Ρεπορτάζ

Ο άρτος ο επιούσιος του σήμερα συνδυάζει την παράδοση με τις σύγχρονες διατροφικές επιλογές. Δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε εκλεκτά ψωμιά, πεντανόστιμα κουλούρια και πασχαλινά τσουρέκια, ενώ μάθαμε τα μυστικά τους από τους πιο έμπειρους και καινοτόμους τεχνίτες.

Είναι και αυτά τα ταβερνάκια που τα ξέρουν μόνο οι ψαγμένοι (ή οι παππούδες μας), που μόλις τα επισκέπτεσαι μένεις αποσβολωμένος μπροστά στο μεγαλείο της απλότητας του καλού, λιτού φαγητού και του φιλικού περιβάλλοντος που δεν χρειάζεται ιδιαίτερο ντεκόρ για να εντυπωσιάσει.

Την 25η Μαρτίου πρωταγωνιστής στο τραπέζι μας είναι το δίχως άλλο ο μπακαλιάρος. Ποιος έχει όρεξη όμως να τον ξαλμυρίζει και να τηγανίζει με τις ώρες φιλέτα για όλη την οικογένεια; Γλίτωσε από όλη αυτήν την ταλαιπωρία, μάζεψε την οικογένεια και πηγαίνετε σε ένα από τα παρακάτω εστιατόρια του Ομίλου...

Στις 8 του μήνα, που είναι η Ημέρα της Γυναίκας, μάζεψε τα κορίτσια και βγείτε για να γιορτάσετε, να ξεσκάσετε και να γελάσετε με την ψυχή σας. Μην αγχώνεσαι για το πού να κλείσεις! Σού έχουμε 5 τέλειες προτάσεις.

Ψάξαμε, δοκιμάσαμε και συγκεντρώσαμε 11 μαγαζιά που αγαπούν τις πίτες. Κάποια τις παραδοσιακές ελληνικές, άλλα τις λίγο πιο πειραγμένες και κάποια άλλα τις πίτες του κόσμου. Όπως και να έχει πάντως, οι πίτες γίνονται ξανά αγαπημένο «φαγητό του δρόμου» και στα μαγαζιά που ακολουθούν θα τις βρείτε στην καλύτερή τους...

Το Olivemagazine.gr «τρύπωσε» στην κουζίνα του ξενοδοχείου Μ. Βρεταννία κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των προσκεκλημένων σεφ για το επίσημο dinner de gala της τελετής απονομής των «Χρυσών Σκούφων 2018».

Αν και ξεχασμένα, αυτά τα ταβερνάκια ακόμα υπάρχουν για να σερβίρουν τους λάτρεις των απλών παραδοσιακών γεύσεων, εκείνων που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες κοπές κρέατος για να εντυπωσιαστούν, αλλά φιλικό περιβάλλον και μεστές γεύσεις.

Αν έχεις αφήσει πίσω σου τη λογική ότι Καθαρά Δευτέρα σημαίνει βουνά-αγροί και χαρταετός και έχεις πιάσει το νόημα, ότι προορισμός σου είναι να απολαύσεις θαλασσινούς μεζέδες με τσίπουρο, ούζο ή κρασί, τότε σου έχουμε τις καλύτερες προτάσεις για πραγματικά καλό φαγοπότι, ανάμεσα τους και δύο εναλλακτικές επιλογές.

Η αγγλοσαξονική συνήθεια συγχώνευσε το πρωινό (breakfast) και το μεσημεριανό γεύμα (lunch) σε μία λέξη. Στην Ελλάδα, κυρίως τα Σαββατοκύριακα, ξεκινάει στις 12 και παρατείνεται συχνά μέχρι αργά το απόγευμα.

Αυτά είναι τα πρόσωπα που με τις ιδέες, τη δουλειά και το νεωτεριστικό πνεύμα τους ξεχώρισαν τη χρονιά που φεύγει στην ελληνική γαστρονομική και fine drinking σκηνή.

Όταν ακούς λιβανέζικη κουζίνα σου έρχονται πρώτα στο μυαλό τα φαλάφελ; Και σε εμάς. Ωστόσο η λιβανέζικη κουζίνα έχει και άλλα νόστιμα πιάτα που αξίζει να δοκιμάσετε και τα λιβανέζικα εστιατόρια της πόλης είναι πάντα μια καλή επιλογή όταν θέλεις να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα.