφ και ασχολούµενοι επιχειρηµατικά µε τη γαστρονοµία. Μίλησε για δυόµιση ώρες, µε µια µικρή παρεµβολή των Ελλήνων σεφ που εργάστηκαν κοντά του στο El Bulli (Γεωργιάννα...

Πριν από μερικές εβδομάδες ανακοινώθηκε επισήμως η ίδρυση του Συνδέσμου Μικρών Οινοποιών Ελλάδος, ή ΣΜΟΕ σε συντομογραφία, και διαβάζοντας το σχετικό Δελτίο Τύπου ομολογώ ότι αισθάνθηκα ως θεατής ενός ξαναπαιγμένου έργου.

Για την άνθηση του χύμα κρασιού ο τελευταίος που ευθύνεται είναι ο καταναλωτής. Ας δούμε πρώτα το κράτος και τους φορείς του οινοποιητικού κλάδου, έπειτα όσους γράφουν ή το επικοινωνούν με δυσνόητο λεξιλόγιο, και φυσικά τους πονηρούς μαγαζάτορες.