Ρεπορτάζ – off

Ο Κώστας Διαμαντής έχει αναλάβει σχεδόν 20 χρόνια τώρα ένα μαγαζί ταυτόσημο της κλασικής ελληνικής κουζίνας, μιας κουζίνας με ψυχή αναλλοίωτη σε πείσμα των καιρών και της μοντέρνας γαστρονομίας.

Κάθομαι στην Γρόττα, στη βόρεια πλευρά της Νάξου. Έχω μπροστά μου την Πορτάρα, το σύμβολο του νησιού... Είναι λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα με δεκάδες ή εκατοντάδες επισκέπτες να ανεβαίνουν τον ιερό βράχο για να απολαύσουν την στιγμή που ο ήλιος θα χαθεί στην θάλασσα. Λένε ότι είναι ένα από τα...

Για έναν περίεργο λόγο πάντοτε μου άρεσε να τρώω σε εστιατόρια ξενοδοχείων όταν με τους γονείς μου κάναμε τον γύρο της Ευρώπης με αυτοκίνητο -όχι μία φορά. Μεγαλώνοντας απομακρύνθηκα φυσικά από τα αδιάφορα τραπέζια τους, όμως αυτή η άνοιξη που ζει τα τελευταία χρόνια η ξενοδοχειακή εστίαση μου ταιριάζει πολύ.

Το νέο σπίτι του περιοδικού δρόμου «σχεδία» βρίσκεται στο κέντρο της πόλης και, εκτός από τα γραφεία του περιοδικού, περιλαμβάνει πωλητήριο αντικειμένων «σχεδία αρτ», εκθετήριο, εργαστήριο, καθώς και ένα νέο καφέ-μπαρ εστιατόριο με την υπογραφή του σεφ Λευτέρη Λαζάρου.

Ο σεφ του πιο cool εστιατορίου στο «Νησί των Ανέμων» έχει θητεύσει δίπλα στον Αλεν Ντουκάς, έχει περάσει από το Amass στην Κοπεγχάγη και έχει φτιάξει αρνίσια παϊδάκια για τον Iggy Pop στο Boho του Μαϊάμι.

Η Πασιφάη υπήρξε η σύζυγος του βασιλιά Μίνωα και σύμφωνα με το μύθο, μητέρα του Μινώταυρου. Στη σύγχρονη ιστορία, η οικογένεια Τρουλάκη από τα Χανιά την έχουν μετατρέψει σε βασίλισσα της κρητικής κουζίνας στην Αθήνα.

Το Ηράκλειο στην Κρήτη γνωρίζει τα τελευταία χρόνια σημαντική ανάπτυξη στον τομέα της γαστρονομίας. Ανάμεσα στα νέα στέκια που προστίθενται στην πόλη και το Praso, το πρώτο χορτοφαγικό εστιατόριο.

Την Κυριακή 9 Ιουνίου, ανοίγει τις πόρτες του το Delta Restaurant στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ), με executive chef τον Δημήτρη Σκαρμούτσο, το οποίο θα λειτουργεί κάθε Κυριακή.

Σε συνεργασία με τα Ice Cream Bars Zillion’s, τα smartphones HONOR έρχονται φέτος το καλοκαίρι για να ζωντανέψουν τη φαντασία όλων, βγάζοντας το δικό τους παγωτό και να γίνουν το πρώτο smartphone brand που μπορείς να γευτείς (!).

Το νέο μενού Italus έχει τα αυθεντικά ιταλικά γλυκά cannoli, βουτάει το αγαπημένο choco cup στη ροζ σοκολάτα ruby και παρουσιάζει μια σειρά vegan γευστικές επιλογές πάντα με την υπογραφή του Γαβριήλ Νικολαϊδη.