Πρόσωπα

Μετά το θάνατο του περίφημου Paul Bocuse πριν μερικούς μήνες και πρόσφατα του Anthony Bourdain, ο κόσμος της γαστρονομίας θρηνεί για μία ακόμα απώλεια, αυτή του θρυλικού Joël Robuchon, μιας από τις σημαντικότερες μορφές του χώρου. Σύμφωνα με τα γαλλικά μέσα...

Κοιτάζοντας την νομίζεις ότι βλέπεις μία γλυκύτατη γιαγιά με ασυνήθιστα μεγάλα γυαλιά οράσεως, που είναι όλη μέρα στην κουζίνα ετοιμάζοντας λαχταριστές λιχουδιές για την οικογένεια της. Και ενώ σίγουρα θα μπορούσε να είναι αλήθεια και αυτό, η Sylvia Weinstock είναι πρώτα και πάνω από όλα μία διάσημη ζαχαροπλάστης και μία...

Την Ευγενία, τη Σοφία και τη Χριστίνα τις ενώνει κάτι παραπάνω από μια αδελφική σχέση. Τις ενώνει η αγάπη τους για τη ζαχαροπλαστική και τη φωτογραφία, αλλά και ένα blog, τόσο αισθητικά καλαίσθητο, που μοιάζει να προέρχεται από ξένη εταιρία παραγωγής.

Άμεσος, γεμάτος καρδιά και πάθος για δημιουργία, μένει μόνιμα πια στο Λονδίνο, ενώ εδώ και 6,5 μήνες συστήνεται εκ νέου στην πιο multi-culti γαστρονομική σκηνή μέσα από το δικό του εστιατόριο.

Αγάπησε την κουζίνα παρακολουθώντας τη γιαγιά του να μαγειρεύει κάθε μέρα για 25 άτομα, της δόθηκε χωρίς ενδοιασμούς και σήμερα απολαμβάνει την αίγλη ενός αστεριού Michelin για το εστιατόριό του, Tosca, στη Γενεύη.

Η οικογένεια Αγριανίδη στην Αμμουδιά Σερρών κατάφερε να αναβιώσει τη σχεδόν ξεχασμένη καλλιέργεια φιστικιού (αραχίδας), βοηθώντας σημαντικά στην οικονομική στήριξη της περιοχής.

Με όνομα που παραπέμπει στη φυσικότητα των πρώτων υλών τους και, παράλληλα, στην ευγνωμοσύνη για τη Γη που τους παράγει, η εταιρεία Kiss the Earth μας συστήνει το βούτυρο ξηρών καρπών και κάνει την υγιεινή διατροφή πιο απολαυστική από ποτέ!

Ο Νίκος Μιχαήλ μας μιλάει για τη μεγάλη εμπειρία του στην εστίαση, την ιδιοσυγκρασιακή μαγειρική του στα Άργουρα και τα πιάτα που ετοίμασε για τους Ολυμπιακούς Αγώνες της Νότιας Κορέας. Πάθος για ανακαλύψεις και δημιουργία Ο Νίκος Μιχαήλ είναι γνωστός στους ρέκτες της ελληνικής ψαροφαγίας για τα «Αργουρα», το εστιατόριό...

Στο ομώνυμο 2άστερο εστιατόριό του, ο avant-gardist Ελληνοαυστριακός σεφ αντλεί έμπνευση από το διπλό πολιτισμικό background του και σερβίρει την ουσία της αληθινής απόλαυσης, δηλαδή γεύσεις καθαρές και άριστη πρώτη ύλη.

Εν αναμονή της ανακοίνωσης των «World's 50 Best Restaurants» στην τελετή που φέτος πραγματοποιείται στο Μπιλμπάο στις 19 Ιουνίου, η επιτροπή του θεσμού ανακοίνωσε -ως είθισται ετησίως- την καλύτερη σεφ της τρέχουσας χρονιάς, που φέτος είναι η Βρετανίδα Clare Smyth, σεφ και ιδιοκτήτρια του λονδρέζικου «Core by Clare Smyth» .

Το ακούσαμε και αυτό, ο διάσημος σεφ Anthony Bourdain που έχει γυρίσει σχεδόν όλο τον κόσμο και έχει δοκιμάσει τα άπαντα του street food, βρήκε ένα burger το οποίο δεν θέλει να δοκιμάσει με τίποτα!